Первый номер. 2020 г. (г. Липецк)

6 АКТУАЛЬНЫЙ РЕПОРТАЖ ПЕРВЫЙ НОМЕР №141287) 20 апреле 2020 года C0VID-19 ПОРАЗИЛ V-/ малый БИЗНЕС В се заведения общепита, от пивных до закусочных, на интернет-карте Липецка отмечены справкой «Закрыто на вход». Это значит, что они работают только навынос. Торгуют в основном выпечкой, В отли ­ чие от привычной вывески «Перерыв» за справкой «За ­ крыто на вход» таится перспектива финансового краха ресторанного бизнеса. Торговать пирожками Вырзучка от выпечки не перекрывает затраты на её производство. Если раньше у липецких рестораторов прибыль и так-то не превышала 5-10%, то сегодня их бизнес, как говорят эксперты, «ушел за грань рентабель ­ ности». — Того, что мы сейчас зарабатываем, в лучшем случае хватит на оплату коммунальных услуг. Где брать деньги на зарплату и налоги, я не имею понятия, — говорит один из учредителей и директор липецкой сети ка^ «Карусель» Иван Мамонтов. В ОКВЭДе компании значится доставка продуктов питания, которая теперь могла бы спасти его бизнес. Мамонтов не видит в этом направлении перспективы. — Рынок доставки перенасышен продавцами, а поку ­ пателей очень мало, — говорит он. — По большому счё ­ ту, на эту услугу в Липецке нет спрюса. В лучшем случае у нас могут заказать на дом пиццу, могут попросить во- лонтёрюв привезти гречку, но мало кто будет заказывать навынос полноценный обед в каком-нибудь кафе. Коронавирусный удар Ресторанный бизнес в Липецке последние лет десять был не самым лучшим способом делать деньги. Он начал терять свою привлекательность для предпринимателей во время кризиса 2008 года, В 2001 году, когда откры ­ лось первое кафе «Карусель», рассказывает Мамонтов, проект окупился за полтора года. Сегодня, чтобы отбить вложения, нужно ждать 5-10 лет. Однако в прюшлом году у Мамонтова и компаньонов дела стали налаживаться. К началу 2020 года экономи ­ Когда начала появляться информация сты «Карусели» отмечали рюст производства и, соответ ­ ственно, прибыли. Пандемия корюнавируса, как говорит ­ ся, поставила крзест на всех этих положительных сдвигах и тенденциях, — Мы начали терять посетителей, рентабельность и прибыли ещё недели за две до того, как Путин объ ­ явил «длинные выходные», — рассказал Иван Ма ­ монтов. о коронавирусе, люди перестали к нам ходить и стали отказываться от банкетов, которые уже забронировали. Нам говорили: «Гости боятся идти к нам на торжество, потому что со всех сторон идет пугающая информация о коронавирусе». За последние две недели марта продажи «Карусели» упали на 70% по сравнению с мартом 2019-го. В апреле за неделю «длинных выходных», по оценке Мамонтова, они снизятся ещё на 50% по сравнению с выручкой, ко ­ торая была 27 марта. Ресторанная пандемия Неприятные ожидания, связанные с влиянием ко ­ ронавируса на ресторанный бизнес, и у председателя Липецкого регионального отделения «Опоры России» Андрея Плотникова. Правда, его неоптимистичный сце ­ нарий развития событий в сфере общепита описывает ситуацию, если государство не примет каких-то беспре ­ цедентных мер спасения ресторанного и вообще малого бизнеса. — Если всё затянется на достаточно большой срок, однозначно это может закончиться массовыми банкрот ­ ствами предприятий общепита. Для таких событий, как пандемия, ресторанный бизнес — самое уязвимое место малого предпринимательства, — прокомментировал Андрей Плотников. Если государство не примет мер, объяснил Плотни ­ ков, в первую очередь пострадают рядовые работники предприятий питания — им просто перестанут платить зарплату. В среднем в ресторане или кафе фонд заработ ­ ной платы составляет около миллиона рублей. Когда нет посетителей, нет заказов на банкеты, одним словом, когда зарабатывают только на выпечке, собрать такие деньги почти невозможно. Игрушки сейчас никому не нужны — я не ошибусь, если скажу, что мы потеряем до 100% прибыли, если пандемия затянется, — колчментирует учредитель и генеральный директор ООО «Компания Игрушки» и сети магазинов «Тишин папа» Владимир Орехов. — Мы производим игрушки, но сейчас об игрушках никло не думает. Мой ассортимент связан с игрой на улице: летаюгцие тарелки, ракетки для бадминтона, песочные на ­ боры, Сейчас они никому не нужны. Компания Орехова с трудом пережила тяжёлую для его бизнеса зиму. 70% зимнего ассортимента игрушек, на ко ­ торый работали все могцности его предприятия, пришлось отправить на склад Мы же не могли представить, что в этом году не ^дет зимы, — говорит Орехов. ваться летний ассортимент. Мы надеялись, что сумеем пе- {зекрыть зимние убытки, но вынуждены были остановить производство из-за корюнавируса, Прюизводитель игрушек говорит, что считает «длинные выходные» правильной мерой. Орехов даже поручил своим менеджерам, чтобы те каледый день обзванивали работни ­ ков, справлялись об их самочувствии и напоминали, чтобы они не выходили из дома Ойчас только начал прода- Государство поможет в первых числах апреля приняты «очень важные проекты», которые предполагают помогць предприяти ­ ям малого и среднего бизнеса, пострадавшим от панде ­ мии. В частности, принят закон о «кредитных канику ­ лах». По словам сенатора и экс-губернатора Липецкой об ­ ласти Олега Корюлёва, «Центральный Банк получил воз ­ можность пересматривать договоры по кредитам и зай ­ мам. Заёмшики, которые попали в непрххтую ситуацию, могут теперь получить отсрючку платежей». В свою очергедь, региональное управление экономи ­ ки подготовило пакет мер по поддержке малого и сред ­ него бизнеса. В частности, по словам начальника управ ­ ления Сергея Курбатова, сейчас прюрабатывается вопрос о доставке продукции кафе и ресторанов заказчикам. 2 апреля губернатор региона Игорь Артамонов встре ­ чался с владельцами крупных ТЦ и рынков, которые сдают торговые плошади в аренду. Он попрххил арен ­ додателей «с пониманием подойти к проблемам арен- даторюв, не поднимать ставки и применять различные инструменты, которые помогут предпринимателям со ­ хранить бизнес». Наконец, малому бизнесу дали отсрочки по всем на ­ логам и возможность брать беспроцентные кредиты на зарплату. Текст: Виктор Унрау