Новая жизнь. 1967 г. (г. Усмань)

Будни кооператоров По проселочным дорогам в любое время года трудовой день Веры Алексеевны Лесных начинается рано. В прош едш ую осень она очень мало зад ерж ива ­ лась в О ктябр ьс ком . По про се ­ лочным д оро гам ее автолавка везет в дальние села различные товары. У Веры Алексеевны солидный стаж работы в тор говле . М н о го ­ летний опы т ; помо гает ей удов ­ летворять запросы покупателей , все время расширять ассортимент товаров. Эта скромная , застенчивая ж е н ­ щина всегда умеет найти д ор о гу к сердцам тр уж ен и ко в села. Она ре гулярно читает газету «Совет- ли новинками . Купить их ока за ­ лось просто нево зм ожно . А м но ­ гие покупатели хотели стать вла­ дельцами новых телевизоров. Тог­ да Вера Алексеевна написала письмо на завод. Она просила выполнить заказ ее покупателей . Из Львова пришел положитель­ ный ответ. И вот теперь благода ­ ря заботе продавца в домах кол ­ хозни ков и сельских учителей го ­ рят голубые • экраны «Электро нов» и «Огоньков» . Не один год по проселочным доро гам вм есте *с Верой Але ксе ­ евной Лесных ездит с д ру гой ав­ толавкой продавец Лидия Ники ­ форовна Кретова. Она часто но ­ ская торговля» и ж урнал «*_овет- ская по треб кооперация» . Это по ­ могает ей всегда быть в курсе всего ново го в своей профессии. Н еред ко случается так. На при ­ лавках магазинов города нет еще ново го товара, а автолавка Веры Алексеевны уж е доставляет его на д ом покупателю . Так, телевизоры Л ьвовско го за­ вода «Электрон» и «О гонек» бы - I т I ♦ 4 ♦ 4 т 4♦ 44 4 I 4 4 44 4 4 4 4 4 4 ____ ____ 4 могает колхозникам и рабочим | справлять новоселье. Ее автолав- 4 ка доставляет им диваны и столы ,* шкафы и стулья, люстры и посу - ^ ДУ - 4 В автолавке Кратовой всегда * есть шелк и ситец, платья, сши - 4 тые по последней моде , и рабо - ^ чая одежда . Колхозные девчата | по купаю т у нее туфли на ш п и л ь -4 ках, а парни костюмы и сапоги. \ так отзываются в О ктябр ьс ком о Горбуновой . Да она и впрямь такая. Не по годам подвижная , с молодыми искор кам и в глазах, Горбунова, не задумываясь, берется за вы­ полнение заказа, И хотя чайная не ресторан , но здесь всегда м ож н о заказать блюдо , ко то ­ ро го нет в меню . Горбунова не заставит ждать долго . Она хоро ­ шо и быстро выполнит заказ. В чайной большой выбор дие­ тических блюд . Здесь есть все­ во зм ожны е супы, паровые котле ­ ты, рыба и м но гое другое . Трудовой день повара начина­ ется так. Евгения Макаровна при ­ ходит обычно раньше всех. Она просматривает м еню за неделю и сосредоточенно думает: — Что включить сегодня в ме ­ ню? Есть заказ на 15 человек. Д о ­ полнительно буду готовить биф ­ штекс и суп с фрикадельками . Здесь же в чайной м ож но за­ казать и кондитерские изделия. Их приготовлением занимается кондитер Мария Ивановна Игу- менцева. Она, ка к и Горбунова, умеет быстро и со знанием дела выполнить заказ. Испеченные ею торты, пирож ны е и д ру гие ко нд и ­ терские изделия отличаются осо ­ бым вкусом . Н еред ко в чайную поступают заказы на приготовление тортов из самых дальних сел О ктябр ь ­ ской о кр у ги . П риезжаю т сюда тр уж ен и ки из сел Грязинского района, которы й граничит с О к ­ тябрьским . Только за последнее время в списке заказчиков м ож н о видеть Некрасову со станции Дряз ги , .Мануйлова из Куликова , Бельских из Аксая и других . Для них к о н ­ дитер Игуменцева пекла торты, пирож ны е и пирож ки . Заказчики остались довольны. Щи и ча й горячий Зачастую чайная не соответст­ вует своем у назначению . Зайдешь в нее, а там есть толь ко первые и вторые блюда . О чае нечего и думать. Там о нем не им ею т да­ ж е понятия. В чайной ж е села О ктябр ьс ко го чай в почете. В зале на столике стоит начищенный до блеска электрический самовар. Он сер ­ дито выбрасывает пар. По прось ­ бе посетителей официантка раз ­ ливает чай в стаканы. Большим уважением колле кти ­ ва чайной и односельчан здесь пользуется повар Евгения М ака ­ ровна Горбунова. Года два-три назад ее проводили на пенси.