Путь Ильича. 1955 г. (п. Лев-Толстой Липецкой обл.)

Ю августа 1955 г . № 94 (2680) П У Т Ь И Л Ь И Ч А Закрыт ь вс е ка налы п о т е р ь з е рна Вду майся в эти цифры! — Сократив сроки уборки на 4 - 5 дне®, мы сохраним 9-10 пудов зерна на гектаре. Потери ржи от осына- ния па 10— 15-й день уборки достигают 200 и более килограммов на гектаре. Косьба на низком срезе сберегает 6-9 пудов зерна с гектара, а каждый сантиметр увеличения высоты среза влечет за собой потерю 30-40 килограммов зер­ на на гектаре. Если потерять два колоса на квадратном метре, то на каждом гектаре останется неубранной яровой пше­ ницы 25 килограммов, озимой пшеницы 35 килограм­ мов и ржи 22 килограмма. Если мы сумеем сократить потери при уборке уро­ ж ая на 1,8 центнера с каждого гектара, то это даст возможность получить в нашем районе дополнительно тысячи пудов зерна. Комба йнам—полную нагрузку Сократить сроки уборки уро­ жая— значит закрыть главный канал потерь зерна. Не дожида­ ясь полного созревания хлебов, мы свой комбайн «Сталинец-6» переоборудовали для раздельной уборки. Практика показала, что раз­ дельная уборка оправдывает себя, что зерно после обмолота комбай­ ном, оборудованным подборщиком, •^► полновесное, добротное. За два дня комбайновой жаткой я в кол­ хозе «Память Ленина» скосил 70 гектаров озимых культур. Когда рожь полностью созрела, начал прямое комбайнирование. В ответ на решения июльского Пленума ЦК КПСС коллектив на­ шего агрегата решал убрать за первые десять дней косовицы не менее 300 гектаров, а за весь ^ сезон довести выработку на ком­ байн до тысячи гектаров и намо­ лотить не менее десяти тысяч центнеров зерна. Первые дни уборки показыва­ ют, что взятые нами обязатель­ ства будут выполнены. За шесть дней комбайн убрал 150 гекта- р )В. В отдельные дни мы скаши­ вали по 25— 30 гектаров. Слаженно работает весь кол­ лектив агрегата. Комбайн букси­ рует опытный водитель «ДТ-54» Илья Кублин, на соломокопнителе к Л А А А А Л А А А А дышей масло оказалось весьма богатым витамином «Е» и обла­ дающим высокими пищевыми до­ стоинствами. Витамин «Е», называемый ви­ тамином размножения, имеет важ­ ное значение для нужд животно­ водства и птицеводства. Его скармливание животным способст­ вует правильному размножению. В пищевой промышленности добав­ ление даже незначительных доз концентрата витамина «Е» к пи­ щевым жирам придает им высо­ кую стойкость при хранении. Кроме того, этот витамин повы­ шает устойчивость и усвояемость в организме каротина и витамина. Одним из распространенных ' продуктов в пищевой промышлен­ ности являются консервирован­ ные кукурузные початки. Эти консервы отличаются высокой * питательностью. Для их приго­ товления используются сладкие сорта высококачественной куку­ рузы. В южных районах страны ^ считаются лакомым кушаньем полузрелые початки, сваренные в соленой воде. За рубежом— в Америке, Ита- работают добросовестные колхоз­ ницы А. Голованова и М. Боль- шухина. Со знанием дела работа­ ет и мой помощник И. Кобельков. Трудовой день начинается у нас с рассвета и заканчивается поздно вечером. Машина работает по 16— 18 часов в сутки. Техни­ ческий уход мы проводим в опре­ деленные часы: утром с 3 до 5 и вечером сразу же после останов­ ки комбайна. Производительность комбайна была бы еще выше, если бы ру­ ководители колхоза обеспечили своевременную разгрузку бункера ;т зерна. Часто приходится оста­ навливать комбайн и подавать сигналы. Выделенная для обслу­ живания комбайна автомашина нередко используется на другие цели. Мало выделено для отвозки зерна от комбайнов и конных бе­ старок. В этом году исполняется ровно двадцать лет, как я впервые встал за руль