Наше хозяйство. 1915 г.

14 НАШЕ х о з я й с т в о № 14 Товариществу кромѣ дользы и въ то же вре­ мя она избавитъ многихъ отъ ѣзды по горамъ и оврагамъ. Для выполненія намѣченной цѣли Предсѣ­ датель Правленія о. Алексѣй Шубинъ отпра­ вился въ Москву, чтобы купить два каменныхъ постава и двигатель. О самой покупкѣ далѣе Правленіе будетъ говорить уже отъ лица о. Алексѣя, который передаетъ объ этомъ слѣдующее; „пріѣхалъ я въ Москву и оказа­ лось, что почти вся Мясницкая улица торгуетъ двигателями и мельничными поставами. Во многихъ магазинахъ пришлось быть и раз­ сматривать и гдѣ до нѣкоторой степени под­ ходяще, тамъ взяты смѣты, какъ то: отъ Эр­ лангера, Морозова, Алексѣева, Зека, Столль и др.; осмотрѣлъ двигатели на заводахъ; у Международной Компаніи, Юлій 1'артохъ и др., вездѣ хвалятъ свое и корятъ чужое. Го­ лову разбили. Не .знаешь, что дѣлать, у кого купить, гдѣ правду отыскать. Захожу къ Юлію Гартохъ, разсматриваю двигатель; приходитъ за тѣмъ же, какъ вид­ но, туда неизвѣстный человѣкъ,вступили въ разговоръ: „Я, батюшка, слышу, говоритъ онъ, вы хотите купить поставы для мельницы и двигатель, удивляюсь только, почему это вамъ нужны камни для помола. У насъ въ Саратовской губерніи ни одинъ крестьянинъ не мелетъ на камняхъ, да и мельницы эти давнымъ-давно побросали, а все размалываютъ единственно на вальцахъ; мука получается бѣлая, бе;зъ отрубей,прямо готовая для хлѣба, съ камней же красноватая, надо ее для хлѣ­ ба отсѣвать, но по качеству между той и другой мукой никакого сравненія не можетъ быть; пзъ муки съ камней хлѣбъ получается черный и скоро черствѣетъ, потому что въ этой мукѣ примѣшаны куколь, рыжикъ, земля и др. суррогаты, а изъ муки съ вальцовъ хлѣбъ выходитъ чистый, Йлый, рыхлый и не черствѣетъ, потому что въ немъ нѣтъ тѣхъ примѣсей, какъ въ мукѣ съ каменныхъ по­ ставовъ. И замѣтьте—мука съ вальцовъ всюду годится, а съ камней кромѣ вашей Орловской губ-—нигдѣ. Попробуйте вашу муку продать здѣсь въ Москвѣ кому либо и увѣряю, что ни почемъ не возьмутъ ее. Я, батюшка, мельникъ съ дѣтства, 2 0 лѣтъ съ лишнимъ уже этимъ дѣломъ самостоятельно занимаюсь. У меня мельница съ однимъ вальцемъ 24”Х І 4 ” промалываю въ сутки до 700 пуд. и мука моя идетъ всюду великолѣпно. Прав­ да, при моей мельницѣ есть камень полу­ наждачный шестерикъ, но онъ употребляется только для размола отрубей, какая мука идетъ у насъ на посыпку корма для свиней, коровъ и др. домашнихъ животныхъ. Мы обыкновенно такъ размалываемъ: 1-й и 2 й сорта муки смѣшиваемъ вмѣстѣ, что и идетъ на хлѣбъ, а третій сортъ и муку изъ отрубей мѣшаемъ для посыпки, полу­ чается и хлѣбъ чистый, здоровый и мука для посыпки хорошая, всѣ удобства, а вы, какъ видно, что скотъ, то и сами ѣдите". Вотъ, думаю: говорилъ, говорилъ, да. нако­ нецъ, и похвалилъ нашихъ ливенцевъ. Я, право не знаю какъ вы, г. г., себя чувст­ вуете сейчасъ, а при этихъ словахъ мнѣ ста­ ло и за себя и за всѣхъ насъ неловко, горько и обидно. На самомъ дѣлѣ живемъ, живемъ, трудим­ ся, трудимся, а ѣдимъ, что и скотъ. Тогда я обращаюсь къ нему и говорю; „милый человѣкъ, спасибо вамъ великое за вразумленіе, что вы отвели меня отъ покуп­ ки каменныхъ поставовъ и тѣмъ избавили отъ непроизводительныхъ расходовъ". Послѣ этого мы разстались. На второй день мы снова встрѣтились съ нимъ въ конторѣ Международной Компаніи, (.видно Богъ насъ сводитъ) и мы вмѣстѣ поѣ­ хали на Люберецкій заводъ, въ 17 верстахъ отъ Москвы смотрѣть двигатели, которые ему не безъизвѣстны, такъ какъ въ ихъ мѣстно­ сти четыре двигателя этого завода съ успѣ­ хомъ работаютъ и берутъ, по отзывамъ тѣхъ хозяевъ, мало нефти при работѣ. Двигатели оказались по его заключенію очень недурны, просты въ уходѣ. Запасныя части всегда мож­ но получать, такъ какъ онѣ имѣются .здѣсь въ громадномъ запасѣ, что очень важно для сельскихъ производителей. Я вамъ не буду говорить о самомъ заводѣ, который съ нашъ „Русскій-Бродъ", и гдѣ служащихъ до 3000 человѣкъ, а скажу лишь одно: многому тамъ можно поучиться и есть что посмотрѣть. На обратномъ пути мы съ нимъ вновь заговорили о мельницѣ, благо ѣхать 17 верстъ. Тутъ онъ меня окончательно убѣдилъ строить вальцевую мельницу, а не на кам­ няхъ, которые со временемъ, по его замѣча­ нію, все равно придется выбросить и въ доказательство своихъ словъ предложилъ мнѣ показать всѣ нужныя для вальцевой мель­ ницы машины; я, конечно, съ благодарностію согласился и онъ по пріѣздѣ въ Москву пре- велъ меня къ фирмѣ Даверіо, гдѣ я, разсмо­ трѣвъ все, пришелъ въ восторгъ и, какъ вкусивши сладкаго не захочешь горькаго, такъ и я видѣть послѣ этого не хочу камен-