Путь Ильича. 1969 г. (п. Лев-Толстой)

Ставропольский край. При Благо- дарненской межколхозной культпро- светшколе создауг ансамбль «Заряна», Самодеятельные артисты '130X0 вы­ ступают на сценах сельских Дворцов культуры н клубов. На снимке: участники танцевально­ го коллектива ансамбля. На перед­ нем плане слева направо — Василий Солнц, Валентн) 1 а Голуб, Владимир и Таисия Рязановы, Василий Бебнк и Анатолий Лукьянов Фото К. Тарусова, Фотохроника ТАСС. П о л е з н о з н ат ь Недочеты домашнего консервирования в последние годы в нашей стра­ не широкое распространение по­ лучило домашнее консервирова­ ние овощей, грибов, фруктов. В зимние месяцы консервирован­ ные продукты становятся дополни­ тельным источником витаминов, недостаток которых мы в этот пе­ риод обычно испытываем. Следу­ ет однако тут же предостеречь: домашние консервы могут стать причиной очень опасного пищево­ го отравления — ботулизма. Его возбудитель — спороносная па­ лочка — развивается как раз без доступа воздуха, в герметически закупоренных банках. Даже когда сам микроб выжить не может, он образует чрезвычайно устойчивую спору, способную существовать в самых неблагоприятных условиях: она выдерживает длительное ки­ пячение и охлаждение до— 190 градусов, выживает при высуши­ вании. Потом, как только условия улучшаются, споры Прорастают и вновь превращаются в микробов, способных выделять токсин иск-, лючительной ядовитости. возбудители ботулизма широко представлены в природе, их до­ вольно часто можно обнаружить в почве, загрязненных водоемах, навозе. Таким образом, вполне реальна опасность попадания этих микробов в пищевые продукты, особенно в те, которые связаны с почвой—овощи, плоды, грибы. О д ­ нако человек заболевает лишь в случае, если микробы не только развились в продукте, но и успели уже образовать в нем свой ток­ син. Такой пищевой продукт опа­ сен и тем, что не имеет внешних признаков порчи. Иногда бывает так: несколько человек ели до­ машние консервы, а отравился лишь один. Дело в том, что ток­ син обычно концентрируется оча­ гами, остальная же часть продукта может остаться безопасной. В домашних условиях обычным кипячением можно в лучшем слу­ чае уничтожить лишь вегетативные формы микробов, но споры оста­ ются, а чтобы погибли и они, надо кипятить 5—6 часов подряд. Но в результате такой стерилизации овощи или грибы могут придти в полную негодность. Вот почему домашние консервы в герметиче­ ски закрытых банках способны угрожать нам ботулизмом. Ну, а фабричные консервы? На заводах вся продукция обрабаты­ вается в специальных автоклавах. Как же быть с домашним кон­ сервированием? Прежде всего надо соблюдать чистоту при об­ работке продукта. Совершенно недопустимо герметично закупо­ ривать банки с грибами, закаты­ вать их металлическими крышка­ ми Все прежние рекомендации о такой укупорке грибов следует »» ГОД КАЧЕСТВА* Исламская Республика Мавритания, располо­ женная на северо-западе Африки, провозгласила свою независимость немногим более 8 лет тому назад. С первых же дней Советский Союз оказывает дружескую помощь молодой стране. В окружном административном центре Тид- жнкжа работает группа советских медиков. На снимке: советские врачи В. Гордиенко из Челябинска (слева) и Я. Джумаев из Ашхабада обсуждают маршрут очередного вызова. Фото В, Надирина. Фотохроника ТАСС. ----^----------- ♦ ♦ ---------------- ПРАГА. (ТАСС). Нынешний год в Чехослова­ кии объявлен «годом качества». С инициативой о его проведении выступило Чехословацкое научно- техническое обп(ество. На предприятиях разрабо­ таны и обсуждаются планы повышения техниче­ ских показателей выпускаемой продукции, у.чуч- шення ее внешней отделки и увеличения долго­ вечности. Изучаются спрос и отзывы потребите­ лей, согершенствуются методы поощрения за вы­ пуск товаров высокого качества. Ьольшое значение этим вопросам придает че­ хословацкое руководство. В Пражском дворце съездов состоялось официальное открытие «года качества», на котором с речью выступил предсе­ датель правительства ЧССР 0. Черник. ПРИЗНАНИЕ СИРХАНА НЬЮ-ЙОРК, (ТАСС), ется в убийстве сенатора На про,ходящем в Лос- Роберта Кеннеди, обвн- Анджелесе суде над Сир- няемый заявил, что он ханом, который обвиня- признает себя виновным. П Р И Г О В О Р АФИНСКОГО СУДА АФИНЫ. . (ТАСС). Бывшие депутаты грече­ ского парламента от пар­ тии ЭДА Манолис Гле- зос и Леонидас Кнркос осуждены гражданским судом на четыре месяца тюрьмы. Как сообщают газеты, против М. Глезо- са и Л. Киркоса, ответст­ венных за издание газе­ ты «Авги», было выдви­ нуто обвинение в том, что в феврале 1967 года они «не внесли своевре­ менно» в страховую кас­ су взносы за работников редакции и типографии. В ЦЕНТ Р Е ВНИМАНИЯ БЕРЛИН. (ТАСС). Общественность Германской Демократической Респуб­ лики уделяет большое внимание ноте Советского правительства правитель­ ству ГДР, в которой, в частности, со­ держится просьба «взвесить возмож­ ность принятия необходимых мер в целях пресечения незаконной мили­ таристской деятельности властей и граждан Федеративной Республики и Западного