ю, но она не смогла усидеть дома и снова вернулась к свои.м каст­ рю лям и чайникам . Ее возвращ е ­ нию в чайную люди обрадова ­ лись. Ведь Евгения М акаровна не только всегда раскроет кулинар ­ ный секрет, но и научит при гото ­ вить то или иное блюдо . — Мастерица на все руки , — ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ Поучительный р а з г о в о р о к ап у ст е Овощ этот в рекламе не нуждается, капуста снискала уважение каждой хозяйки. Мне могут справедливо на­ помнить: калорийность капу­ сты невысока, в ней совсе^г нет жира, мало углеводов и белков. Да, но зато ее белок очень полноценен и имеет нежную клетчатку, улучшаю­ щую работу кишечника. В последнее время ученые про­ являют все больше интереса к содержащимся в капусте тартроновой кислоте и вита­ мину У. Есть данные, что тартроновая кислота препят­ ствует ожирению. Но она ра.ч- рушается при нагревании, по­ этому лучше всего есть б.тю- да из сырой, а не вареной капусты — всякие винегреты, салаты и т. д. Витамин У, судя по всему, помогает при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. В свежей белокачанной ка­ пусте столько витамина С, сколько в лимонах и апель­ синах. В отличие от других овощей, прежде всего от кар­ тофеля, она при правильном хранении сохраняет свои ви­ тамины почти без снижения на протяжении 7—8 месяцев. Напрашивается практический вывод: запаситесь на зиму хорошей капустой и вы обес­ печите свой рацион полно­ ценным витаминным пайком. Следует только подчеркнуть, что в подмороженны.х, поби­ тых кочанах содержание ви­ тамина С резко снижено. Отличный источник вита­ мина также квашеная капус­ та и ее рассол, если только хранение правильное — в кадке под крышкой, придав­ ленной тяжелым предметом. Капуста, содержащаяся без рассола в ведре или кастрю­ ле, быстро и полностью утра­ чивает витамины. То же про­ исходит и с перекисшей ка­ пустой, которую приходится несколько раз промывать. Питательную ценность ква­ шеной капусты в значитель­ ной степени определяет мо­ лочная кислота. Она нормали­ зует пищеварение, снижает гнилостные процессы. Часто спрашивают: какая капуста полезнее — шинко­ ванная или кочанами? В ко­ чанах вдвое больше витами­ нов, чем в шинкованной ка­ пусте, так что целесообразно де.чать комбинированный за­ сол — класть в бочку ту и другую. Профессор К. п е т ро в с к и й . называемым за- и чайному хлебу. о цен ку так байкальскому булочкам и разно го рода сдобам. Высоких производственных по ­ казателей добивается смена ма­ стера Александры Николаевнь] Богуславской . Она ежедневно вы­ полняет задания на 110 процен ­ тов. Александра Николаевна лучшие годы своей жизни отдала люби ­ мой работе. Она пришла на пе­ карню , которая размещалась в маленьком помещении. Было это давно. Каждый день выпекалось не более 80 — 100 кило граммов хлеба, ко то р о го едва хватало для одно го села О ктябрьского . Начинала Богуславская с раз- нь:х работ. Приходилось ей е з ­ дить за дровами , топить печь, готовить тесто, а потом и самой печь хлеб. На пе карню приходили и ухо ­ дили работницы . Работа им каза­ лась трудной . Но Александра Николаевна привыкла к ней. С го ­ дами пришло мастерство. Оно помогает ей добиваться сейчас высоких производственных пока ­ зателей. Смена Богуславской дружная . Коллектив спаянный и все делает сообща. Если где произошла за­ д ерж ка , советуются вместе. О собенно следует сказать о передовы х работницах Любови Архиповне Тонких и Раисе Нико ­ лаевне Мануйловой. Мастерству выпечки хлеба они учатся у Бо­ гуславской. Хорошо