Наше хозяйство. 1916 г.

ПАІІ1Е х о з я й с т в о №Л'о 28— 24 ОТЪ РЕДАКЦІИ. Въ ццгересахъ своевременнаго выхода журнала „Паше Хозяйство", Редакціи приходится торопиться съ выпускомъ очередныхъ журнала и выпускать ихъ въ нѣсколько сок­ ращенномъ объемѣ, по причинѣ недостатка рабочихъ рукъ въ типографіи. Редакціей приняты мѣры, могущія обезпечить сво­ евременный выходъ ліурнала въ 1917 г. два раза въ мѣсяцъ. ткормъ скота для арміи. (Обращеніе къ сельскимъ хозяева ігъ Орловской Губернской Земской Управы). По уполномочію Отдѣла Заготовокъ продовольствія и фуралса для дѣйствующей арміи, инспекторъ сельскаго хозяйства при Мин” - стрѣ Земледѣлія Дм. Мих. Бодиско обратился въ Губернскую Упра­ ву съ слѣдующимъ обращеніемъ, которое Губернская Управа дово­ дитъ до свѣдѣнія г.г. сельскихъ хозяевъ, скотопромышленниковъ іі всѣхъ, имѣющихлі отношеніе къ дѣлу выращиванія и откорма скота. Всѣмъ сельскимь хозяевамъ іі ііромиіиленішка.мъ хорошо извѣстно тя- гкелое, нынѣ переживаемое всей І*оссіей, экономическое ея положеніе, выз­ ванное небывало нродолжнтелыіоіі войной н необходп.мостыо продовольство­ ватъ многочисленную армію, занимающую фронты: отъ Балтійскаго моря, черезт» Балканскій полуостровъ, Малую Азію и почти до Персидскаго залива. Святая обязанность всего Государства Россійскаго, всѣхъ лаітелей, отъ мала до велика, ежечасно заботиться о томъ, чтобы наши, жертвующіе лгпзпью за Родину герои, пи въ че>гь не нуждались, были прежде всего сыты и с .аб- жены достаточнымъ количествомъ пищевыхъ продуктовъ, изъ коихъ наиболѣэ питательпы.мъ является мясо. Питательность мяса обусловливается хорошимъ его к’ачествомъ и содеряганіе.мъ въ немъ достаточнаго количества яшра. Обез­ жиренное мясо, какъ извѣстно, .малопитательно въ той пропорціи, что ’ з фунта жирнаго мяса равно по питательному Э(|5фокту 1 фунту тощаго мяса, не дающаго никакого навара. Бсѣмъ извѣстно также, что для прокормленія многомп.лліопной арміи требуется масса скота, и требуется его тѣмъ больше, чѣмъ хуже качество мяса. Конца войны еще не видно, но стало на глазъ замѣтнымъ, сколь съ каждымъ днемъ рѣдѣютъ когда-то, обильныя стада нашего скота, что угро­ жаетъ тя?келыми послѣдствіями въ будущемъ, какъ сельскому хозяйству, такъ и продовольствію го])одского населенія всей Россіи, гдѣ множество лю­ дей такясе занято работой для арміи на фабрикахь и заводахъ, вырабатываю­ щихъ орудія, снаряды и иные предметы, необходимые для арміи. Россія по­ читалась до войны страною неистощимой въ отношеніи хлѣба и скота. Ны­ нѣ, послѣ 2 і '2 лѣтъ войны, если хлѣба у насъ и достаточно, мы уже ощу­ щаемъ недостатокъ въ скотѣ, ^гясѣ и ягирахъ, о чемъ свидѣтельствуютъ ры­ ночныя цѣны на эти продукты, какъ и введенный законъ о мясопустныхъ дняхъ. Тѣмъ не менѣе реквизиціи скота для нуяедъ арміи продолліаются съ