Наше хозяйство. 1916 г.

16 НАШ Е х о з я й с т в о 3 - 4 К Я 6 Н Т О И Яэ. Нробуя рапводп'гь разния растенія для увеличенія кормовыхъ продуктовъ въ хозяйствѣ и испробовавъ нѣ­ сколько сортовъ тыквы, какъ кормо­ вой, такъ и столовой, я остано­ вился на томъ сортѣ, который нашелъ лучшимъ, это—тыква, такъ называемая; греческій или бахчиса ­ райскій кабачокъ*). Урожайность громадная; на сильной навозной землѣ—до десяти тысячъ пу­ довъ на десятинѣ. Вызрѣваетъ рано; уже въ іюля полузрѣлыми плодами можно кормить скотъ, что очень валено въ хозяйствѣ, гдѣ нѣтъ осенняго хо­ рошаго выпаса. Всякій скотъ/ рога­ тый, свиньи, овцы, а также домашняя птица, (лошадямъ не давалъ) ѣдятъ тыкву отлично; людп также считаютъ лакомымъ блюдомъ, какъ зеленые, такъ и зрѣлые плоды кабачка въ вареномъ, жаревомъ видѣ и въ видѣ каши. Кору имѣютъ столовые кабачки тон­ кую, почему не ломаютъ корнерѣзокъ. У кормовыхъ же сортовъ кора очень груба и толста, почему часто ломаются ножи корнерѣзокъ. По питательности тыква считается вы­ ше свеклы. [Іо новѣйшимъ анализамъ Кочергина, наша тыква въ кормовомъ отношеніи подходитъ весьма близко къ кормовой свеклѣ и картофелю, но доставляетъ больше сухого вещества вообще и сырого протеина въ особен­ ности. Съ увѣренностью .можно ска­ зать, что у насъ тыква богаче сухимъ веществомъ и, слѣдовательно, доллена имѣть болѣе высокое кормовое до­ І^акъ я охраняю садъ отъ зайі^евъ? Какъ только снѣгъ покроетъ зеленя, начинаются нападенія на плодовыя д е ­ ревья зайцевъ. То въ одиночку, то цѣлыми табунами являются нѳпрошѳн- *) Сѣмена кабачка имѣются въ сѣменномъ складѣ Елецкаго Общества С.-Х. *') Энциклопедія рус, сел. хозяйства. Т. XII стр, 1372. ныѳ гости въ садъ , то тамъ, то здѣсь скусываютъ тонкіе сучья, а то и сгры­ заютъ начисто свѣлсую кору молодыхъ деревьевъ, уродуя ихъ , а нерѣдко до­ водя до полной гибели. Уже давно умъ человѣческій изыски­ ваетъ способъ борьбы съ этимъ би­ чомъ вашихъ садовъ. Придумано мно- стоинство, особенно въ сухіе годы. При анализахъ сока астраханскихъ тыквъ г. Бота нантѳлъ 10,6°|р сахара, въ томъ числѣ 9®|о тростниковаго, и 4 ,25 ‘’І0 крахмала **). Уборка удобная: прямо ѣхать на те- лѣгѣ н собирать плоды, отдѣляя не­ зрѣлые для немедленнаго употребленія; зрѣлые же хорогпо лежатъ просто въ сараѣ до Ч, ноября, и только послѣ этого времени начинаютъ сильно пор­ титься. Разводить кабачокъ очень легко: онъ либитъ сильную землю, свѣжаго наво­ за не боится и предпочитаетъ много свѣта. Растетъ кустомъ безъ плетей, приходится сажать на 1 Ч 2 аршина кустъ отъ куста, Сажать не надо то­ ропиться: необходимо долсдаться окон­ чанія утреннихъ заморозковъ; по всхо­ дѣ разъ или два протяііать для унич- толіенія сорныхъ травъ и рыхленія земли, а потомъ они сами глушатъ всякую сорную растительность. Сажать молено вездѣ: въ саду, огородѣ, полѣ, на какомъ-нибудь пустырѣ, гдѣ, кро­ мѣ бурьяна и арѳііьевъ (лопуха), ни­ чего не р а стетъ ,—лишь были бы силь­ ная земля и свѣтъ. Сѣмянъ въ фунтѣ приблизительно 2 ’ і 2 тысячи . Кромѣ кормовой массы, отъ кабачка можно собрать сѣмянъ пудовъ 15—20, изъ которыхъ получаются хорошее постное масло и жмыхъ, и къ тому же вы всѳ лѣто будете имѣть прекрасный взятокъ для пчелы. Дер. Локтево, Елец. у. В . Каріьевъ