Новая жизнь. 1978 г. (г. Усмань)

23 МАЯ 1978 ГОДА ф № 61 (7590) 11111Ш11П11111И111Ш1111111111111ИП1111П111ИП1111ШНОВАЯ ЖИЗНЬ ..................................................... как вы ДЕРЖИТЕ с л о в о >=* Гласность и действенность соревнования. Выпуск 7 (55) ПОЛНЕЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПАСТБИЩА ЗА ПАСТБИЩНЫЙ ПЕРИОД НАДОИТЬ ОТ КАЖДОЙ КОРОВЫ НЕ МЕНЕЕ 1.650 КИЛО- ГРАМЛЮВ МОЛОКА, ПОЛУЧИТЬ СРЕДНЕСУ­ ТОЧНЫЙ ПРИВЕС КРУПНО-РОГАТОГО СКО­ ТА НА ОТКОРМЕ ПО 800 ГРАММОВ, СВИНЕЙ - ПО 400, НАСТРИЧЬ С КАЖДОЙ ОВЦЫ ПО 3,3 КИЛОГРАММА ШЕРСТИ. По данным районного управле­ ния сельского хозяйства по со­ стоянию на 16 мая колхозами и совхозами района продано госу­ дарству 8.501 тонна молока и 2.555 тонн мяса. Полугодовые планы выполнены, соответствено, на 59 и 58 процентов. Социалистическое соревнование по за готовкам молока воз главля­ ют труженики животноводческих ф ер м колхоза «Наша победа» . Надо заметить , что в первом квартале они первыми в районе справились с государственным заданием и сдали большое коли­ чество молока в счет второго квартала . Сейчас в хозяйстве ве­ д ут упорную работу по улучш е­ нию пастбищного содержания скота , получению наибольшего количества продукции . Товарность молока превышает 80 процентов. Чтобы выполнить задание перво­ го полугодия , с ф ерм нужно от­ править на маслосырзавод еще 107 тонн молока . С уд я по тому , какими темпами работники ф ерм заготавливают продукцию , надо полагать , что задание б уде т вы­ полнено досрочно . Очень хорошо ведут заготовки молока животноводы колхоза имени Ф р у н з е . Ими уже отправ­ лено на перерабо тку 370 тонн из 527, предусмо тренны х полугодо ­ вым плановым заданием . У ра­ ботников ф ерм есть реальная возможность и в дальнейшем продавать государ ству большое количество высококачественного молока . Но не во всех колхозах и сов­ хозах района заботятся о б е з у с ­ ловном выполнении полугодового задания . Так, например , коллек ­ тив животноводов совхоза «Ок­ тябрьский» полугодовое задание выполнил лишь на 46 процентов, продав го суд ар ству 346 тонн мо ­ лока . Работа с дойным стадом пущена на само тек . Так , в Аксай- ском отделении сейчас в летний лагерь , который рассчитан на 300 голов , загнали стадо из 510 ко­ ров. Кормление скота при таком содержании проконтролировать совершенно невозможно . О соб­ людении правил санитарии и зоо ­ технии и говорить не прихо­ дится , Уж е сейчас понятно, что полугодовое задание хозяйством б уде т сорвано . Не полностью использую т воз­ можности увеличения заготовок молока труженики ф ерм колхо ­ зов «Маяк коммунизма» , «Прог­ ресс» , «Россия» , «Советская Рос­ сия» . По продаже мяса государству по состоянию на 16 мая в луч­ шем положении находятся жи­ вотноводы совхоза-технику.ма , ко­ торые выполнили план на 83 процента. На самом последнем месте , как и по заготовкам молока , нахо­ дится совхоз «Октябрьский» , из которого отправлено на перера­ батывающие предприятия только 66 тонн, или план выполнен на 28 процентов. В летнее время у работников животноводства есть большие возможности для увеличения за ­ готовок молока . Задача каждой доярки , каждого пастуха состоит в том , чтобы полнее использо­ вать пастбища , бороться за д аль ­ нейшее повышение продуктив­ ности стада . Это позволит успеш ­ но выполнить принятые обяза­ тельства и задания первого по­ лугодия . Цифры сводки показываю т: первые — выполнение полугодо ­ вого планового задания продажи молока го суд ар ству , вторые мяса (в процентах) на 16 мая. к о л х о з ы «Наша победа» 76 36 им. Ф р ун зе 70 70 «Великий О ктябрь» 68 47 им. Ленина 66 31 «Красный бор» 65 49 им. Калинина 64 55 «Большевик» 61 37 «Путь Ленина» 60 33 «1 Мая» 57 39 им. XXI I партсъезда 56 42 им. Кирова 55 37 «Красное знамя» 54 60 «Ленинский путь» 53 33 «Советская Россия» 52 36 «Россия» 52 33 «Прогресс» 51 51 «Маяк коммунизма» 50 33 СОВХОЗЫ «Усманский» 64 59 «Ударник» 61 78 Опытная станция 59 66 Совхоз-техникум 55 83 «Коммунар» 54 63 «Октябрьский» 46 28 По району 59 58 К А Ч Е С Т В О — главный ориен т ир На ферма.