Первый номер. 2015 г. (г. Липецк)

№25 ЛИПЕЦКАЯ ГОРОДСКАЯ ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКАЯ ГАЗЕТА п е р в ы й н о м ер КАРТИНА НЕДЕЛИ 4 БОЛЬШЕ! ХУЖЕ! ДОРОЖЕ! ВПОГНОЕЗАПРИБЫЛЬЮ ПРОИЗВОДИТЕЛИПРОДУКТОВПИТАНИЯ ЖЕРТВУЮТКАЧЕСТВОМ Н а минувшей неделе в Ли­ пецке состоялся тради­ ционный Всероссийский молодежный форум «Ты - п|х;дприниматель», который был по­ священ русским традициям, импор- тозамещению и кооперации. Слет собрал около полутысячи молодых бизнесменов из тридцати |кгионов. ВСЁ БУДЕТ. ЖДИТЕ Губернатор ./ 1 ипецкой области Олег Ко|Х)лев внимательно ознако­ мился с выставкой |Х‘месел и п]хх.‘к- тов, которые п|эедставили предпри­ ниматели. Особенно он отметил блеск в глазах молодых людей, продукты аграрного производства и заметил, что именно импортозамещение яв­ ляется «золотой жилой» и буду1цим Р(ксии, в связи с чем «в ближайшие пять лет страну ожидает резкий эко­ номический подъем и улучшение бла- госсхггояния народа». - Р(ксия подошла к золотой жиле. И дай Бог, всю эту жилу сквоить - золо­ то человеческого потенциала, золото спроса, ве|зы в самих себя, - отметил губернатор Олег Королев. - Вся стра­ на горячо откликнулась на призыв п]эезидента Владимира Пугина п|Х)- изводить высококачественную ai'pap- ную продукцию в Рсксии, а не заку­ пать ее за храницей. И я очень рад, что именно молодежь активно вклю­ чилась в реализацию различных н|Х)- грамм импортозамещения. Кор|зеспонденты отметили п|Х)- дукцию двух будущих импортозаме- сгителей - они представляли коп­ ченые колбасы и напиток из банана, яблока, ох-урца, укрохха и гхехрушки. БОЛЕЗНИ ИЗ ТАРЕЛКИ Вохх|ХК «кто и чем имххорт заме­ щать будет?» отнюдь не праздххьхй. Качесгво и разнообразие ххищи ххрххмо в;хияег на ххаще здо|Х)вье. Мы есть то, ч хо мы едим, утвер>х<да/х Гихпхократ. Совремеххххьхе врачи уве­ ряют, что смерт ххосхь от се|эдечх«)-со- судистых и оххколох ических заболе­ ваний, ожиреххия и сахарнох о диабета мол<но сххизить блах'одаря более каче- ствеххххому ххитаххию. Наххример, снижение ххотреб;хеххия соли позволяет умеххьщить рххск ихх- фарктов х-х иххсультов, а всех'о х яблока в день досгаточно, чтобы миххимизи- ровать ве|эо5хтхх(хггь сердечххох'о ххргхс- •хухха или инсульта до 40% . Общеиз- весхтхьхе эххизодьх и факты из истории человечества также служат доказа­ тельством ххравоты великох'о в|эаче- вателя. После того х<ак около ста лет назад в Евроххе внедрили ххрох'рамму всахбххщго йоди|Х)вания соли, ситуа- хщя с заболеваемостью кретинизмом кардинально гхзменилась. Тем не ме­ нее, по даннхям ВОЗ, на сегодняхпний день в различнхях |х.'