Первый номер. 2022 г. (г. Липецк)

ПЕРВЫЙ НОМЕР 9 августа 2022 года № 30 (404) ГЛАВНОЕ 3 Азототерапия Фасуют готовый кофе на итальянском оборудовании. Здесь тоже всё автоматизировано. Единственное, что де ­ лают рабочие вручную, так это наклеивают термоэтикет ­ ки на некоторые пакеты с кофе. — Мы устанавливаем на своих упаковках клапан де ­ газации. Многие думают, что он нужен, чтобы послу ­ шать аромат кофе в магазине. Но на самом деле, чтобы не разорвало пакет, потому что после обжарки 10 дней выделяется углекислый газ — идёт дегазация, — пояс ­ нил Максим Ролдугин. — Мы построили азотную стан ­ цию, производим азот и как дополнительную опцию предлагаем кислородозамещение, чтобы продлить жизнь кофе. Кофе можно пить в течение 18 месяцев после обжарки. Однако чем она свежее — тем кофе вкуснее. Лучше выпи ­ вать кофе в первые три месяца после обжарки, после вкус становится более «плоским». Использовать шанс — Компания развивается, завоёвывает новые рынки, в то время как многие производители покинули рос ­ сийский рынок. Сейчас очень хорошее время, чтобы за ­ ниматься импортозамещением. Делать в России то, чего раньше не делалось. Со слов коллег, до кризиса только около 40% кофе обжаривалось в России. Всё остальное завозили. Сейчас есть возможность это изменить, — про ­ комментировал заместитель губернатора Липецкой обла ­ сти Сергей Курбатов. Останавливаться на достигнутом Липецкая кофейная компания не собирается. Есть все возможности для рас ­ ширения производства. Тем более что ближайший анало ­ гичный завод только в Твери. — Можем с уверенностью заявить, что практически в каждом липецком кафе и ресторане вы пьёте наш кофе, — рассказала директор Липецкой кофейной компании Олеся Загорская. — В Липецкой области мы монополи ­ сты. Наша продукция поставляется на маркетплейсы, кроме этого, её можно приобрести в сетевых магазинах и интернет-магазине компании. Также на липецкий кофе перешли некоторые рестораны Москвы, Санкт-Петербур ­ га, Сочи и других городов. В планах расширение произ ­ водства. Ведутся переговоры с дистрибьютерами Крыма и Казахстана. Липецкая кофейная компания не боится эксперимен ­ тировать. Специалисты не только пробуют создавать экс ­ клюзивные бленды и варить авторский кофе, но и плани ­ руют запустить чайную линию. Это особенно актуально, ведь чай брендов Lipton, Brook Bond, Saito больше не будут производить в России. Крупный международный произ ­ водитель чая компания Ekaterra приняла решение пре ­ кратить свою деятельность в нашей стране. Текст: Марина Костюк Фото: Оксана Макарова ЭТО ФАКТ Ягода кофе — на самом деле не ягода, а косточковый фрукт. Такой же, как персик или вишня. Отличительная черта косточковых фруктов — одно или несколько семян в центре плода. А у ягод семян много. И они могут быть как внутри мякоти, так и на поверхности. По этой причине арбуз, клубника и даже помидор считаются ягодами. ш Т ГОРЯЧИЙ АВГУСТ CL и DQ LU О т DQ с; В Астраханской, Волгоградской, Ростовской областях, Калмыкии, Краснодарском крае и степных районах Крыма в ближайшие дни прогнозируют до + 36-40°С, сообщает ТАСС со ссылкой на научного руководителя Гидрометцентра России Романа Вильфанда. Метеоролог объяснил, что такая погода связана с установившейся там антициклональной погодой и жаркими ветрами с юго- востока. Необычайно жарко для августа будет и в Липецкой области — столбики термометров поднимутся выше +26- 28°С. Ночью тоже будет тепло — до +18°С. Понедельник и вторник станут самыми жаркими днями на этой неделе — до +32°С в тени. Но с пятницы погода начнёт возвращаться к климатическим нормам — до + 25°С. Самым жарким в истории метеонаблюдений был август 2010-го - температура окружающего воздуха превышала среднесуточные значения на 6,6 градуса. Осадков выпало всего 24% от климатической нормы, сообщает Липецкий областной центр по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды. Абсолютные максимумы температур были зафиксированы с 1 по 5 августа: +39,7°С, +40,7°С, +39,7°С, +39,2°С, +38,8°С. Самая жаркая погода на этой неделе будет в Кувейте — +51,5°С, в Саудовской Аравии — +49-50°С. ВРЕД ОТ ТЕЛЕВИЗОРА Каждый третий россиянин (35%) уверен, что Солнце вращается вокруг Земли. Такие неутешительные данные приводит ВЦИОМ, который в июле провёл опрос среди 1 600 респондентов. В 2007 году на этот же вопрос так же ответили лишь 28% россиян. 