Первый номер. 2020 г. (г. Липецк)

10 ГОРСОВЕТ ПЕРВЫЙ НОМЕР №46 019) 30 ноября 2020 года *4 СЕМЬ РАЗ ПРОВЕРЬ один РАЗ С 1 ноября операюр питания в школах города — ООО «Смоленская кулинарная компания». Оно пришло на смену ГК «Фьюжен Менеджмент». Стали ли обеды юных липчан вкуснее и составят ли местные кейтеринговые компании достойную конкуренцию иногородним, с депутатами горсовета выяснял корреспондент «Первого номера». ок из Самары — и это не название команды КВН, Молоко из Пятигор ­ ска — и это выгоднее, чем липецкое. Нз местных продуктов — только макароны. Такой ассортиме1гг продуктов представила новая кейтеринговая компания депутатам профильной комиссии Липецкого горсове ­ та. Они побывали в школе № 54 и на складе, где хранятся продукты для школьных сто ­ ловых. очередь заместитель генерального дирек ­ тора ООО «Смоленская кулинарная ком ­ пания» Александр Башкиров назвал опыт работы в Липецке тяжёлым. Вместе с тем отметил, в планах смолян — задер ­ жаться в Липецке всерьёз и надолго. — Мы зашли в Липецк внезапно. Уви ­ дели возможность и рискнули, сразу же столкнулись с проблемой персонала, по ­ ставщиков, оборудования. Например, по муниципальному контракту нам должны были предоставить оборудование в школь ­ ных столовых, а в 10 из них оно принадлежа ­ ло предыдущей кейтеринговой компании, — прокомментировал Александр Башки ­ ров. — Спасибо департаменту образования и лично мэру Липецка, которые смогли ра- № I а.- 10 тысяч рублей, 1 сотрудник'), одну шко ­ лу — ООО «Топаз» (уставной капитал — 10 тысяч рублей, 24 сотрудника*), осталь ­ ные — ООО «Смоленская кулинарная ком ­ пания» (уставной капитал — ю тысяч ру ­ блей, 1 сотрудник*), — На 2021 год мы объявим новый кон ­ курс. Мы хотим видеть реальную конку ­ ренцию на рынке школьного питания, В том числе и за счёт прихода региональ ­ ных компаний, — отметила Светлана Бедрова. ■ Своё вкуснее Н Как сообщила Бедрова, в ближайшем бу- Н душем все школы планируют перевести на Ц кейтеринг. По мнению главы департамента, |fl это лучший рецепт снижения нагрузки на ? ' муниципальный бюджет. Однако сотруд ­ ник управления Роспотребнадзора Ирина Семушина отметила, что в Липецке прюфес- сионалов в этой сфере до сих пор не было. — Про новые для нас компании ни хо ­ рошего, ни плохого сказать не можем — мы только начали их проверять. Надеем ­ ся, что ситуация изменится. Но пока в тех восьми школах, где естъ свои пищеблоки, налажено самостоятельное питание, вы ­ ход блюд лучше, а меню разнообразнее. В других школах меню беднее, — сообщила Ирина Семушина. В день визита парламентариев на обед в 54-й школе были суп, картофельное пюре, свекольный салат и котлеты. Повара заверя ­ ют, что в них только мясо. А на провокаци- онныйвопрос: «Чтожевыуноситедомой?» с улыбкой отвечают: «Зарплату и хорошее настроение». Откуда продукты Встреча продолжилась на складе СЮО «Смоленская кулинарная компания», где хранятся продукты, которые уже в ближайшие дни окажутся в столовых. По словам Александра Башкирова, мясо, овощи и скоропортящаяся молочка при ­ обретаются у местных производителей и отправляются в школы «с колёс», то есть минуя этап хранения. На складе же из липецких продуктов лишь бакалея. Однако депутаты удивились, увидев на полках ультрапастеризованное моло ­ ко, произведённое в Пятигорске. — Ведь это же время для привоза, за ­ траты на логистику. Где выгода? — поин ­ тересовался депутат по округу № 11 Андрей Выжанов. — На момент нашего прихода в Липецк этот вариант закупки был для нас самым выгодным, В случае выигрыша конкурса в следующем году сможем отладить взаимоотношения с региональными поставщиками. Сейчас мы — просто перевалочная база. И в этих обстоятельствах пока ничего не можем изменить к лучшему. По словам Светланы Бедровой, про- ■ рабатывается вопрос о заключении с кей ­ теринговыми компаниями годовых кон ­ трактов, чтобы операторы чувствовали себя уверенно. При этом рассматривается , возможность работы трёх-четырёх раз- ных не аффилированных друг с другом компаний. Вопрос организации школьного пита ­ ния депутаты решили оставить на особом контроле. Как говорится, семь раз про ­ верь — один раз поверь. отметил Башкиров. Тех же щей, да пожиже влей — Девочки, вас в школе вкусно кормят? — Вкусно. — Еда горячая? — Горячая, но язык не обожжёшь. Совещание началось с оценки главных зобратьсявситуации.Вследующемгодумы экспертов — школьников. Школа в посёлке Матырский — одна из восьми, где детей кор ­ мят тем, что приготовлено на кухне этого уч ­ реждения. По словам директора Владимира конку! Куликова, собственная столовая того, что пища не остынет и сохранит мак ­ симальный набор полезных свойств. Впро ­ чем, он также отметил, что на сегодняшний день, кроме названия компании, достав ­ ляющей продукты, ничего существенно не изменилось. Те же меню, производствен ­ ная база и периодически возникающие во ­ просы к привезённым продуктам. В свою планируем заявиться на новый конкурс. залог За здоровую конкуренцию По словам председателя департамента образования Светланы Бедровой, в чет ­ вёртом квартале этого года, после того как «Фьюжен Менеджмент» отказалась jp* участвовать в аукционе на организацию yj школьного питания, в Липецке начались поиски регионального оператора. В резуль- VI тате сегодня пять школ кормит СЮО «Ли- ■■ пецкая оптовая база» (уставной капитал — Т IJII ** ijHiiim jj 2^5*9 Текст Алексей Рысин Фото автора "данные с сайта njsprofile.ru