степного корабля Мной накоплен немалый опыт на уборке хлебов комбайнами. Но л не успокаиваюсь на достигнутом. Выжать из техники все. чге она может дать. Убирать хлеб без потерь — таков закон для каж­ дого комбайнера. Г. Дудаков комбайнер Остро - Каменской МТС. лии и других странах— большое распространение имеет сушеная кукуруза и другие продовольст­ венные продукты из цельного, специально обработанного куку­ рузного зерна. И у нас и за гра­ ницей вырабатываются так на­ зываемые «воздушные зерна» — цельные зерна кукурузы, но вспученные в объеме, превыша­ ющие 6— 8 раз их начальную величину. Процесс вспучивания производится при помощи спе­ циального аппарата. «Воздушные зерна» обладают высокой пита­ тельностью и усвояемостью. К числу распространенных про­ дуктов, вырабатываемых из ку­ курузного зерна, относятся в «кукурузные хлопья», для кото­ рых идет внутренняя, наиболее питательная часть зерна белой кремнистой кукурузы. Из зерна белой п желтой полу- зубовидной и зубовидной кукуру­ зы вырабатывается продовольст­ венная крупа (так называемая кукурузная). Кроме нее, из спе­ циальных, преимущественно кру­ пяных сортов кукурузы— рисо­ вой, перловой и белой кремнистой Улучшить охрану урожая С каждым днем колхозы нара­ щивают темпы уборки урожая и хлебозаготовок. На колхозных то­ ках в эти дни скапливается мно­ го хлеба. Увеличение валового сбора зерна во многом зависит от того, как поставлена в колхозах сохранность хлеба. Неправильно делают те правления колхозов, которые создают большое количе­ ство токов, что неизбежно приво­ дит к потерям зерна, а в некото­ рых случаях к его хищению. Проверка показала, что ряд ру­ ководителей колхозов не уделяет должного внимания охране хлеба и подчас в качестве сторожей на тока выделяет нечестных кол­ хозников. Имеются факты, когда отдельные сторожа плохо отно­ сятся к своим обязанностям и приходят на работу для того, что­ бы хорошо выспаться на свежем воздухе. Это наблюдается, напри­ мер, в колхозе «Заветы Ильича», где сторожами тт. Трубников и Хрущев, в колхозе имени Вороши­ лова тт. Малюкова и Еоротеев и ДРУГИХ. Недостаточно пока поставлен контроль за сохранностью хлеба и со стороны работников район­ ной милиции. Хлеб— это богатство нашей Ро­ дины. Труженики полей прилага­ ют много усилий к тому, чтобы убрать выращенный урожай. Долг правлений колхозов, пар­ тийных организаций— по-настоя­ щему организовать охрану хле­ бов. В. Елисеев. Хлеб о с е д а е т на тонах Сельхозартель имени Кирова на 9 августа выполнила план хлебо­ заготовок всего на 5 процентов. На токах колхоза скопилось бо­ лее пятидесяти тонн зерна, одна­ ко подработка его поставлена не­ удовлетворительно. Здесь не орга­ низована круглосуточная работа зерноочистительных машин. Н. Котов. — вырабатывается кукурузная рисовая крупа трех номеров. Эти крупы по своей питательности ч калорийности очень близки к по­ лучаемой из пшеницы манной крупе. Из кукурузы может вырабаты­ ваться продовольственная мука, из которой в ряде стран изготав­ ливается хлеб, кондитерские и другие изделия. В Молдавской ССР пользуется популярностью приготовляемое из такой муки весьма питательное национальное кушание «мамалыга». Из куку­ рузной муки готовится немало различных весьма питательных п вкусных кушаний на Кавказе, в Закавказье и некоторых других районах страны. Нужно отметить, что использо­ вание у нас кукурузных продук­ тов для технических и пищевых целей еще не получило полного развития. Это наряду с другими причинами объясняется и недо­ статочным умением правильно ор­ ганизовать переработку кукурузы с получением максимально обез­ жиренной продукции. В нашей кулинарии отсутствует еще