Новая жизнь. 1979 г. (г. Усмань)

41(1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 НОВАЯ ЖИЗНЬ»!............................ ........... . СЕНТЯБРЯ 1979 ГОДАф№ 105 (7790) БЕСЕДА ВРАЧА БОТУЛИЗМ Ботулизм — сравнительно ред­ кое острое заболевание из группы пищевых отравлений, которое по­ ражает центральную нервную систему. Заболевание возникает после употребления продуктов, зараженных ботулизмом, чаще всего это бывает при употребле­ нии консервированных грибов, овощей, фруктов, мясных консер­ вов, приготовленных в домашних условиях и хранившихся при ком­ натной температуре. Микробы, вызывающие боту­ лизм, — строгие анаэробы, т. е. микробы, которые могут жить только при полном отсутствии воздуха, самое коварное их свой­ ство — способность вырабатывать токсины — яды. Токсины выра­ батываются при росте и размно­ жении микробов в различных консервированных продуктах; ры­ бе, ветчине, консервах из овощей и фруктов. Микробы ботулизма ,живут в почве в виде спор, кото­ рые образуются при попадании микробов в неблагоприятные ус­ ловия. Споры устойчивы к нагре­ ванию и хорошо переносят мно­ гие физико-химические факторы, например, высокие концентрации ■ соли. После кипячения в течение 10—15 минут токсин разрушается, а споры остаются жизнеспособ­ ными, прорастают и образуют токсин. В течение длительного времени они сохраняют жизнеспо­ собность и не Погибают даже при температуре минус 190 градусов, а в высушенном состоянии могут оставатсья жизнеспособными де­ сятилетия. Вместе с почвой споры возбу­ дителей ботулизма попадают на овощи, фрукты, грнбы. При обра­ ботке зараженного продукта пу­ тем автоклавирования токсин разрушается, однако устойчивые к нагреванию споры могут вы­ жить, при охлаждении возбуди­ тель размножается и вновь обра­ зует токсин. При благоприятных для размножения микробов усло­ виях пищевой продукт становит­ ся токсичным через 10—12 часов, поэтому свежеприготовленные продукты никогда це вызывают отравления. Консервные банки, в которые попал возбудитель ботулизма, бывают со вздутыми донышками, из-за образования в них газа. Однако, часто, зараженные мик­ робами ботулизма консервы и другие продукты выглядят совер­ шенно доброкачественными, не меняют внешнего вида, запаха, цвета, вкуса. Заболевание начинается остро. Первые признаки .могут появить­ ся через 3—24 часа после приема пищи: появляется недомогание, слабость, головная боль, сухость во рту, жажда, незначительные боли в животе, рвота. Темпера­ тура тела может быть нормаль­ ной и повышенной, ухудшается зрение, появляется двоение в гла­ зах, расширение зрачков. Голос становится охрипшим, затрудня­ ется глотание. Заболевание боту­ лизмом часто заканчивается смер­ тельным исходом. Лечение—толь­ ко в условиях больницы с при­ менением специальных противо- ботулинических сывороток. Ботулизм, как и другие болез­ ни, легче предупредить, чем ле­ чить. А для того, чтобы преду­ предить, необходимо помнить, что заражение ботулизмом проис­ ходит чаще всего при употребле­ нии в пищу домашних консервов Или дургих продуктов, заготов­ ленных впрок. В домашних условиях нельзя делать баночные консервы из мяса, рыбы,, грибов, моркови, свеклы, так как их трудно пол­ ностью отмыть от мелких частиц почвы, режи.м тепловой обработ­ ки в до.машних условиях не уби­ вает споры, которые остаются после мытья продуктов. В про­ цессе хранения споры прорастают и образуют ботулиничёский ток­ син. При домашнем консервировании овощей и фруктов необходимо добавлять в них лимонную или уксусную кислоту, соль и сахар добавляются по рецептам. Перед приготовлением овощи и фрукты следует многократно промывать в проточной воде, они должны быть свежими, без гнили. Недопустимо консервирование грибов в герметически закрытых банках в домашних условиях. Ни Одна рекомендация, даже в кни­ гах по домашнему консервирова­ нию, в отношении консервирова­ ния грибов не гарантирует от развития в них ботулинических микробов. Засолка и маринование грибов должны производиться в кадках, бочонках или банках