Первый номер. 2015 г. (г. Липецк)

171PROflOM №36 ЛИПЕЦКАЯ ГОРОДСКАЯ ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКАЯ ГАЗЕТА ПЕРВЫЙ НОМЕР МАЛИНА МАЛИНАЛЮБИТ обильный ПОЛИВ, ОСОБЕННОВПЕРИОД СОЗРЕВАНИЯУРОЖАЯ ВТЕМУ ^ КА1ССОХРАНИТЬ ЧЕСНОК ЗИМОИ Лучше всего в зиму идет яровой чеснок. Он более мелкий, но лежит намного дольше озимого. Отличить яровой чеснок от озимого можно по сердцевине. У озимого посредине луковицы - ложный стебель, у ярового он отсутствует. Хранение чеснока во многом зависит от времени его сбора. Если его выкапывали в сухую погоду и перед этим две недели не поливали, то сохранится он намного дольше. Следует помнить, что перед закладкой в зиму головки чеснока надо обязательно просушить две недели под навесом, чтобы на него не попадала влага. После этого подрезают стебли и ^ корни, а остатки корешков можно обжечь над пламенем. Хранить чеснок лучше всего в сухом, прохладном и темном месте. Это может быть погреб, холодильник или ящик на балконе квартиры. Оптимальная влажность для хранения - 70-80%. При повышенной влажности чеснок сгниет, при высокой - начнет расти, при низкой - высохнет. Хорошо хранить чеснок небольшими партиями в картонных коробках, пластиковых контейнерах, деревянных ящиках, плетеных корзинах, чистых стеклянных банках под капроновыми крышками и в холщовых мешках. Оптимальной температурой хранения считается от 2°С до 5°С. Можно хранить чеснок в косах или венках. Для этого после сушки стебли не обрезают, а заплетают в косу или венок. Потом подвешивают в прохладном и сухом месте и хранят практически всю зиму. Есть и еще несколько способов хранения чеснока. Первый - в растительном масле. Для него надо простерилизовать банки, уложить в них очищенные дольки чеснока, залить растительным маслом, закрыть капроновой крышкой и поставить хранить или в погреб, или в холодильник. Таким способом чеснок может храниться до трех месяцев. При этом он не теряет своих свойств, а масло приобретает приятный аромат. Если нет погреба, то можно хранить чеснок и в квартире на балконе способом сухой засолки. Неочищенные целые головки укладывают в банки и пересыпают крупной солью. Соль - прекрасный антисептик, обеспечивает постоянный уровень влажности. Банки закрыть крышкой и вынести на холод. В морозы их следует занести в квартиру и поставить подальше Р емонтантная малина считается одной из самых любимых ягод­ ных культур. Урожай она дает два-три раза в год. А значит лако­ миться вкусной ягодкой можно практиче­ ски все лето и до самых заморозков. Может показаться, что выращивать ремонтантную малину сложно, но это не так. Биолог Сер­ гей Глазинов расскажет, как правильно вы­ брать саженцы и ухаживать за ними, чтобы получить хороший урожай. ВЫБИРАЕМ СОРТ Сутцествует несколько сортов ремон­ тантной малины. Самыми популярными являются следующие из них: «Атлант» - ремонтантная малина, са­ женцы пряморослые, высокие с крупной ягодой, дают хороший урожай. «Бриллиантовая» - один из самых не­ прихотливых сортов. Особенность ухода в том, что осенью надо практически под корень удалять надземную часть саженцев. Данный сорт отлично подходит для выра­ щивания в Центральном, Центрально-Чер­ ноземном регионах. «Бабье лето» - плоды отличного ка­ чества. Рекомендована для возделывания в нашем регионе. «Геракл» - ремонтантная крупноплод­ ная малина, не требующая подвязывания к опоре. Дает большой урожай и устойчива к заболеваниям. ВРЕМЯ САЖАТЬ Самым лучшим временем для посадки ремонтантной малины в нашей полосе счи­ тается осень - последняя декада сентября или начало октября, до первых замороз­ ков. Саженцы успевают должным образом подготовиться к зиме. Раньше высажи­ вать не стоит, потому что корневая систе­ ма у саженцев в сентябре еще не до конца сформирована, а, значит, малина может не прижиться. Саженцы высаживают рядами или отдельными кустами на расстоянии око­ ло метра друг от друга в лунки глубиной в 30-40 см и шириной в 50-60 см. В ямки рекомендуется добавить 2 сг. ложки супер­ фосфата, смешанного с небольшим количе­ ством золы и грунта. После этого землю у самого побега нужно утрамбовать и обиль­ но полить. Ремонтантная малина очень любит обильный полив, особенно во вре­ мя созревания урожая. Чтобы ягоды были крупными, кусты следует подкармливать в марте комплексными удобрениями, а перед цветением и по окончании осеннего плодоношения суперфосфатом и сульфатом калия. Осенью, в октябре-ноябре, малину не­ обходимо обрезать. Однолетние побеги не оставляют на следуюпщй год, а выреза­ ют все без исключения до пеньков в 3 см высотой. Если зима ожидается холодная, то кустики малины следует закрыть. ТЕКСТ; СЕРГЕЙ ГЛАЗИНОВ. ФОТО С САЙТА; F0TT0RESEPT.RU