Первый номер. 2023 г. (г. Липецк)

16 ГЕРОИ В БЕЛЫХ ХАЛАТАХ ПЕРВЫЙ НОМЕР № 18 (442) 10 мая 2023 года Б оги в белых халатах, ангелы или просто сестрички и братья — так говорят о тех, кто спасает жизни, осо ­ бенно о тех, кто находится на фронте. Они наравне с воинами ежедневно совершают подвиги. Их смелость, отвага, героизм помогли тысячам солдат остаться в живых и победить врага. Истории о липчанах-врачах, которые спасали людей в разных войнах, «Первого номера». в историческом обзоре ПОЛК ЛЕКАРЕЙ Истории пяти врачей четырЁх войн это Дарья Елецкая Дарья Давыдова, Дарья Ткач, Дарья Елецкая имена одного человека. Ельчане считают её землячкой, хотя Дарья Ивановна Давыдова родилась в 1832 году в Малороссии, в Подольской губернии. Была крепостной. За хорошую работу в 1850-м получила вольную. Через год Липецкий медтехникум. Больше пяти лет проработала с мужем Фёдором Ткачом они переехали в Елец и купили операционной сестрой. Поступила в Воронежский меди- небольшой дом. цинский институт. Студентку 3-го курса мобилизовали в первые дни войны. Уже 28 июня 1941-го она прибыла в Севастополь, служила в 41-м инфекционном военно-морском госпи ­ тале Черноморского флота. I» Дарья Ткач (Дарья Елецкая) представлена адмиралом Нахимовым к медали «За храбрость шла Крымская В 1852-м супруга забрали служить на Черноморский флот. Он участвовал в Синопском сражении: получил на ­ грады, чин старшины 1-й статьи и краткосрочный отпуск. Из него в Севастополь уезжал вместе с женой и дочкой. На это супруга лично попросила разрешение у елецкого уезд ­ ного начальника. В это время Севастополь был в осаде война (1853-1856), описанная Львом Толстым в «Севасто ­ польских рассказах». Дарья отправилась на бастионы: но ­ сила воду и квас, перевязывала раненых, хоронила убитых. Матросы и командиры восхищались её храбростью. Леген ­ дарный адмирал Павел Нахимов наградил её серебряной медалью «За храбрость» на Георгиевской ленте. Дарья ста ­ ла свидетелем смертельного ранения Нахимова на Малахо- вом кургане. Спустя несколько месяцев погиб её муж. На его могиле Дарья поклялась помогать бедным. Так и вышло. После войны половину назначенного пособия она раздава ­ ла нищим, покупала у малоимущих художников картины, дарила подарки сиротам. Медаль «За храбрость» Дарья Ивановна получила спу ­ стя 25 лет после окончания войны. Об этом рассказал её внук елецкому автору Сергею Лабузову. Воспоминания он приводит в рассказе «На службе Отечеству»: «Было это в здании Воинского присутствия: был вы ­ строен почётный строй из солдат со знаменем. За бабушкой приехала бричка. Воинский начальник прочитал приказ, и Инкермана. Все участвовали в оборудовании винных по- поручик Белов прикрепил на блузу моей бабушки награду». гребов под госпиталь. 31 октября начался первый штурм Дарье Елецкой вручили и денежную награду со свиде ­ тельством о новом пособии. Раньше она получала 12 рублей, теперь 72 рубля пожизненно. Умерла Дарья Ткач в 1913 году. Её похоронили на Чернослободском кладбище Ельца. Анна Фурсова Об этой женщине мы узнали благодаря сотрудни ­ кам Липецкого краеведческого музея, которые бережно хранят память о враче времён Великой Отечественной. Анна Алексеевна Фурсова родилась в Липецке. Окончила Анна Фурсова награждена медалями «За оборону Севастополя» вЯ и «За Победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.» Из воспоминаний Анны Фурсовой: «Личному составу госпиталя давали боевую подготовку: мы изучали пи ­ столет, винтовку, приёмы боя, как водить машину, если будет ранен шофёр, чтобы его заменить во время эваку ­ ации раненых». В сентябре госпиталь перебазировался в штольни Севастополя фашистами. Медперсонал сутками работал в операционных и перевязочных. Однажды начальник операционного блока, Анна, водитель и начальник аптеки отправились за медика ­ ментами на аптечный склад. Проезжая так называемую «зону смерти», они попали под обстрел и получили раз ­ личные ранения. Но все продолжили работать. Стресс и невероятная нагрузка отразились на здоровье Анны Алексеевны: во время одной из операций она на 30 ми ­ нут потеряла сознание. Оказалось, у девушки развился порок сердца. Её хотели комиссовать, но она отказалась: «Мне не позволила моя совесть уехать, когда на счету каждые руки», — писала врач. В последние дни обороны Севастополя, 4 июля 1942-го, в районе Новой бухты Анна Алексеевна перевя ­ зывала раненых на поле боя. Рядом взорвалась бомба, её отбросило взрывной волной. Очнувшись, она услышала немецкую речь. Дальше был концлагерь Равенсбрюк. Этот период жизни она не описывает. Известно, что узницы жили и работали в тяжелейших условиях. Тот, кто не выдерживал нагрузки, подлежал уничтожению. По словам внучки Фурсовой, карточка Анны Алексеевны была отложена на сожжение. Но женщина, оформляв ­ шая списки, из личной симпатии убрала злосчастную бумагу и спасла жизнь медика. После войны Анна Алек ­ сеевна вернулась в Липецк, работала санитарным вра ­ чом, потом врачом-эпидемиологом. Эдуард Белан Его именем названа улица в Липецке, он навечно за ­ числен в списки личного состава УМВД Липецкой области. Эдуард Белан проявил себя не только как специалист, но и как настоящий мужчина и воин с железным характером. г- СУХИЕ СУПЫ Преимущества: маленький вес, отсутствие требований к условиям хранения, хорошие вкусовые качества, быстрый способ приготовления. Ингредиенты: выбор компонентов зависит от того, какой вы хотите делать суп. Овощной суп Нам понадобится: картофель, морковь, лук, помидоры, капуста, свёкла, специи. Пропорции такие же, как для обычного супа. 1. Мелко шинкуем капусту. 2. Нарезаем картофель небольшими кусочками, толщиной не более 1-2 см. 3. Свёклу режем в виде бруса длиной 6 см. 4. Нарезаем морковь тонкими кружочками. Лук — кольцами. Помидоры — дольками. 5. Сушим овощи в специальной сушилке или духовке. Если с сушилкой всё понятно, то с духовкой работаем так: стелем на противень плотный пергамент, выкладываем овощи. Слой картошки не должен превышать 4 см, остальные овощи можно выложить слоем до 6 см. Разогреваем духовку до необходимой температуры (см. таблицу). Помещаем овощи в духовку, дверцу до конца не закрываем. 6. Контролируем температурный режим, помешиваем раз в полчаса. Критерии готовности: ломтики капусты, свёклы, моркови должны стать эластичными, картофеля и помидоров — ломкими. 7. Смешиваем ингредиенты, добавляем специи. 8. Раскладываем смесь по пакетикам. Готово! Её можно добавить в бульон либо залить кипятком. Через 10-15 минут суп готов. «57 сухой суп ____ у В Таблица сушки овощей Продукт Основная сушка, °С Досушка, °С Картофель 120-140 70-80 Свёкла, морковь 110-120 70-80 Капуста, лук 100-120 50-60 Зелень, томат 90 50