Первый номер. 2018 г. (г. Липецк)

17 PROflOM №27 ЛИПЕЦКАЯ ГОРОДСКАЯ ИНФОРМАЦИОННО'АНААИТИЧЕСКАЯ ГАЗЕТА ПЕРВЫЙ НОМЕР НО вот ПЕРЕИЗБЫТОК ВЛАГИОНИНЕЛЮБЯТ ПОЭТОМУНЕСТОИТСАЖАТЬ и та л ь я н с к и й с а л а т с КЛУБНИКОЙ и ОГУРЦАМИ Ингредиенты: • огурчики — 5 штук • клубника — 10 ягод • шпинат — ТООг • салатная зелень — 100 г Заправка: • оливкое, можно подсолнечное масло — 2 ч. л. • бальзамический уксус — 1/2 ч. л. • несладкий йогурт — 100 г • свежая мята — 10 веточек • брынза — 50 г • соль и черный перец Приготовление: Огурцы и клубнику вымыть и тонко нарезать. Зелень вымыть и обсушить, после чего нарезать крупно. Смешать масло, уксус. Взбить йогурт, мяту, брызу, соль и перец с помощью блендера. Смешать в миске огурцы, клубнику, зелень. Добавить масло с уксусом и все перемешать. Переложить салат в салатницу и полить сверху соусом из йогурта. 5СЕКРЕТОВОГУРЦОВ О дна из самых популярных культур на ого­ роде липчан — огурцы. Этот овощ при правильном уходе начинает поспевать уже в июле. Вот только у одних дачни­ ков грядки ломятся от урожая, а у других нет ни огуфчика. В чем же причина? Об этом и расска­ жет биолог Сергей Глазинов. Чтобы огурцы дали хороший урожай, нужно знать несколько секретов их выращивания. Сто- ИТ помнить, что огурцы — те- ^ ^ плолюбивые растения. Поэтому высаживать рассаду или сеять семена надо, когда прогреется почва. Во-вторых, огурцы лю­ бят воду, но переизбыток влаги может привести к болезням. А теперь подробнее о том, как вырастить хороший урожай этих овощей. 1| ПОЛИВАЕМ ПРАВИЛЬНО При недостатке влаги огуречные листья теряют упругость, от этого первые завязи начинают опадать, а качество урожая снижается. Поэтому полив надо про­ водить вечером только теплой водой и строго под ко­ рень. По листьям огурцы не следует поливать, иначе они начнут желтеть. Нужно помнить, что избыток влаги также вреден огурцам, они начинают болеть. 2| ПОДКОРМКИ Огурцы отзываются хорошим урожаем на подкормки, но все надо делать в меру. Чрезмерное внесение удобрений растениям только навредит. В нашей местности в качестве Сергей Глазинов, биолог подкормок используют органигсу: куриный помет или ко­ ровяк. Настой помета или коровяка обязательно разводят водой в соотношении i;io, то есть на го литров воды — 1 литр настоя. Подкормку вносят под корень вечером, после полива растений. Делают подкормки не чаще одного раза в 10дней. Хорошо чередовать органические и минеральные удобрения. В качестве минеральных применяют «Кемиру», «Кристаллин» или любые удобрения для огурцов, которые продаются в специализированных магазинах. 3| ОКУЧИВАНИЕ При появлении двух-трех настоящих листочков огур­ цы необходимо окучивать. Это нужно для того, чтобы они нарастили дополнительные корни. Чем сильнее корневая система, тем быстрее появляется завязь у огурцов. Также желательно, чтобы растения не стелились по земле, а ви­ лись по шпалере. Для этого ггужно устроить на своем ого­ роде специальные подпорки, по которым и будут виться плети огурцов. 4| МУЛЬЧИРОВАНИЕ Еще один способ повысить урожайность — мульчирова­ ние почвы опилками, торфом, сухой соломой. Однако сле­ дует помнить, что свежескошенной травой мульчировать землю нежелательно, так как высока вероятность болез­ ней. Не рекомендуется использовать для мульчирования черную перфорированную пленку. В жаркое время это мо­ жет привести к ожогам корневой системы огурцов. 5| ЗАЩИЩАЕМ ОТ ПОГОДЫ Огурцы сильнее других овощей реагируют на перепады температуры. Чтобы защитить их от стресса, надо опры­ скивать растения раствором «Эпина» согласно инструкции. Этот препарат поможет выстоять при заморозках, в засуху и при перепадах дневных и ночньгх температур. Эти пять секретов помогут получить богатый урожай огурцов. ТЕКСТ: СЕРГЕИГЛАЗИНОВ.ФОТО: СЕРГЕИПАРШИН ВОПРОС-ОТВЕТ ^ ПОЖЕЛТЕЛИ ОГУРЦЫ «у меня на огороде пожелтели листья огурцов. Вроде и поливаю их вовремя, и подкармливаю, но завязей нет. В чем причина и как полечить растения?» Нина Ивановна Отвечает биолог Сергей Глазинов: Часто бывает, что желтеют и опадают завязи огурцов, а листья покрываются бурыми пятнами. Скорее всего, дело в бактериозе. Эта коварная болезнь способна полностью уничтожить весь урожай. Чтобы спасти растения, нужно обработать больные побеги бледно-розовым раствором марганцовки. Для профилактики бактериоза требуется обработка огуречных посадок раствором бордоской жидкости (1%) или 0,4-процентным раствором хлорокиси меди. При влажной и прохладной погоде при выращивании огурцов в открытом грунте сокращают число поливов. А если огурчики растут в теплице, то ее надо чаще проветривать.