ч колхозов и совхозов района в этом году несколько улучшена работа по повышению качества животноводческой про­ дукции, В большинстве хозяйств имеются свои лаборатории по ’’ определению жирности .молока. Лаборанты . ведут контроль за соб.тю.тение.м доярка.чм и уходч.ч- ками за ското.м правил санитарии. Фермы обеспечены необходи.мым оборудованнем. Имеются в до­ статке фильтрующие .материалы, дезинфицирующие средства для мойки молочной посуды. Приме­ нение всех мер по улучшению качества продукции позволило добиться неп.тохих результатов. Так, за четыре месяца на масло­ завод сдано на 1.279 тонн пер­ восортного молока больше, чем за соответствующий период прош­ лого года. Лучше других в этом направ­ лении поработали животноводы совхоза-технику.ма. Они продали государству первым сортом 85,9 тонны, что составляет 95,3 про­ цента к общему количеству сдан­ ного молока. Более 90 процентов перво­ сортной продукции сдали на пере­ работку труженики ферм колхо­ зов «Красный бор», «Красное знамя», «Советская Россия», сов­ хозов «Коммунар» и «Усманский». Большие промахи в работе по улучшению качества молока до­ пускают животноводы колхоза имени XXII партсъезда. Из 244 тонн молока, зачтенных масло­ заводом за четыре месяца, только 30.5 тонны засчитаны первым сортом. Кроме того, на низкой жирности это хозяйство потеряло 48.5 тонны молока на сумму 10.185 рублей. В настоящее время скот в кол­ хозах и совхозах находится в летних лагерях. Вести работу по улучшению качества продукции в этих условиях намного труднее, '-чем в помещениях. Но, тем не менее, в большинстве хозяйств она поставлена на высокий уро­ вень, Первосортное молоко на переработку поставляют живот­ новоды колхозов - «Прогресс», «Ленинский путь», «Советская Россия», совхоза-техникума, сов­ хоза «Ус.манскнй». В то же вре.мя из колхоза «Маяк ком.мунпзыа» за 16 дней мая поступило 2 тонны несорто­ вой продукции, одна .тонна из колхоза «Большевик». За последние дни ухудшилось качество молока в колхозе «Ве- .|Пкш"| Октябрь». .Хорошим резервом улучшения качества в летний период являет­ ся охлаждение молока перед от­ правкой на .маслозаво.т. Но этот резерв ш) сути дела но исполь­ зуется. В хозяйствах района имеется 42 охлалптеля-очнстнтсля молока, а охлажденная продук­ ция поступает только пз колхоза имени Калинина, Надо заметить, что не все для повышения качества животновод­ ческой продукции делается п на маслосыр-заводе. По положению всю молочную посуду н автоци­ стерны на маслосырзаводе долж­ ны пропаривать. К сожалению, делается это не всегда. В колхо­ зах н совхозах района не везде есть условия, чтобы хорошо про­ мыть и пропарить емкости. В ко­ нечном итоге, молоко транспор­ тируется в непромытых молоко­ возах и теряет свои качества. Цифры сводки показывают: первые — сдано молока первого сорта, вторые — второго, третьи — несортового (в процентах) на 1 мая. КОЛХОЗЫ «Красный бор» 93,8 6,2 — «Красное знамя» 90,1 9,9 — «Советская Россия» 90 9,6 0,4 нм. Фрунзе 89,8 9,2 1 «Россия» 89 11 — «Великий Октябрь» 86,8 13,2 — «Прогресс» 85,2 14,8 — им. Кирова 84,8 15,2 — «1 Мая» 83,2 16,8 — им. Ленина 83 16,8 0,2 нм. Калинина 79 20-,6 0,4 «Наша победа» 75,2 23,9 0,9 «Ленинский путь» 71.9 28,1 — «Путь Ленина» 61 37,7 1.3 «Маяк коммунизма» 54,5 45 0,5 «Большевик» 51 48,4 0,6 им. XXII партсъезда 30,5 66,2 3,3 СОВХОЗЫ Совхоз-техникум 95,3 4,7 — «Октябрьский» 93,1 16,7 0,2 «Коммунар» 92,4 7,6 — «Усманский» 92 8 — Опытная станция 71,9 27,9 0,2 «Ударник» 76.5 23,5 — По району 77,8 21,8 0,4 СЖИМАЯ СРОКИ Животноводы колхоза име­ ни Фрунзе подвели итоги ра­ боты за четыре с половиной месяца третьего ударного года десятой пятилетки. Развернув- ■шееся социалтетическое сорев­ нование за увеличение про­ дуктивности дойного стада принесло положительные ре­ зультаты. Об этом говорят такие цифры. Полугодовой план продажи молока госу­ дарству выполнен на 70 про­ центов. Па переработку от­ правлено 370 тонн из 527, предусмотренных заданием. В настоящее время от каж- доп коровы здесь надаивают по 9,4 килограмма молока. Самых высоких показателей добивается доярка А. Е. Ре- тюнских. с начала года она от каждой закрепленной коро­ вы получила по 1.202 кило­ грамма. Сейчас в сутки на­ даивает II килограммов. 