знают спосо ­ бы приготовления хлебо-булочных хорошие помощни - изделий. Они цы мастера. Недавно работу О ктябрьско го хлебозавода проверяла комиссия Л ипецко го облпотребсою за и да ­ ла вы со кую оцен ку его п р о д у к ­ ции. За вь:сокие показатели в тру ­ де, перевыполнение производст ­ венных заданий и экон ом ию хле­ бозаводу присуждена денежная премия облпотребсоюза . * ♦ * В социалистическом соревнова­ нии работников по треб коопера ­ ции нашего района О ктябрьское сельпо вышло победителем .' Ему вручено переходящее Красное знамя Усманского райпотребсою - 3^4 Б. АЛЕКСЕЕВ. Ф о то автора. 11.4 СНИМКАХ; слева—продавец автолавки В. А. Лесных пред­ лагает пальто покупателю. В правом верхнем углу — повар чайно!! Е. М. Горбунова. Внизу — на хлебозаводе идет проверка качества готовой продукции. Хлеб наш насущный Еще не так давно торговля хлебом в О ктябр ьс ком сельпо считалась проблемой номер один. Теперь это пройденный этап. Ведь в селе на полную мощность работает свой хлебозавод . Ка.ж- дь:й день от него в разные села уходят автофургоны с готовой проду кцией . Хлеб направляется даже в зоны дру гих сельпо рай­ она. Часто хлеб, батоны, булоч ­ ки возят в магазины Грачевского, П од д уб ро в с ко го и Д е виц ко го сельпо. Хлебозавод оснащен современ ­ ным оборудованием . Здесь вы­ пускается 27 наименований хлебо­ булочных изделий. Вся прод у кция только отличного качества. Покупатели даю т вы сокую Новогодний выпуск лотереи Первая денежно-вещевая лоте­ рея прошла в 1957 году. За ней последовали другие. И вот уже на протяжении 10 лет они про­ водятся ретулярно п пользуются большим успехом. За восемь .лет Усманская Центральная сберега­ тельная касса оплатила выигры­ шей на сумму 225 тысяч рублей. Среди них 1 срупные шлпгрыит; 8 автомобилей «Москвич» и «За­ порожец», 3 ппанино, Ш чоло- ,ди.льников, 15 стиральных ма­ шин, 12 мотоциклов, 18 ковров п другие цепные вещи. Все названные цифры красно- речпво говорят о том, что по­ пулярность денежно-вещевой ло­ тереи возрастает с каждым го­ дом. В связи с мцогочислепнымп поже.'ганиями трудящихся. Совет Министров РСФСР решил про­ вести в нынешнем году дополни­ тельный, новогодний выпуск де­ нежно-вещевой лотереи. В выпуске будет билетов на 30 миллионов рублей, 60 протщн- тов от общей суммы пойдут па оплату выигрышей, остальные 40 процентов на дополнительное строительство жилищ, детских учреждений, больниц, на улуч­ шение бытового обслуживания трудящихся. За 8 лет в район­ ный бюджет поступило около 184 тысяч рублей. Это и есть коллективный выпгрыш нашего района. В^ новогоднем выпуске выигры­ шей будет на 8160 тыс. рублей. С р е д и н п -X 200 автохю- мобплеп «Волга», 200 — «Моск­ вичей», 400 — «Запорожцев», 600 — -МОТОЦПК.ТОВ «Урал-2», 800— «ПЖ-Г1ланета», моторо.лле- ры, мопеды, велосппе.цы, пиани­ но II лгнопте другие ценные ве­ щи. Есть н денежные выигрышп. Самые крупные из них по 1000 рублей. Билеты дополнительного ново­ годнего выпуска лотереп посту­ пили в продажу. Тираж состоит­ ся в Москве 26 декабря 1967 го­ да. А. СУСЛОВ, заведующий райсберкаесой. Редактор В. ЖЕРДЕВ. (^ОООООООООООООООООСЮОООООООООООООООООО^ О о 8 УСМ АНС КОМ У I § райпром ком бина ту 8 0 требуются на постоянную ра -8 8 боту лесорубы , столяры, п л о т -° 8 ники, грузчики , разнорабочие . 8 1 Обращаться по адресу ; гор. Я °Усмань , Интернациональная, 8 835, дирекция . Я § 00000000000000000000000000000000000000(8 «Новая жизнь» выходит три раза в неделю: по вторникам, четвергам и субботам. Адрес редакции: г. Усмавь, ул. Ленина, 17. Телефоны редактора —3-29, зам. редактора — 1-00, отдела экономики сельского хозяйства и писем — 1-56, бухгалтерии — 0-97.______ Усманская типография облуправления по печати, г. Усыань, ул, Ленина, 17. Тираж 7.600, Заказ ЛИ 3032.