12% участников опроса заявили, что оборот вокруг Солнца Земля совершает не за год, а за один месяц. Ещё 21% уверен, что первобытные люди жили рядом с динозаврами. «По итогам опроса видно, что у россиян преобладает средний и низкий уровень научной грамотности. Такая же ситуация имеет место во многих странах мира», — прокомментировала руководитель департамента издательских программ ВЦИОМ Анна Кулешова. Россияне с невысоким уровнем научной грамотности — это в основном люди старше 60 лет (33%), которые активно смотрят телевизор (43%), живут в селе (32%) и имеют среднее или неоконченное среднее образование (31-55%). Группу с высоким уровнем научных знаний составляет молодёжь 18-24 лет (61%), которая имеет высшее образование (45%), активно использует интернет (49%) и проживает в Москве и Санкт-Петербурге (51%). «Первый номер» в своём аккаунте в «ВКонтакте» также провёл опрос «Вращается ли Земля вокруг Солнца» — 78,5% респондентов ответили утвердительно. Лишь один из участников опроса сказал, что Солнце вращается вокруг Земли, ещё по одному человеку пошутили, что Земля и Солнце вращаются вокруг Луны и что Земля — плоская. НЕФТЯНОЙ ПОВОРОТ Евгения Будакова, пенсионерка: — Первый раз слышу, чтобы в Липецке производили кофе. Понятное дело, что у нас только обжарка, сами зёрна привозят, в наших краях такое добро не растёт, если только в частных оранжереях. Хотя с нынешним развитием селекции и генной инженерии, и мы скоро будем выращивать кофейные деревья не хуже, чем в Бразилии. Интересно попробовать, каков он наш, липецкий кофе. Глядишь, скоро станем кофейной столицей России. А что? Липецкие металл и мороженое известны не только в нашей стране, но и в других странах. Елена Романенко, учитель: — Кофе люблю, но чаще пью растворимый. В кружку насыпал, кипятком залил, молока добавил, и всё готово. А зерновой по праздникам готовим, потому что нет времени его варить. Да и выбирать правильно не умею. Но липецкий кофе продегустировала бы с удовольствием. Всегда интересно что-то новое пробовать. Была в Турции, там варят вкуснейший кофе на песке. Сколько дома ни пробовала, такого не получалось, хотя кофе и турку специально там покупала. Видно, есть ещё какой-то секрет приготовления. Людмила Попова, технолог: — Работаю в экономической зоне, и наше предприятие находится недалеко от кофейной компании. Поэтому пробовали, знаем. Периодически покупаем там кофе на работу. На мой вкус, хороший кофе. Варим в кофемашине. Объёмы производства не очень большие, но это, может быть, и к лучшему, будут следить за качеством. У них большая линейка: есть и зерновой, и молотый. Правда, как-то хотела в магазине купить для дома, но не нашла нигде. Индия увеличила в три раза, до 100 тысяч баррелей в сутки, импорт российских продуктов нефтепереработки. Об этом со ссылкой на газету The Economic Times сообщает ТАСС. 70% из них приходится на мазут, за ним следуют биотопливо и вторичное сырьё для нефтепереработки. Кроме того, российский импорт сырой нефти вытеснил с индийского рынка поставщиков из Ближнего Востока, США и Западной Африки. Таким образом, Россия и страны Ближнего Востока проводят рокировку на нефтяном рынке, пишут «Ведомости». Саудовская Аравия и Ирак наращивают поставку в Европу взамен российского топлива. В то же время беспрецедентные объёмы российской нефти направляются в Индию и Китай. Ожидается, что с 31 декабря начнёт действовать эмбарго Евросоюза на российскую нефть, в феврале 2023 года — на нефтепродукты, поэтому России нужны новые рынки сбыта.