в кислом маринаде с добавлением соли из расчета 2 столовых лож­ ки на литр воды н 2 столовые ложки уксусной эссенцин на 1 литр грибов с рассолом. После хранения такие кислые грибы перед употреблением промывают горячей водой, а затем готовят для них свежий маринад по вку­ су или жарят. Хранить грибы следует в холодильнике. При консервировании следует строго соблюдать правила обработки банок, крышек, консервируемых продуктов. Домашние консервы со вздуты­ ми крышками употреблять кате­ горически запрещается. Для предупреждения заболева­ ний ботулизмом необходимо за­ помнить следующее: 1) в домашних условиях нель­ зя консервировать мясо и рыбу, которые являются особо благо­ приятной средой для развития возбудителя ботулизма; 2) грибы солить или марино­ вать только в открытых емкостях с добавлением уксусной кислоты и соли; 3) овощи, которые трудно от­ мыть от остатков почвы, консер­ вировать можно только с добав­ лением кислоты, которая мешает развитию спор; 4) все продукты домашнего консервирования хранить только в холодном месте. Н. ЛЕЙНОВА, врач районной санэпидем­ станции. УСМАНСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ПРОФТЕХУЧИЛИЩЕ № 5 объявляет дополнительный набор учащихся по следую­ щим профессиям; После окончания 8 классов. Срок обучения 3 года с получением специальности: 1. Газоэлектросварщик. 2. Токарь-расточник. 3. Водитель автомобиля. Условия обучения; обучение бесплатное. Учащиеся обеспечива­ ются питанием, об.мундированием, спецодеждой и стипендией. В период обучения учащиеся получают денежные выплаты за работы, выполненные ими в процессе производственного обучения. Срок обучения 8 месяцев для лиц, окончивших 10 классов в 1979 году. 1. Водитель автомобиля. Принимаются юноши и девушки не моложе 15—17 лет, окончив­ шие 10 классов в текущем году. Учащиеся обеспечиваются стипен­ дией в размере 96 рублей в месяц. Всем иногородним учащи.мся предоставляется в необходимых случаях общежитие. При поступлении нужно иметь документы: об образовании, ме- Недавно жители Улан-Удэ при­ нимали у себя популярного аме­ риканского певца, члена Всемир­ ного Совета Мира Дина Рида. До этого он побывал в северных районах Иркутской области и Бурятии, на БАМе. Об этом рас­ скажет новый фильм Дина Рида, над которым он сейчас работает как режиссер и актер. «Мне легче: когда я работаю— мне аплодируют, — сказал Дин Рид, обращаясь к многотысячной аудитории перед концертом в Улан-Удэ. — Вы работаете без ап.тодисментов, но от этого под­ виг ваш еще'весомее. Своими ру­ ками вы преображаете природу, вы работаете на светлое будущее. Я восхищаюсь вами, я уважаю вас. Я аплодирую вам». На снимке; Дин Рид с юны.м жителем Улан-Удэ Сашей Верхо- лайцевым. ЗА ФАСАДОМ «СВОБОДНОГО МИРА» Педагогика по-баварски «Пороть или не пороть школь­ ников?» — на этот вопрос «отцы» западногерманской земли Бава-. рия, как ни странно, дают утвер­ дительный ответ. Проблема телес­ ных наказний в баварских школах стала недавно предметом обсуж­ дения в ландтаге (парламенте) этой земли, где у власти стоит Христианско - социальный союз (ХСС) — партия главаря запад­ ногерманской реакции Франца Йозефа Штрауса. В школах Ба­ варии такой метод «воспитания», как розги, тумаки, пощечины, не изжил себя и поныне. Демокра­ тическая общественность не раз требовала запретить в законода­ тельном порядке телесные нака­ зания школьников. Когда же- зе- .мельный парламент стал рассмат­ ривать соответствующий законо­ проект, то депутаты от ХСС боль­ шинством голосов напрочь отверг­ ли его. Итак, педагоги баварских школ могут бить своих подопеч­ ных на полном, что называется, законном основании. У этой скандальной политики партии Штрауса в вопросах школьного воспитания не менее скандальная предистория. Дело в том, что в декабре прошлого года Верховный земельный суд Бава­ рии рассматривал дело одного учителя, замешанного в рукопри­ кладстве. Судьи оправдали его. Оправдательный приговор они сочли нужным обосновать «недо­ статком законодательных правил». ' На Баварию, конечно, распро­ страняется действующее в ФРГ «Общее положение о школах», которое запрещает школьным учителям применять телесные на­ казания. Однако так называемое «право обычая поддерживать не­ обходимую дисциплину» избав­ ляет не в меру разошедшихся учителей даже от формальных по­ рицаний в их адрес. Отклонив законопроект о за­ прете розг в школьных стенах, бзваоский ландтаг дал лишний ко.