Наше хозяйство. 1915 г.

18 Н АШ Е ХОЗЯЙСТВО 13 борьбы противъ нихъ , сборъ и упа ­ ковка плодовъ. 12~) Кооперація въ садовомъ и ого­ родномъ дѣлгъ. Въ отчетномъ году въ Задонскомъ уѣ з­ дѣ сбытъ плодовъ кооперативнымъ путемъ не былъ организованъ. 13. Мѣропріятія по технической пе­ реработкѣ плодовъ м овощей. Техническая переработка плодовъ въ уѣ здѣ , какъ съ промышленной цѣлью, такъ точно и для своего по­ требленія развита очень слабо. И зъ р о ­ довъ технической переработки пло­ довъ развиты, главнымъ образомъ ,— въ плодоводствѣ огневая сушка плодовъ и мочка, а въ огородничествѣ солка овошей. Съ промышленной цѣлью суш ­ ка плодовъ производится только въ садахъ , принадлелгащихъ Г .г . Сергѣю и Николаю Николаевичамъ Гардена- вымъ, при помощи плодосушилокъ. Въ сушку уйдутъ всѣ сорта плодовъ большею частью негодные къ продажѣ въ свѣжемъ видѣ. Мочка яблокъ р а з ­ вита слабо и производится она исклю­ чительно только для своего потребленія. Винодѣліемъ и другими родами пе­ реработки плодовъ, за исключеніемъ перечисленныхъ мною, никто не зани­ мается. Изъ продуктовъ огороднаго хозяйст­ ва подвергаются технической п ер ер а ­ боткѣ съ промышленной цѣлью огур ­ цы, капуста и помидоры, которые сбы­ ваются тутъ же въ Задонскѣ. 14) Общества садоводства и ихъ дѣятельность . Въ отчетномъ году въ Задонскомъ уѣздѣ не было ни одного общества по садоводству. 16) Участіе инструктора въ общест­ вахъ и ихъ отдѣлахъ, агрономическихъ совѣщаніяхъ, обществахъ сельскаго хозяйства и проч. Въ отчетномъ году я участвовалъ въ 2 х ъ экономическихъ совѣщан іяхъ , при Задонскомъ уѣздѣ Земской У пр а ­ вы, въ обществахъ сельскаго-хозяйот- ва я НВ въ одномъ не участвовалъ. 16) Участіе инструктора въ періо­ дическихъ изданіяхъ. За отчетный годъ въ періодическихъ изданіяхъ я сотрудвичествовалъ въ журналахъ: „Наше Хозяйство“ и зда ­ ваемомъ Елецкимъ сельско-хозяйст­ веннымъ обществомъ, помѣщено было мною нѣсколько статей, а также со- трудничествовалъ въ журналѣ „К ур ­ ское Садоводство, Плодоводство и Ого- родничество“ , издаваемомъ органомъ Курскаго Отдѣла Императорскаго Р о с ­ сійскаго Общества Плодоводства. 17) Спеціально техническій персоналъ. Инструкторъ въ Задонскомъ уѣздѣ одинъ— Альбертъ Ивановичъ Камберъ. Мѣстожительство инструктора гор. За- донскъ, районъ дѣятельности весь Задонскій уѣ здъ . Телеграфный адресъ: г. Задонскъ Инструктору Садоводства Камберъ и почтовый г. Задонскъ Зем­ ская Управа , А . И . Камберъ . 18) Описаніе выдающихся садовъ въ угьздтъ. И зъ выдающихся садовъ въ уѣздѣ я могу указать , какъ по своей доход­ ности, такъ точно и по площади, на садъ , принадлежащій Г.г. Сергѣю и Николаю Николаевичамъ Гардеаинымъ въ с. Баринскіѳ заводы, площадь 61 десятина. Возрастъ деревьевъ отъ 6 до 30 лѣтъ. Посадку составляютъ: яблони, груши, вишни и рябина. Почва въ саду поддерживается подъ чернымъ паромъ, рыхленіе почвы производится плугами лемешными и въ теченіе лѣ­ та пружинными боровами. Примѣняют­ ся , какъ ественныя удобрен ія , такъ точно и искуственныя. Кромѣ того, ежегодно ведется борьба съ вредите­ лями и болѣзнями садовъ . Съемка плодовъ производится руками и пло- досъѳмами, снятые плоды правильно сортируются и упаковываются в ъ З -хъ— пудовые ящики, согласно требованіямъ Петроградскаго и Московскаго рынка. Сады г. Фонъ Кѳйнѳна Густава Ан­ дреевича расположены въ двухъ мѣс­ тахъ въ селѣ Стѳбаѳвѣ 14 дес . и въ селѣ Рѣпецѣ 9 десятинъ . Сады эти содержатся подъ чернымъ паромъ, примѣняется удобрен іе навозомъ, то- масъ-шлакомъ, суперфосфатомъ иоедит-