Первый номер. 2023 г. (г. Липецк)

4 ЭКОНОМИЧЕСКИЙ РАЗБОР ПЕРВЫЙ НОМЕР № 35 (459) 5 сентября 2023 года ЕСТЬ ИДЕЯ — ПОЛУЧАЙ ГРАНТ 121 липецкому фермеру предоставили «Агростартап» Н неделе а прошлой областное управление сельского хозяйства провело для липецких журна ­ листов пресс-тур по фермерским хозяй ­ ствам, которые получили грант «Агро ­ стартап». Журналистам показали, во что фермеры вложат деньги и чем нас, горо ­ жан, будут кормить завтра. »• л ” ri Л.>-. i нимается выше 11-12%, а, например, в го ­ стиничном бизнесе и в сфере обществен ­ ного питания может составлять всего 5,5% и даже 3%. Выращивание ягоды — это ещё не всё, чем планирует заниматься Гришин в Ар ­ хангельских Борках. В будущем он намерен освоить заморозку и сублимацию ягоды. Су ­ блимация — это когда ягоду обезвоживают в вакууме. Она после этого сохраняет форму, цвет, вкус и аромат и по ощущению чем-то похожа на кукурузные палочки. Но стоит ей оказаться в сыром месте, она снова превра ­ щается в ягоду, которую если не только что, то несколько часов назад сняли с куста. Ну и, конечно, Гришин планирует варить ма ­ линовое варенье из ягоды, которая не имеет товарный вид. Всё это должно увеличить доходность бизнеса. Малиновый рай Илья Гришин получил грант в 3 млн рублей на развитие ягодной плантации. На эти деньги он планирует купить трак ­ тор и саженцы малины. Сельхозугодия Гришина находятся за околицей деревни Архангельские Борки у* в Липецком районе. Село небольшое, всего 130 человек. Жилья почти не ви- •_* дать: едешь, как по лесу, и где-нибудь в кустах то тут, то там видишь деревен- Ят ские домики, иногда недорогие двухэ ­ тажные коттеджи. В общем, видно, что место экономически неразвитое — непо- " чатый край работы для таких энтузиа ­ стов, как получатели «Агростартапа». Илья везёт нас на самое высокое место на краю деревни. Отсюда хорошо видно весь его малинник — это полоса площадью три гектара, она тянется снизу вверх по склону , трактор и саженцы малины. По словам фермера, ягодный бизнес — один из самых прибыльных противоположного холма. Сейчас там ра ­ стёт 15 тысяч корней малины и тысяча — ежевики. Осенью Гришин планирует поса ­ дить ещё 20 тысяч корней. Илья долго перечисляет сорта мали ­ ны, которые растут на его участке. Сорто ­ вой состав ягодника ещё не сформировал ­ ся. Он продолжает экспериментировать — какие сорта будут давать самые боль ­ шие урожаи, те и получат постоянную прописку на его плантации. Ясно Гриши ­ ну пока одно — надо делать ставку на ре ­ монтантную малину. Она отличается от обычной тем, что даёт в нашем климате не один урожай в год, а два. Это та самая малина, которая плодоносит до поздней осени. Не случайно один из сортов, вы ­ веденный отечественными селекционе ­ рами, называется «Бабье лето». Денис Туранский, который живёт в Чаплыгин- ском районе и тоже делает бизнес на ма ­ лине, рассказывает, что осенью во время обрезки кустов, когда уже лежит снег, на его малине висит красная ягода. — Я тоже прихожу к выводу, — говорит Гришин, — что в нашей полосе выгоднее выращивать ремонтантную ягоду. Сей ­ час думаю, что буду заниматься сортами «Атлант» и «Геракл». Это наши отече ­ ственные сорта, оба выведены брянскими селекционерами и хорошо подходят для нашей полосы. ж y.