зырь Верховному суду этой земли н в дальнейшем оправды­ вать инициаторов рукоприклад­ ства. На прозвучавшее с парла­ ментской трибуны замечание о том, что пощечина школьнику может вызвать у него длительные психические расстройства, депу­ таты-христиане ответили дружным хохотом. Но веселье парламента­ риев не в силах, конечно, устра­ нить печального факта, имеющего прямое отношение к будням ба­ варских школ: 12 тысяч подрост­ ков находятся на лечении у пси­ хиатров. Как отмечает печать, нервные заболевания учащихся вызываются не только перегру­ женностью школьными програм­ мами, но и жестоким обращением с ними на уроках. Напомним, кстати, что телесные наказания школьников не отме-, иены и в ряде других земель ФРГ, где у власти находится партнер ХСС — Христианско-де­ мократический союз, партия круп­ ного капитала. К. САВВИН. (ТАСС). Редактор А. НЕКРАСОВ. ОТКРЫТА ПОДПИСКА на центральныне областные газеты и журналы, нарайонную газету „Новая л;изнь^^ на1980 год ПОДПИСКА ПРИНИМАЕТСЯ ВО ВСЕХ ОТДЕЛЕНИХ СВЯЗИ, АГЕНТ­ СТВАМИ «СОЮЗПЕЧАТЬ», ПОЧТАЛЬОНАМИ И ОБЩЕСТВЕННЫМИ РАСПРОСТРАНИТЕЛЯМИ ПЕЧАТИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ, В УЧРЕЖДЕ­ НИЯХ И ОРГАНИЗАЦИЯХ. В КОЛХОЗАХ И СОВХОЗАХ, В УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ. ПОМНИТЕ: ГАЗЕТЫ И ЖУРНАЛЫ — ВАШИ ВЕРНЫЕ ДРУЗЬЯ; РЕ­ ГУЛЯРНО ЧИТАЯ ИХ, ВЫ БУДЕТЕ В КУРСЕ ВСЕХ СОБЫТИЙ В НАШЕЙ СТРАНЕ, ОБЛАСТИ, РАЙОНЕ, ЗА РУБЕЖОМ. ЧИТАЯ РАЙОННУЮ ГАЗЕТУ «НОВАЯ ЖИЗНЬ», БУДЕТЕ ЗНАТЬ, КАК ЖИВУТ, РАБОТАЮТ, УЧАТСЯ, ОТДЫХАЮТ ТРУЖЕНИКИ РАЙОНА КАК ® ЖИЗНЬ РЕШЕНИЯ ПАРТИИ И ПРАВИТЕЛЬ СТВА, ВЫПОЛНЯЮТ ПЛАНЫ И СОЦИАЛИ­ СТИЧЕСКИЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА. Подписка принимается с 1 сентября по 1 ноября 1979 года. / е дицинскую справку (форма 286), свидетельство о рождении, (паспорт), 3 фотокарточки. Принимаются на учебу также по направлению предприятии, сов­ хозов, колхозов и других организаций. Начало занятий с 1 сентября. Заявления принимаются ежеднев­ но с 8.00 до 16.00, кроме воскресенья. Адрес училища: г. Усмань, ул. Достоевского, 29. Телефон 3-76., 5-01, УСМАНСКАЯ ДЕТСКО-ЮНОШЕСКАЯ СПОРТИВНАЯ ШКОЛА объявляет набор учащихся на 1979—1980 год в секции: БОКС мальчики 1966—1968 года рождения, подростки 1964—1965 года рождения. ручной мяч мальчики и девочки 1967—1969 года рождения, юноши и девушки 1964—1966 года рождения. Примечание: всем поступающим, а также учащимся школы явиться 2 сентября к 10.00 в здание ДЮСШ по адресу, г. Усмань, ул. Интернациональная, 32. С собой иметь спортивную форму. Администрация ДЮСШ УСМАНСКОМУ ХЛЕБОКОМБИНАТУ на постоянную работу срочно требуется инженер-энергетик. УСМАНСКОМУ РАЙОБЪЕДИНЕНИЮ ПО МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБЕСПЕЧЕНИЮ СЕЛЬСКОГО х о з я й с тв а на постоянную работу требуются; крановщик, шоферы, слесари по ремонту топливной ' аппаратуры (женщины), пусковых двигателей и зерновых комбайнов. Оплата труда сдельно-преми­ альная. Слесарям по ремонту зерно­ уборочных комбайнов гарантиру­ ются в течение года благоуст­ роенные квартиры. Этот номер набирала линотипистка В. В. Бодрых, верстала Т. К. Рощевкина, печатали М. Н. Гриб, М. А. Попова. Корректировала О. П. Павлова. ЗАХОДИТЕ К НАМ И ПИШИТЕ ПО АДРЕСУ: 399340, г. Усмань, ул. Ленина, 7 НАШИ ТЕЛЕФОНЫ: редактора - ' Ш .^етственного отделов: пар^йной жн^ни -- 3-29 3-29, бухгалтерии — 5-86, корректора — 1-00. экономики сельского хозяйства - 5-86, пасем и массовой работы - д-97, радиовещания ------------------^ . ,7 Типяя. п шп Чя.я, Лк 2085 т..ппгпяД'ия облуправления издательств, полиграфии и книжной торговли, г. Усмань. ул. Ленина. 17. Тираж 11.100. Заказ № 203