шонах мира око­ ло 20 млн человек имеют умственную отсталость вследствие дефихщта йода. БОЛЬШЕ, ХУЖЕ И ДОРОЖЕ По дагхньхм НИИ ххитаххия РАМН от (кеххи 20X3 года, от 30-50% всех забо­ леваний в Рсюши связаны с нарущеххи- ями хххтхахххпх, что хханосит е>х<егодгхьхй экоххомичесхсий ущерб х'осуда]хтву око­ ло хз т|Зхпхлиоххов рублей. С тех ххор дела вряд ли схпхьххо пощли в хххру. Продуктовые агхтисаххк- ЦХ'ХИ, которые вводились х<ак коххцэме- ра на действия Запада, а тахоке в целххх имххортозамещехххпх и хходдержкх! охе- чесгвеххххохч) ххроизводите/хя, оххравдахш себя лищь с точкгх зреххия схатгхстихш, нема;хо разоча|Х)вав насеххение. Проххзводсхво в РФ мо;хочной ххро- дукции в январе-ахх|х;ле 20x5 года вы- роохо опхсхггггеххьххо ссхп ветсгвующех'о ххериода ххрохшхох'о года на 3,6 хх|х)цехх- та, масла - на 8,7%, сьх|эа - на 29 с ;хищ- ххх-хмхх|х)цеххтов, |зьхбьх, рьхбххьхх ххродук- тов - на б, ivxrxca - на Х2%. Что до осхаххьххого, осхаегся стойкое охпущение тох’о, что «|х)дххьхе» сель- хозххрохсводггге/хи с чрезмерххой жад- ххсхггьюиспо;хьзова;хи хходарсж, когорый ххрюхходххесло гх|эавиге;хьсгж), ххарасгив ххрохтзводсгво товара зачасхую сом- ххительнох'о качесхтза и гхопугххо |эезко взвхххггив цены. Попу;пхрное ухБерищеххие, что хх]х)дукцх1я отечесгвенххьхх товаро- ххрохтзводитеххей лучще х'хмххо|тхххой, оххрове|зх'аехся уже самим отсутсгвием закордонххьхх гкхггавок ххрхх хха|эастаю- хщтхтемххах вьшвленхпх некачесхвеххххых ххродуктов хххтхания месхпохч) изхчхгов- ления. К примеру, хчххличество глазу]Ж в замо]х»х<енной рхябной п|Х)дукх;ии bxj X jxxtxo до 45% , при норме 5-10%. Удельнхяй вес П|ххб, не отвечаюхцххх гигиеничеачим нормативам по этохиу показателю, за 20x4 год актавил 22%, что в два раза вхяхххе у]Х)вня 20x3 года. Если с ххзлищххехй г;хазу]эью еще можххо смиршъох, то участивщиеох охучаи об- ххаруженхпх червех^ в рыбе из магазина ххортят аххпетит всерьез и надолго. Ухх|>ав;хение Р(х:хют]ххбххадао|эа ххо ?1иххеххкой об;хасхи еще раххией веахох1 гхредухх|эедило об увеухичении гхсхгхухихе- нхпх на ххащ рыххок фа;хх>сифихщ|х)ва1х- иьхх ххродухсхчхв ххитаххия. Наиболее |эас- ххрсхгграххеххххьхй метод — исххо;хьзование дещевых замеххите/хей ингредиеххтов, которые имеют ххоххижеххххую ххищевую цеххххххгхъ и схо>х<и с ххримеххяемьхми ихх- rpe/xneHTaxvxH в ххахураххьньхх продухаах. При фа/хьсификации ххроххсходхгг ххолнахх хпхи частичнахх замена ххаху- pajxbxxoR) продукта. Наиболее pacixjx)- страххена хходде/хка живохххохч) маоха, в хчхгхчхром масло из хчоровьехч) молока замеххяегся жирами немолочххохо хх|Х)- исхождеххия. Выявухены фахсгьх |ххаухизаххии фа/хь- сифици|Х)ваххххой маохо>х<ировой хх|Х)- духщии как ввозимой ххз-за гхрхедеххов области (Во|Х)ххежская, Бряххскахх, Кур- скахх, Чехпхбиххская обласги, |хх:ххуб;хика Мордовия), так и месгньхх ххроизводи- те/хей ((XX) «) 1 иххецх<ихх ххищевой ком­ бинат» Гршиххскохч) района). КОГДА СВОИ Х УШ ЧУЖИХ Борьба за ххрибьпхь ххрххоб|хп'аег все более угрожаюхцие здоровью насеухеххгхя масщтабьх. Весе/хиться боухьще другххх ххрхх хходсчеге барыщей, кажетах, имекгг гхолнсхх ххраво молочххики. За 4 месяца текущехч) года в сравххе- ХХХ1Ис ана/хох'ичиым ххериодом 20x4 го­ да отмечается ухудхххение хчачества вхя- рабатхяваемхях пихх;евьхх п|Х)дуктов п|х;дприятияшх пиххювой П|х)мх.