Первый номер. 2018 г. (г. Липецк)

№52 ЛИПЕЦКАЯ ГОРОДСКАЯ ИНФОРМАЦИОННО'АНААИТИЧЕСКАЯ ГАЗЕТА ПЕРВЫЙ НОМЕР PROrOPOCKOn EH вкусный гороскоп ПРЕДСКАЗАНИЯИРЕЦЕПТЫ У же скоро желтая Свинья стихии Земли придет на смену желтой земляной Собаке. Согласно вос­ точному календарю, год Свиньи начнется 5 февраля этого года, а закончится 24 января 2020-Г0. Недостаточно украсить дом и нарядить елку, нужно позаботиться и о собственном на­ ряде. Свинья неравнодушна к золотому цве­ ту и расточительна. Необязательно покупать «золотые» платья и костюмы, достаточно выбрать яркие блестящие аксессуары. Но­ вогодние наряды должны быть вьщержаны в земляной гамме, предпочтение лучше от­ дать желтому, коричневому, зеленому и, ко­ нечно, розовому, как пятачок поросенка, цвету. Лучшим подарком станут картины, подушки, свитера с изображением символа года. Все, что требуется от праздничного сто­ ла, — чтобы на нем не было свинины. Лучше порадовать хрюшку ее любимыми лаком­ ствами: крупами, фруктами, овощами, зе­ ленью. Если без мяса все-таки не обойтись, можно использовать говядину или птицу. ОВЕН в год Свиньи Овны должны уде­ лить внимание свое­ му здоровью. Важно контролировать свой аппетит и не забра­ сывать в желудок все подряд. Побалуйте себя на Новый год любимыми блюдами, а потом всерьез пересмотрите ра­ цион. Лучшая еда для Овнов — калорийная и разнообразная. Пища должна быть пита­ тельной, так как эти люди тратят много энер­ гии. Они никогда не откажутся от кусочка сочного мяса с ароматными специями. Мясо в духовке — 1 кг говядины — Т cm. л. меда — Т ап. л. соевого соуса — 0,5 л сухого красного вина — сушеный розмарин — приправа для мяса — соль — перец Мясо помыть и просушить. Вьшожить в миску, посолить, поперчить. Добавить мед и розмарин. Влить вино и все перемешать. Оставить на полтора часа в холодильнике. По­ сле этого мясо переложить в пакет для запе­ кания, туда же вьшить маринад. Отправить в разогретую до i8o°C духовку. Готовить при данной температуре полтора часа. Подавать с любым гарниром или овощным салатом. ТЕЛЕЦ Свинка принесет Тельцам замечатель­ ный год. События будут сыпаться слов­ но из рога изобилия. И все как на подбор — позитивные и за­ поминающиеся. В такой кутерьме не забы­ вайте о своих близких. В противном случае вы рискуете испортить с ними отношения. Почаще собирайтесь за большим столом, радуйте родных простыми, но вкусными блюдами. Тельцы предпочитают домаш­ нюю кухню. Даже на праздник они с удо­ вольствием }Л1летают котлеты, борщ, голуб­ цы, винегрет. Баварские котлетки — 500 г фарша — 200 г шампиньонов — 100 г квашеной капусты — 1яйцо — 1луковица — 1 cm. л. сметаны — 7 cm. л. горчицы — 7 cm. л. сухарей — мука для обвалки Грибы и лук мелко порезать и обжарить. В фарш добавить нарезанную капусту, яйцо, сухари, сметану, горчицу, соль, перец и гри­ бы с луком. Вылепить котлетки, обвалять в муке и жарить до золотистой корочки, по­ том пропарить. БЛИЗНЕЦЫ За свой «воз­ душный» характер в 2019 году Близнецы будут вознагражде­ ны. Даже если что- то пойдет не так, они просто обогнут препятствие и пойдут своей дорогой. Близ­ нецы ценят разнообразие. Это касается не только еды, но и напитков. На новогоднем столе обязательно должны быть соки, чаи, газированные напитки. Рождественский пунш — 2 палочки корицы — 70 бутонов гвоздики — 8 горошин душистого перца — Угч.л. порошка кардамона — 1см имбирного корня — 7 апельсин (сок и цедра) — 1,5 стакана свежей или замороженной клюквы — 7 литр воды — 2 cm. л. жидкого меда — 1 ч. л. мускатного молотого ореха На квадрат марли размером 15 на 15 см вьшожить корицу, гвоздику, душистый перец и кардамон. Пройтись по специям скалкой, чтобы раздавить. Добавить имбирь и цедру апельсина, связать концы марли кухонной нитью. В большой сотейник положить мешо­ чек со специями и остальные ингредиенты, перемешать и поставить на средний огонь, довести до кипения. Готовить 15 минут на маленьком огне. Мешочек достать, клюкву раздавить картофелемялкой, готовить еще ю минут. Процедить массу через сито, разлить по кружкам. Подавать горячим. РАК в год желтой Свиньи Ракам при­ дется научиться ра­ ботать в команде. Иначе о результатах можно забыть. Не отгораживайтесь от мира, найдите в себе силы довериться дру­ зьям. Вместе вы свернете горы. Раки — всеядные люди. Такого гостя легко удивить, он будет рад и классическо­ му Оливье, и мраморной говядине. Однако и у него есть особое гастрономическое при-