- > У Яг<а>. ‘ а & ti'4 1^ 5^" 1 Илья Гришин получил 3 млн рублей на развитие ягодной плантации. На эти деньги он купит L ^J6' Выгодный бизнес Как утверждают теоретики ягодного бизнеса, делать деньги на выращивании малины очень выгодно. Глядя на не- У Гришина уже растут 15 000 кустов малины и 1 000 ежевики. Осенью посадит ещё 20 000 кустов В НАШЕЙ ПОЛОСЕ ВЫГОДНЕЕ ВЫРАЩИВАТЬ РЕМОНТАНТНУЮ ЯГОДУ. БУДУ ЗАНИМАТЬСЯ СОРТАМИ «АТЛАНТ» И «ГЕРАКЛ» сколько кустов, посаженных под забором на даче, трудно поверить, что в зависи ­ мости от сорта малина даёт как минимум 1-2 тонны ягоды с гектара. В Крыму, где промышленным производством малины занимаются в нескольких районах, в од ­ ном хозяйстве с гектара собрали в про ­ шлом году по 2,8 тонны. При этом теоретически рентабель ­ ность малинников составляет 60%. По ­ просту говоря, вкладываешь 1 000 ру ­ блей, и они приносят тебе 600 рублей чистой прибыли. Правда, с учётом всех Ведь деньги фермерам дают безвозвратно, тех неблагоприятных обстоятельств, с которыми сталкивается вообще любое сельскохозяйственное принято считать, что рентабельность вы ­ ращивания малины держится на уровне 30-40%. Для сравнения, рентабельность в обрабатывающих производствах не под- Из офиса в поле Сразу бросается в глаза, что Илья — человек не деревенский и хорошо обра ­ зованный. Он коренной липчанин, а на земле начал работать пять лет назад. До этого получил образование финансиста, работал в липецких брокерских компани ­ ях и в банках. — У нас есть небольшой участок зем ­ ли, — рассказывает он, — и пять лет назад мне супруга сказала: «Давай посадим на нём яблони и ещё какие-нибудь плодовые деревья. Не будем за ними особо ухажи ­ вать — воткнём, а там что получится». Но просто воткнуть и забыть не получилось. Я начал за ними ухаживать, меня это очень сильно увлекло, и это увлечение, хобби, можно сказать, постепенно переросло в бизнес. Сначала я загорелся желанием зарабатывать на черешне, но понял, что это очень долгоиграющая конфетка, вло ­ жения быстро не отобьёшь, и много ри ­ сков, поэтому для начала лучше заняться малиной. Это очень рентабельный бизнес, и с ней меньше проблем, чем с черешней. Правда, и от черешни я не отказался — со временем займусь и ей. Надёжный человек Едем с горы на ягодник. Вчера здесь прошёл страшный ливень. На дороге, ко ­ торая спускается сверху вниз, а потом снова поднимается наверх, распутица. Машину водит и крутит по грязи, местами води ­ тель выруливает на обочину, и мы едем по траве. Вот такое место работы выбрал себе бывший брокер и банкир Илья Гришин, который мог бы топтать в городе тротуар ­ ную плитку, попивать кофе в уличном кафе и прокручивать в голове котировки и бан ­ ковские ставки. Наверху проезжаем мимо нескольких участков, засаженных клубни ­ кой и фруктовыми деревьями. Это владе ­ ния других фермеров. На участке Гришина — ровные ряды здоровых тёмно-зелёных кустов малины и ежевики, усыпанных ягодой. Малину уже собирают, а ежевика только начала созре ­ вать. Между рядами чистый чернозём, об ­ работанный фрезой. В общем, сразу видно, что Илья — хороший хозяин. Для тех, кто решает, выдавать человеку грант или веж ­ ливо отказать, это, наверное, очень важно. производство, просто, можно сказать, дарят, и, как говорит начальник областного управления сельско ­ го хозяйства Алексей Телков, несмотря на жёсткий контроль со стороны компетент ­ ных органов, есть случаи, когда люди день ­ ги берут, но не доводят свои проекты до фи ­ нала, то есть выбрасывают их на ветер.