Берлина, которая затраги­ вает интересы безопасности социали­ стических государств и европейского мира»- Текст советской ноты переда­ вался по радио и телевидению ГДР. Нойес дойчлаид», «Берлинер цай- туиг», «Юнге вельт», «Дер морген», «Нойе цайт» и другие газеты ГДР опубликовали на центральных местах первых полос полный текст ноты, а также сообщение ведомства печати лри председателе совета министров ГДР о запревщнии перевозок произво­ димой в Западном Берлине военной продукции для ФРГ по коммуникаци­ ям, пролегающим по территории ГДР между Западным Берлином и Запад­ ной Германией. признать ошибочными, поскольку при этом как раз и создаются са­ мые благоприятные условия для развития возбудителя ботулизма. Грибы, заготовленные впрок, надо хранить без герметизации—с до­ ступом воздуха: достаточно по- < крыть банки двумя слоями бума­ ги, из которых один пергамент­ ный, и туго завязать. Любые же фруктовые и овощные консервы, приготовленные собственными си­ лами и хранящиеся в герметичной упаковке (пусть даже на холоде), перед едой рекомендуется проки­ пятить, тогда они становятся без­ опасными. Не лишне, в заключение корот­ ко напомнить о том, как проявля­ ется ботулизм. Первые его при­ знаки—головная боль, головокру­ жение, сухость во рту. Вскоре возникают очень характерные не­ поладки со зрением—в глазах ту­ ман, предметы двоятся, зрачки становятся неподвижными и вяло реагируют на свет. Затем постра­ давшему становится трудно гло­ тать, голос у него сипнет, речь расстраивается, движения рук и ног затрудняются. Желудочно-ки­ шечные расстройства ботулизму не свойственны и могут совсем от­ сутствовать, температура остается обычно нормальной. Ботулизм —исключительно опас­ ная болезнь, и отравившемуся всегда необходима срочная вра­ чебная помощь, в частности, вве­ дение специальной сыворотки. Промедление и выжидание чрева­ ты роковыми последствиями. К. ПЕТРОВСКИЙ, профессор. На голубых экранах 4 марта. 17 .15—Для дошкольни­ ков. «Каша из топора». Телевизи­ онным спектакль. 17.45—«Фотоап­ парат рассказывает». 18.30 — Ле­ нинский университет миллионов. Политэкономия соцнализма. В. И. Ленин — «Государство и револю­ ция» 19.00 — Чемпионат мира по фигурному катанию. 20.00—А. М. Горький — «На дне». Спектакль Горьковского академического те­ атра драмы имени А М. Горького. 5 марта. 17.00—Для школьников. «Полководцы и военачальники ле­ нинской школы». 17.30—«Компас науки». Применение диалектиче­ ского метода познания в совре­ менном естествознании. 18.00 — В эфире — «Молодость». 19.00—«Бе­ лорусские юморески». Музыкаль­ ная программа 19.45 — Телевизи­ онный театр миниатюр. «Короткие истории». 20.30 — «Время». 2 1 .15 —«Доктор Вера». Художествен­ ный фильм. 22.45 — Страницы му­ зыкального календаря. Балет Л. Делиба «Коппелия». ИЗ ЗАЛА СУДА Самогонщица наказана I раждаика .М. С. Епифанцева проживает в селе Круглое. С не­ которого времени она начала гнать самогон И.З сахарной свеклы и про­ давала его по 2 рубля за поллит- ра. Так, в декабре 1968 года Епи­ фанцева продала поллитра самого­ на рабочему В. Малышеву, столь­ ко же шоферу Ф. П. Фокину и четвертинку рабочему Д. Я .Маль­ цеву. 31 декабря 1968 года работник милиции изъял в хозяйстве Епи­ фанцевой десять литров свеколь­ ной закваски, поллитра самогона и самогонный аппарат- Б начале февраля нарсуд, рассмотрев поступившее дело, приговорил Епифанцеву к 1 году лишения свободы. Учитывая, что Епифанцева имеет в семье мужа- ипвалида, двух' иесовершеннолет- - них детей, народный суд не стал приводить приговор в исполнение и назначил ей 2 года испытатель­ ного срока для исправ.тения. Следует отметить неблаговид­ ную роль работников совхоза име­ ни М. Горького Малышева, Фоки- йа и Мальцева, покупавших само­ гон у Епифанцевой и способство­ вавших совершению преступления-. Пх недостойное поведение должно стать предметом рассмотрения то­ варищеского суда. Обществен­ ность села Крулое должна помочь^Ь районному отделу милиции разоб­ лачить всех тех, кто занимается самогоноварением и наносит ущерб государству и .здоровью граждан. Е. ЗАПЛОТИН, нарсудья. Редактор Н. КОБЗЕВ. Лев-Толстовскому головному молочному заводу требуется мастер по строительству. 2—3 Лев-Толстовскому комбинату бытового обслуживания насе­ ления требуются плотники на временные работы. Оплата сдельная. 2—10 ОРС ПРИГЛАШАЕТ НА РАБОТУ во вновь открываемом на территории погрузочного двора вагоне бытового обслуживания с выездом на линию: закрой" шика, он же заведующий, мастеров индивидуального пошива, парикмахера, одинокую сторожа-уборщицу, жилплощадью обеспечивается в вагоне; для работы в ОРСе: каменщиков, маляров, грузчиков, про' давцов, в магазины и продавцов по доставке товаров на дом. Обращаться по адресу: вокзал, 2-й этаж, ОРС. 1 - 3 «Путь Ильича» выходит три раза в неделю: во вторник, четверг и субботу. Наш адрес: ул. Коммунистическая, 6. Редакция газеты «Путь Ильича». Телефоны; редактора—115, заместителя редактора и отв. секретаря—79, общий—111. Заказ № 140. Лев-Толстовсиая типография облуправления по печати. Тираж 3.460 экз.