1.100 килограммов надоенного мо­ лока от коровы на счету В. И, Останковой. В хозяйстве организованно перевели дойное стадо на лет­ нее лагерное содержание. Ко­ ровы пасутся по балкам, пм .тают солому, сдобренную бар­ дой, запаренные концентраты. В летних лагерях лействуют установки мехдойкп и авто- поение, а также очиститель- охладитель молока. За его ра­ ботой следит слесарь П. Перов. Животноводы колхоза, под­ считав своп возможности, решили полугодовой план про­ дажи молока государству вы­ полнить на 15 дней раньше срока и дополнительно про­ дать 60 тонн продукции. И. П О Л И К А Р П О В . Па снимке (слева направо): передовые доярки Усмапского совхоза-техникума И. Л. Рязан­ цева п 3. С. Черных. Фото в. Елютина. ПОТЕРИ С ЗАТЯШМОЙ — Молоко из колхоза «Вели­ кий Октябрь» грязное , принимать нельзя , — прозвучало в те ле ­ фонной труб ке . Государственный инспектор по заготовкам и каче­ ству сельскохозяйственной про­ дукции М. И. Алехин сразу до гад ался , что звонят из лабора­ тории маслосырзавода . Он уже беседовал с руководи телями кол­ хоза по этому поводу. Но, види­ мо, мер по устранению недо­ статков не принято. И вот в его присутствии пов­ торно бер ется продукция на ре- дук та зную пробу . Результата анализа долго ждать не приш­ лось . Высококачественное молоко при проверке на бактериальную обсемененность выдерживается не менее 5,5 часа, а сейчас оно потеряло свой естественный цвет за 15 минут. Картина ясна. Мо­ локо несортовое . А это значит, что оно б уде т приниматься не­ сортовым до следующ е го анали­ за . — Почему на переработку отправляете грязную продукцию? — этот вопрос был задан глав­ ному зоотехнику колхоза Н. В. Костеревой . — Не Проконтролировали ра­ боту доярок , они не профильт­ ровали молоко , — ответила она. Э то не что иное, как отговор ­ ка. Доярки материально заинте­ ресованы в сдаче первосортной продукции Как выяснилось позже, причина совсем в дру гом . В колхозе в антисанитарном состоянии нахо­ дится молоковоз . И как бы на ф ерм ах ни фильтровали молоко, все равно сливать его придется в грязную автоцистерну. Шланги для слива продукции очень гр я з ­ ные. Молоко со всех ф ер м сли­ вается в одну емкость , что за тя ­ гивает время его отправки на переработку . Лаборанты ф ерм А . И. Бель­ ских и А . Ф . Костерева совер­ шенно не следя т за качеством фильтровки молока перед от­ правкой на переработку . Ф и л ь ­ трующ его материала хозяйством приобретено недостаточно . Хуж е того , после процеживания про­ дукции марлю стирают от случая к случаю . Доярки зачастую рабо­ тают без спецодежды . Нет до лж ­ ного порядка в комнатах по приему молока и моечных. Ф л я ­ ги, как правило, моются без д е ­ зинфицирующих растворов , по словам доярок для .мойки ф л я г не всегда есть горячая вода. Вместо того , чтобы молочную посуду просушить на солнце, ф ля ги ставят в грязных местах . Совершенно непонятно, какую позицию в этом отношении зани­ мают лаборанты фе |зм . Надо прямо сказать , что со своими обязанностями они не справля­ ю тся . Председа тель колхоза А . П. Один , конечно, многое делает для подъема животноводства в колхозе , но один он не в со стоя­ нии проконтролировать весь ход работы на ф ерм ах . Организацией работы и контролем должны за­ ниматься непосредственно зоо­ технические специалисты . — Недостатки устраняем , мо ­ локо б уде т качественным , — го­ ворит главный зоотехник. Э тому заявлению можно только радоваться . Ну, а если посмот­ реть , что д елае тся для этого . Два охладителя-очистителя , которые намечалось установить в летнем ла гере , ржавеют на складе . Лет­ ние лагеря и комнаты для приема молока в них еще не отремон­ тированы . Коровы сейчас стоят на грязны х выгульных варках и в помещениях. ' За четыре месяца этого года колхоз на низкой жирности по­ терял 50,9 тонны молока на сум ­ му 10.689 рублей . Это самое большое количество потерянной продукции среди колхозов райо­ на. Сейчас он многое теряе т на низкой сортности , хотя до недав­ него времени с ф ерм на пере­ работку поступало молоко в основном первым сортом . Э то в значительной мере отрицательно сказывается на экономической эффективности отрасли . В. КОБЗЕВ, корр. «Новой жизни».