хххх- леннххлтх )1ипецкой области: уделх^ньхй вес П|ххб, не (угвечаюххщх нормативам по шхк|ххбиологичесхпхм показателям, увеличился с 2,7% до 5,1% за счет уве­ личения удельного веса П|хх6 молочной п|х)дукхх,ии, не (хтвечаюххюй т]эебовани- ям Технического 1х;гламента, с 2,6% до 8,6%. Отмечается ухудхпение качес­ тва пихцевхях продухстов, |юализуемх>хх в торговой сети: удельный вес пртб, не отвечаюххщх гигпеххичесхшм норма­ тивам по микробгхологичесхохм пока­ зателям, увеличился с 2,9% до 3,8%. С наступлением жархя хщфрх.х будут толхжо возрастать. Санитарнхяе В|эачи отмечают, что в этом году в )1ипехщой области сло­ жилась неустойчивая эпидемиоло­ гическая ситуация по х<ихххечнх>хм ин- фекхщям с |Х)стом заболеваемхктгх сальмонеллезами, другими (хл^эхями кихххечнх.ххчи инфекциями. Вхясок ргха< занска брюхххного тифа. Эффективн(хгп> систеш.х х<онт|юля качества в Рсксии вьвывает вохх|Х)Сьх. 11 |Х)верх<и мало что тараххтирухот. В ла- бораторххххх хх|Х)духсгьх ххроверякчг лищь на ххаухичие нескоухьких ххестихц-хдов, а сстхи (кхщхьных, хссухорые ххри гх|х;вьх- щеххихх коххцехгграции вредххт здо|Х)вью и загх|х;щеххьх к ххримеххеххию, сктаются на совесхи х1]Х)извсхдителей. Из десят­ ков ахггибисгхтххсов, ххримеххяюпхд-ххся в сельском хозяйстве, у нас хх|Х)верякгг хха едиххххххьх. В США коххтроухируехся порядка т|х;х тысяч ххищевых доба­ вок, у ххас коххт|Х)Ухя ххрактически нег. Между тем, в год человек уххаг|х;бляег (ГГ 2,5 до 9 кг пищевьхх добавсж. Под надзором Уххравлеххх-хя Рскххо- требххадзора ххо Лиххецкой обласги на- ходх-хтся хохбб об^ьехсхов ххищежхй п|Х>- мыщлеххносги, общеспъеххххохчх ххитаххия и торговли. В 20X4 году ххроведеххо ( 5 олее 700 ххроверсж, ххрхх 92% от общехч) коли­ чества ххроверок вьхявляухись раз/хичххо- го рода ххарущехххш. Эх о кахихя в море. Гахсими темпами обоштх все хочки ж)з- моххахо лищь за пяхххадцахъ лет. И это без учехд He/xexurxbxxbxx об^ьехсхов, коухи- чесгж) которьхх не подцаегся гходсчету. В мае специаухисгсхмхх Ухх|эавухеххия схххх'хчх с |ххаухизации 27 ххартххй ххище- вьхх ххродухсгов обгьемом 88 хач хшхсххой хх|х)дукххихх - хо ха; моухочххой - 5 ха; хихо- дсювохцной - 9 кх; хлебобуухочххые изде- ухия - 2Х кх; коххдххтерскххе - Х4 ха'. Гсхкое коухичестххо ххровиахгга в тече- нххе месяца сххскобехх уххш'|эебихъ всехо один в меру ххрожорухивый индивххд. НаселеххххеЛиххещсой обласххх - хмухн 200 тысяч чеуховек. ТЕКСТ: ВЛАДИСЛАВЮРЬЕВ. ФОТО:COMBUCHARU