Первый номер. 2017 г. (г. Липецк)

№39 ЛИПЕЦКАЯ ГОРОЛСКАЯ ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКАЯ ГАЗЕТА п е р в ы й н о м е р СДЕЛАНО вЛИПЕЦКЕ 4 [Ш Е Ц К И Е УЧЕНЫЕ РАЗРАБОТАЛИ И СОБРАЛИ СЕНСОРЫ, КОТОРЫЕ О п о з н аю т в р ед н ы е в ещ е с т в а в РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТАХ НАЙТИ и ОБЕЗВРЕДИТЬ Профессор ЛГТУ Татьяна Ермолаева убеждена, что липецкий прибор [ гораздо лучше американских и европейских аналогов ДЕШЕВЛЕ И ТОЧНЕЕ j'lHneuKKH сенсор ссхггоит из монокристалла кварца, который в заводских условиях вы|хзан под оп1эеделенным углом. Об)эазованный слой кварца чувствителен к увеличе­ нию массы на noBeiJXTKxrra. Благодаря этому свойству мож­ но взвесит!, любое вещество, кото|хю присоединится, или, как говорит H|xxj)eccop, «упадет» на кристалл. Стоимость этого сенсора с учетом зол(лого покрытия элект)Х)дов составляет около 8оо рублей. По сравнению с американским аналогом — копейки, к тх!му же «америка­ нец» больше, не так точен и не так надежен, как липецкий. — У нашего сигнал более устойчивый, поэтому можно с большей точностью п|юводить исследование. Аме|эикан- ский хорош, если нужно сняп. большие показатели. Н(5 если нужно оп|эеделит1. низкие концент)эа:;ии, наш выи­ грышнее, — рассказывает Татьяна Ермолаева. Ж урналисгы «1 lepBoro номера» в новой ру­ брике познакомят читателей с людьми, к(пх)рые спали гордсхпъю города, с от­ крытиями и изобрегеииями, сделанными у нас, Н|х?дприятиями, прев|эатившими словосочегание «Сделано в .Липецке» в марку высокого качества. ./1ипецкие ученые научились распознавать чуже­ родные вещества в лекарственных препаратах, почве, н]Х)дуктах питания, воде и в самом человеке. С трудной задачей справляется небольшой бисюенсор, который помещается всего на одном пальце и асособеи распоз­ нать онаснсхгть на наноуровие. Как усг|х>ена разработка и в каких об;1астях она можег быть применена, «Первому номеру» рассказа;1а доктор химических наук, ripo(j)eccop .ЛГ'ГУ Татьяна Ермолаева. ВРЕДНЫЕ ПРОДУКТЫ 11 |хзфессор Ермолаева и ее аспиранты заиимаюто! ан- ■ 1'ибишиками — |эазрабатывшот сенсоры, которые находят эти вредные добавки в наших продушах. — Без лекарства для лечения исивсл иых обсжтись не­ возможно. Конечно, е аш но всем пргшилам применять лека1хггва, то антибиотиков в мясе будет мииимальнсю ко;1ичество, тшс как происходит метаболизм, они разлага­ ются. Но нормы использования антибиотиков нарушены, — рассказала Татьяна Ермолаева. — Так, п|Х)изводители поняли, что замороженную продукцию легче сох]эанить, если она нашпигована лека1хггвами. 11 о словам Татьяны Николаевны, в исследованных П|Х)- дуктах ее лаборатория обнаружила целый комгшекс анти­ биотиков. — Обнаруживаем аминог ликозиды, синтомицин, те- т|эациклин. Например, в королевских кревегках норма со­ держания тег]эациклииа превышена в ю о о раз. При раз­ ведении креветок, рыбы -цх^буеюг обеззараженная вода. 11 роизводителям проще добавить тетрациклин: К|Х?вегки не болекгг и быстрее иабирангг массу, так как ■ гег|хщикли- ны сгккоба вукгг наращиванию мышечной массы, — пояс­ нила профессор. Еще одна большая! группа антибиотиков, которые по­ падают в пртдукты — сульфапренараты. Их используют в птицеводспъе. .Липецкие ученые большсх? количество ЗЧ01Х) медицинскш'о препарата обиаружшш в курином по­ мете, который садоводы используют для удоб1х;ния земли. Однако, по их мнению, такш! добавка ;гишь вредит почве. С помощью сенсоров ученые вьшвили и препараты, которые применяются при лечении асгмы. Их недобрсюо- вестные животноводы добав/шют в корма для получения псхтного мяса. 1 IjxinapaTbi сдвигают биохимические njX)- цессы в организме: вместо жи1эа идег наращивание мяса. Упот|х?бление этих препаратов в животноводстве запреще­ но в России и ЕС, но разрешено в США, Бразшши. ((ВИДИТ)} ДАЖЕ МИЗЕРНЫЕ ДОЗЫ АНТИБИОТИКОВ 11о мнению химиков, такой коктейль разрушительно влияет и на иммунную систему человека, и на обменные процессы в нашем организме. БЕРЕГИСЬ, ГРИПП! Использовать липецкие сенсоры можно и для распозна­ вания забо;1еваиия на ранней стадии, даже когда стандаргг- ные анализы к]Х)ви показывают: «все в норме». Aainpairr- ка кафедры химии Евгения Шукшина в э^гомгоду победила в KOHKyjDce «Умник» и получила полумишшонный феде­ ральный г|эант на работу по теме «Разрабатка пьезокварце­ вых иммун(х:енсоров для анализа о&ьект ов лека]хгтвенного кои т]Х)ля и биомаркеров в клинической диаттюстике». Но оювам Евгении, она ]эаботает над сенсо]эами, ко­ торые смогуг orIlX^дe;шть интерфе|Х)н в крови человека и сказать о том, где и какие в организме человека начались воспалительт!ые П)юцессы. Одной из успешных разработок своей лаборатории Татьяна Ермолаева считает согрудтшчесгво с моадавской фармацевтической компанией, которая п|Х)изводит препа- ]жты для лечения и профшгат ики григша. ./Типчане ]эазра- ботшш методику для контроля качества лека)хл’ва. 11ричем липецкие сенсоры дали более точные сведения о ссхгтаве п]х;11а]эатов, чем немецкие и голтшадские ангшоги. Эгими исагедованиями наших химиков заишересовались ученые из Ев]Х)пы и США. ЛИЧНЫЙ АНАЛИЗАТОР Несколько фирм уже обраща^гись к липецким ученым с п|эедложетшем запустшъ сенсоры в серийисх? производ­ ство, чтобы ими могли по;1ьзова1ъо1 обычные люди. Од­ нако иммуно)х;агенты, кшорые и определяют содержание вредных вещесгв в продуктах, очень катгризны, их можно хранить только в холодильнике, и пока они П]эедназна- чеиы лишь для лабо]эаторного испо/шзования. .Липецкие химики рабсутают сейчас над созданием биомиметических сенсо]эов на схнове синтетических гштител полиме|юв с эф­ фектом памяти. Они будут более устойчивы к изменению темпе)эату]э. Однако, как говори-т профессор, чтобы фунда­ ментальные исследования нашли применение и вьшиги из ла6о]хттории, ]хксийским ученым требуюто! менеджеры и маркетологи, которые бы продвигали сугечесгвенные раз- раб(угки. ТЕКСТ: НАТАЛЬЯ ГОРЯЙНОВА. ФОТО: СЕРГЕИ ПАРШИН