опыт Заготзерновские неурядицы Подул порывистый ветер. На горизонте показались тучи. На­ двигался дождь. Водители автомашин, груже­ ных зерном, спешили доставить груз на пункт «Заготзерно». Но только работники «Загот­ зерно» не проявляли ни малейше­ го беспокойства. Как обычно, не спеша лаборантки приступили к взятию пробы. А машины все прибывали и прибывали. Полил дождь. Вот из лаборатории показалась полная девушка и своим полно­ властным голосом объявила. — На ток. Вашему зерну до кондиции не хватает одной деся­ той. — Барышня, — уговаривал по­ жилой колхозник,— ведь эта де­ сятая набежала пока мы стояли у ваших ворот. Большие простои автомашин допускаются в «Заготзерно» из- за несвоевременной заправки их горючим. Так, 8 августа в ожи­ дании заправки более часа про­ стояли две домачевские, две кар- — Не могу. Инструкция!— от­ рывисто повторила девушка и захлопнула дверь. Руководство пункта «Загот­ зерно» не позаботилось о том, чтобы построить хотя бы времен­ ные навесы, крытый ток. На токах «Заготзерно» скопи­ лось более сорока тонн хлеба. Здесь зерно колхозов имени Хру­ щева, имени Тельмана и других. Никто это зерно не подрабатыва­ ет, так как нет людей. Обещали помочь людьми пун­ кту «Заготзерно» председатель п о с е л к о в о г о Совета т. Баринов и зам. председателя райисполкома т. Куприянов. Но воз и поныне там. Зерно продол­ жает мокнуть под дождем, пое­ дается многочисленными стадами индеек, гусей, которые постоянно бродят у «Заготзерно». * * повские и одна ильинская авто­ машины. Руководству пункта, необходи­ мо устранить недостатки, кото­ рые сдерживают хлебосдачу. А. Егоров. Москва. В Южньй ре ч ной порг столицы на чали прибывать суда с зе рно м нового урожая. На с ни мке: у причала. Юж ного порта, Разгрузка комсомольско - молодежного грузового тепло хода „Чита“, доставившего в столицу около двух тысяч то нн кубанской пшеницы . приготовления из кукурузного [ зерна, а также из муки и крупы | того большого количества вкус­ ных, дешевых и питательных продуктов, которые пользуются большой известностью за грани­ цей. Это — всевозможные пе­ ченья, торты, соусы, гренки, майонез, пуддинг и многое дру­ гое, обладающее весьма высокими питательными и вкусовыми до­ стоинствами. Зерно кукурузы— ценное сы­ рье для пищевой промышленно­ сти— используется также для выработки важных для народного хозяйства химических продуктов, к числу которых относится аце­ тон— один из лучших раствори­ телей лаков, а также бутиловый спирт. Из кочерыжки, остающейся по­ сле обмолота початков, можно по­ лучать ряд химических ироду к- тов, в их числе и такой, кото­ рый может использоваться для выработки различных кислот, и как средство борьбы с некоторы­ ми болезнями растений. Из стеб­ лей кукурузы может добываться целлюлоза, а следовательно, — искусственный шелк, бумага и прочее. Даже такие части куку­ рузного растения, как тонкие нити, выходящие небольшим пуч­ ком темнокоричневого цвета из вершины зрелого початка, имеют широкое применение в медицине под названием «кукурузное рыль­ це» как народное средство при лечении болезни желчного пузыря (холецистита). Можно привести еще немало примеров высокой пищевой й технической ценности кукурузно­ го зерна и растения в целом. Но даже этот краткий обзор является убедительной иллюстрацией к тому, что широкое распростране­ ние посевов кукурузы поможет создать не только мощную кормо­ вую базу для развития животно­ водства, но и послужит целям организации многих новых и рас­ ширения существующих произ­ водств для полного удовлетворе­ ния растущих потребностей насе­ ления в продуктах широкого по­ требления. В. Любуш кин, кандидат технических наук.