Наше хозяйство. 1917 г.

НАШЕ х о з я й с т в о № іб ловый, трубка вѣнчика волосистая. Цвѣтетъ въ іюлѣ, августѣ^. Перечная мята имѣетъ большею частію нвЬты съ недоразвитыми пыліиіиками, кото­ рые не вырабатываютъ пыльцы, вслѣд­ ствіе чего ее можно разводить при помощи корневищъ или черепкоит., такъ каі^ь части сте Зля, хотя и трудно, даютъ придаточные корпи. Мята кудрявая такясе многолѣтнее растеніе съ корневищем ь, дающимъ толстые, мало вѣтвистые подземные побѣги, которыхъ эта мята даеть ме­ нѣе, чѣмъ мята перечная. Отъ переч­ ной мяты отличается болѣе топкнмь стеблемъ, достигающимъ обыкновенно 1 ' 2 —2 футовъ, а иногда при хоро­ шемъ ростѣ 4 футовч> высоты (при такой высотѣ мята уясе полегаетъ). Листі>я болѣе широкіе, чѣмъ у пе- речноіі мяты, морщинистые, какъ бы собранные по краямъ, съ пу.зырието неровною, во.лнистою, кудрявою по­ верхностью, которая покрыта тонкими волосками. Цвѣточныя мутовки со­ браны въ короткій болѣе или менѣе толстый колосъ или головку въ 1 д. длины, выступающій изъ припвѣ>т- никовъ. Трубка вѣнчика голая. Куд­ рявая мята менѣе нуждается въ водѣ, чѣмъ мята перечная. По вкусу и за ­ паху кудрявая мята нѣя^нѣе холодной и рѣже употребляется для добыванія масла (состоящаго изъ терпена и карвола), употребляется въ домаш­ немъ хозяйствѣ и ап'іекахь, какъ и перечная мята. Климата и почва. Вь отношеніи климата, мята не принадлежитъ къ особенно требовательнымъ растеніямъ, она хорошо растетъ, какъ въ сѣвер­ ныхъ мѣстностяхъ, напримѣръ, въ Ростовскомъ уѣздѣ, Ярославской губ., гдѣ мята составляетъ весьма ваясный продуктъ мѣстнаго огородничества, такъ и въ мѣстностяхъ южныхъ. Р а з ­ ница только въ томъ, что на сѣверѣ мята гораздо чаще подвергается опа­ сности вымерзанія, особенно при раз­ веденіи на сырыхъ почвахъ, которыя она всего болѣе предпочитаетъ и менѣе урожайна, чѣмъ на югѣ, раз^^- мѣется, при равныхъ прочихъ усло­ віяхъ. Удачная перезимовка состав- .мяетт> одинъ изъ наибг)лѣе важныхъ Вопросовъ при разведеніи мяты. Су­ ровыя зимы и особенно поздніе веі' сенпіе заморозки, наступаЕощіе послѣ теплыхъ солнечныхъ дней, сильно вредятъ мятѣ. Наибольшіе урожаи мяты получаются во влажномъ кли^ матѣ; влалѵность климата (и почвы) благотворно вліяетъ не только на ве­ личину урожая мяты, по и на качеі- ство добывае.маго изъ нея масла. Извѣстно, напр., что лучшее мятноО масло доставляется изъ Англіи, отли­ чающейся влал-снымъ климатомъ и в.паяспыми почвами. Однако въ хо­ лодное и дождливое лѣто мята ни­ когда не даетъ такой ароматной траі- вы, как'ь въ жаркое и сухое; суха? погода способствуетъ образованію эфирнаго масла, такъ что въ сухіе годы мятная трава даетъ большій выходъ масла и трава цѣнится выше, чЬм'ь мята, выросшая при обратныхъ^ условіяхъ, т.-е. въ холодное дождли­ вое лѣто; точно также замѣчено, что мята, выросшая въ тѣни, менѣе аро­ матна и содержитъ меньше масла, чѣмъ мята, росшая на открытомъ сод- нечномъ мѣстѣ. Вѣрнымъ указателемъ тѣхъ требо» ваній, которыя мята предъявляетъ къ почвѣ, можетъ служить наблюденіе условій, при которыхъ достигаетъ на- илучшаго развитія дикорастущая мя­ та. Въ дикомъ состояніи мята встрѣ­ чается на влажныхъ, а нѣкоторые виды далсе на сырыхъ и мокрыхъ иловатыхъ и песчаныхъ почвахъ бе­ реговъ рѣкъ, озеръ, прудовъ и бо­ лотъ, на которыхъ она достигаетъ роскошнаго развитія. Поэто.му и въ культурѣ мята даетъ наивысшіе уро­ жаи травы на почвахъ болѣе или ме­ нѣе влая^ныхъ и способныхъ сохра-і нять влагу не только весною и осенью,, но и въ теченіе лѣта. Такими своік ствами обладаютъ болѣе плотныя поч­ вы, а также почвы, залегающія на связной, мало проницаемой для водй глинистой подпочвѣ. Съ другой сто­ роны мята, обладающая большими! ползучими корневищами, подобными корневищамъ пырея, нуждается въ рыхлой почв'Ь, въ которой корневища ея могли бы свободно разростать ^ въ стороны. Мята, какъ объ будетъ сказано ниже, размножаете преиму'щественпо, а перечная мят 4