Наше хозяйство. 1917 г.

НАШЕ х о зя й с т в о 8 и Дарьи II мечтать о возмолсностіі по­ тѣшить свое благозыробіе вь какпмь- нибудь Воропел-сѣ при поѣздкѣ шш рѣдкомъ визигѣ къ какому-нибудь ііомѣщчку-гурманз'. 8іс ігапяі §:1от шиайі!... 51 сказалъ, что артишоки мнѣ не ЗШались и я ихь бросп.лл>. Не удава­ лись мнѣ еще шампиньоны въ грзчігЬ. Какъ я пи ухансивалъ за пн.ми, какъ пи готовил ъ навозь, а толкз' инкаісого. Грибница плоха, испорчена? Но я ихъ выписывалъ чуть не оть всѣхъ сѣмяноторговцевл> Госсіи. Назозі> пло­ хо приготов.ленъ ? ѢІо я его готовилъ па тысячу ладов ъ. Неудача была еже­ годная и елсегодно сь тѣъгь лсе усітіз- хомь я цродоллгаю мзшиться надъ шампиньонами Но теперь рѣшилъ З'лсе въ послѣднііі ря-зт> попытать счастья и при новой нез'.-дач-ѣ—забить навѣкъ про любимые мной піамііииь- оны и з'с.лалѵдаться цв’ѣтиоіі капустой II горошкомъ, кь которымъ 3 ^ мем „страсть —родь недз'га.“ 51 говорилъ, что для выбора лзшшаго по вкз’су сорта всякій овощъ мною сѣялся еже­ годно разныхъ сортовъ. Эта .музыка отняла 3 ^меня много депегъ и времени, но она дала-таки то> кь чему я стре­ ми.шя. Напр.. какоіі толі.ко я фасоли нн салсалъ! Какой только р-^кламиро- ванной гадости я іш кзчііал і , ! Болѣе 80 сортовъ ея бы.ло у мепя, іі все это для того, чтобы выбрать одинъ. Выео- кіе сорта я всѣ огброси.лі. то.лько по­ тому, что оин требова.ли ко.льевъ, под­ вязки , лишней уоаботы. Низкіе сорта удобнѣе, хотя II менѣе плодовиты, 'О бо.лыпііиство и зъ нихь грубы пли съ нитями, и я останови.лся іі застылт> на сортѣ „Н'ѣть подобныхъ.“ Тоже самое было н сь горохомъ. И иос.пъ десятилѣтней возни остановился и* „^ІЗ’до Америки** для зеренъ и г.лійскомъ сабелыіом'ь** для лопатокъ- Вобы обыкновенные—особеппоіі радо­ сти не доставятъ, но мо.лодыя зерН“ хороши д.ля сз'на. А такъ какъ могз'Т'ъ съ успѣхомь замѣнить и # соль съ горошкомь, то ИЗЬ ІІОС-ЬВ^ ііхчі я пск.лючилъ. Мнѣ нравиліі „Виндзорскіе.** Вораго (огз'речная тре^ ва) достаточно посѣять одинъ потомъ опа растетъ от'ь самосѢв-а и лый вѣкъ. Вопрось о сортѣ бѣло 8 Но радость хозяйки при видѣ обилія доставляѳмЕііхъ ей томатовъ, корней и іір. „ыеобходимыхъ“ ей предметовъ д о ­ ставила и мнѣ нѣкоторое удовольствіе. А? Что? Теперь не скангеть, что я пу ­ стяками занимаюсь и сѣю то, что ни­ кому не нужно? То-то! Но въ глубинѣ души я былъ огорченъ. Мнѣ такъ хо­ тѣлось поразить хозяйку де.пикатес- сами огорода, отъ которыхь, знял ь это я, п она не оторва.лась бы, и вдругъ— на! не выгорѣло дѣло. Но время лучшій врачъ. Черезт> нѣ­ сколько лѣтъ я доби.лся-таки іі своего. У меня все рос.ло хорошо, чего я гкалс- дал'ь, но не все мнѣ приходилось по вкусу. 51 перепробовалъ всѣ сорта ар ­ бузовъ; я достигалъ того, что и позд­ ніе сорта вызрѣвали, но всѣ сорта были водянисты, несладки. II вь концѣ концовъ я убѣдился, что вы­ годнѣе для меня будеть дать сѣмена арбузовъ бахчевникз' и купить эти сор­ та у него, чѣмъ сажать арбузы са^тому на десять разъ иерекопанпоіі и уна ­ воженной зем,лѣ. То ЛѵО самое бы.ло и съ дынями. Росли онѣ ХОріЕШО, по сладости вь нихл. не было. Н только изрѣдка сь тѣхь поръ я д.ля „пробг.і^ салсаіо дг.шп и арб\’зы мел^дз' деревь­ ями сада, по реззшг.татл>, какъ и нзикно ол^идать, всегда п.лачевпыіі. Совер­ шенно не дались мнѣ и артишоки и я возиенавпдѣлт, ихъ всей душой. Пак.лалхнны и перецъ елсегодно почти меня обмаііыва.лп; то морозъ побьетъ разсадз", то запаздаютъ выспѣть и.ли достаточно развиться. И толг.ко и з ­ рѣдка, разъ ВТ, три-четыре года, прп хорошемъ и жаркомъ лѣтѣ они дадутъ мнѣ хорошій з'ролсай. Нрош,ли годы и годы, а вмѣстѣ сь годами прошла и охота возиться съ тѣмъ, что даетъ не особенно много удовольствія, но очень много возни и въ огородѣ, а главное — на кзчхнѣ, гдѣ проклятый „кухарственный“ попрось исключаетъ всякз'ю попытку усладить себя тѣмъ, что захочется скушать, такъ какъ го- сполш „Дарья'-* „и господамъ гото­ вила, а такими пустяками, мояспо сі{;а- зать, не заыима.лась ишь ты! Синде- рей какой-то, савой ,— прости. Господи! шпинатъ, што и собаки-то ѣсть не станутъ!“ И волей - неволей прихо­ дится примѣняться къ вкусамъ Марьи