Первый номер. 2023 г. (г. Липецк)

22 НАШИ ЛЮДИ ПЕРВЫЙ НОМЕР № 23 (447) 13 июня 2023 года МИР. ДРУЖБА. САБАНТУЙ Праздник дружбы многонационального народа России Т СПРАВКА Ребятня заливисто смеётся, когда ба ­ ран переступает ногами, а очередной смельчак падает на маты. — Больно падать, — весело кряхтит 12-летний малец. 2 На дистанцию 2 км вышли 22 верблюда. В забеге участвуют только верблюды породы бактриан, ! так как они самые мускулистые. Победителем стал спортсмен из Калмыкии. Его Лада принесла ему 100 тысяч рублей уркменские и казахские юрты, рус ­ ские избы, казачья станица и татар ­ ский городок Кукмор в миниатюре — все национальности объединил Всерос ­ сийский сельский Сабантуй в Астрахани. Здесь, как в капельке воды, отразилась вся многонациональная Россия: мы раз ­ ные и мы вместе. Это всё — Россия Гостей народного праздника (Сабан ­ туй с татарского — праздник плуга, окон­ чания весенних полевых работ) встреча ­ ют хлебом-солью и чак-чаком. Праздник хоть и татарский, но приобрёл такой раз ­ мах, что собрал в небольшом астрахан ­ ском селе Три Протока 50 тысяч человек. Больше тысячи гостей и журналистов приехали сюда из 30 регионов России. — Мы все праздники отмечаем вместе. Сабантуй в Астрахани проходит всегда с большим размахом. Сегодня это событие мы отмечаем все вместе, все 140 народов, которые проживают в мире и согласии. Так было, и так будет всегда, — говорит губернатор Астраханской области Игорь роды бактриан. Это самые крупные в мире Бабушкин. — Посмотрите, как всё вписалось: рядом удмуртские, марийские, мордовские, татар ­ ские ряды — это всё Россия. Праздник Са ­ бантуй, праздник плуга — общий, — итожит глава Татарстана Рустам Минниханов. Проверка на ловкость Бои мешками, гонки с коромыслом и даже столб с подарками — чем не ши ­ рокая Масленица на Руси. Конечно, есть национальные отличия — например за ­ бава «качающееся бревно». На игровой площадке под наклоном установлено четырёхметровое бревно, один конец ко ­ торого касается земли, а второй край воз ­ вышается аж на три метра. — Нужно пройти по гладкому бревну, коснуться верхушки кончиком пальцев и вернуться назад, площадки Алсу Файзуллина. и показывает на длинную верёвку, которой к бревну привязан баран. — Повезёт, — объ ­ ясняет, — баран тихонько постоит. А взбрык ­ нёт, никакая ловкость не поможет. объясняет куратор Просто? — Счастливая Лада Изюминкой астраханского сабантуя стали верблюжьи бега. Астрахань — един ­ ственный регион в России, где они про ­ ходят. Даже удивительно, как эти вели ­ чественные и чуть надменные «корабли пустыни» могут развивать скорость до 60 км/ч. Правда, во время забега один из верблюдов просто решил сойти с дис ­ танции, и никакие уговоры хозяина не помогли. — К скачкам верблюдов готовить тяже ­ ло. Они с характером, — делится победи ­ тель финального забега Дамир Дюсенба- ев из Республики Калмыкия. К победе его привела верблюдица по кличке Лада. От бактрианов до «Кировца» Для забегов используют верблюдов по верблюды с хорошей мускулатурой. — А какие лёгкие и тёплые одеяла из их шерсти, — нахваливает своих питом ­ цев один из заводчиков. Рядом мом, верблюжьи и лась ственная Крепкоголовые быч ­ ки, тонкорунные овеч ­ с где ипподро- проходят бега скачки, раскину- сельскохозяй- ярмарка. I На Сабантуе приготовили 900 порций татарского плова. . - W W ■ I^P^^ г ■ ■ W ■ W II^I^WW. . • *■ I . I Только на один большой казан ушло 30 кг риса, 30 кг мяса и 15 кг овощей ’ ,'Ж U ки, белорусские тракторы — и мощный «Кировец», рядом с которым вся техника кажется игрушечной, выстроились в один ряд. Фермеры с любовью похлопывают машины, прицениваются. Мальчишки с помощью пап карабкаются на питерский трактор и с восторгом озирают окрестно ­ сти: «Вот это вещь. Как на корабле». Праздник на все вкусы Над площадью разливаются дурма ­ нящие запахи бешбармака и шашлыка. В двух огромных казанах томится татар ­ ский плов. Только на один большой казан ушло около 30 кг риса, столько же мяса и почти 15 кг овощей, делится повар Бар- но Олинбаев. — Главный секрет — готовить от души, — улыбается. Рядом в огромном котле варится 1 200 л наваристой шурпы. Из тульского Сабантуй — древний татарский и башкирский праздник окончания весенних полевых работ, дошедший до нашего времени. Он обладает статусом федерального праздника и находится под защитой ЮНЕСКО как шедевр устного наследия человечества. Начало традиции праздновать окончание весенних полевых работ положил культовый обряд: люди задабривали духов плодородия, чтобы следующий год выдался урожайным. Первое упоминание о сабантуе относится к 921 году. В наши дни в России его отмечают с тем же размахом и по тем же правилам, что и в старину, с конца мая по июль. Ежегодно назначается столица праздника, где и проходит Всероссийский сельский Сабантуй. очень вкусный самовара на 300 л гостей угощают чаем с чабрецом. Сабантуй праздник. — Никогда не ела баурсаки? Сейчас научу, — тут же проводят для меня ма ­ стер-класс на туркменском подворье. — На пол-литра молока — пол-литра воды, соль по вкусу, дрожжи и мука. А потом в масло в казан. Мы кочевой народ, нам не ­ когда было опару ставить, поэтому нужно было придумать, что можно по-быстрому приготовить, — объясняет мастерица. — А в Астраханской области мы с XVII века.