Наше хозяйство. 1915 г.

12 Н АШ Е х о з я й с т в о № 10 Шахматный порядокъ насажденій преоб­ ладаетъ въ с. Сред.-Карачанѣ и въ незна­ чительной степени въ сл. Макаровѣ и Вер.- Карачанѣ. Переходя къ освѣщенію вопроса объ уходѣ за садами, приходится сказать, что несмотря на довольно значительное развитіе садоводст ва, въ особенности въ отдѣльныхъ селеніяхъ, болѣе или менѣе правильный уходъ за ними встрѣчается лишь, какъ рѣдкое исключеніе. Ниіке другихъ, по уходу за деревьями, стоятъ селенія: Макарово, Подгорное, Рамонье, Ярки, Грачевка, Алферовка, Поляна, Троицкое. Къ селеніямъ, съ болѣе лучшимъ уходомъ за де­ ревьями, слѣдуетъ отнести: Пески, Макашев- ку, Ср.-Карачанъ и Ниж.-Карачанъ. Уходъ за почвой въ садахъ въ преобладающемъ большинствѣ случаевъ органпчивается лишь осенней перекопкой приствольныхъ круговъ, діаметромъ отъ 2—4 арш. Въ селеніяхъ Грачевкѣ, Полянѣ, Троиц­ комъ даже и :-)то производится далеко не всѣми. Въ селеніяхъ съ лучшимъ уходомъ за почвой, къ каковымъ принадлежатъ с.с. Пески, Кирсаиовка, Вер.-Карачанъ и П иік .- Карачанъ, отмѣчена сплошная перекопка земли. Занятый и черный пары—встрѣчают­ ся чаще всего въ с. Пескахъ. Такимъ образомъ, и,зъ числа всѣхъ обслѣ­ дованныхъ селеній въ отношеніи общаог ухода за садами, особенно выдѣляется с. Пе­ ски. И если принять во вниманіе и количе­ ственную сторону, то слѣдуетъ признать, что названное селеніе занимаетъ въ уѣздѣ пер­ вое мѣсто, по общему состоянію крестьянска­ го садоводства. Къ общему состоянію садовъ въ отношеніи ухода за ними слѣдуетъ отнести и вопросъ о промежуточныхъ культурахъ. Наличность таковыхъ въ старыхъ садахъ слѣдуетъ приз­ нать, благодаря затѣненію почвы, исключи­ тельной. Что же касается болѣе молодыхъ садовъ, то въ нихъ, наоборотъ, нромеяіуточ- ныя культуры въ той или пной формѣ ве­ дутся почти вездѣ. Преобладающей формой является посадка картофеля и огородныхъ овощей. Гораздо рѣже ягодные кусты: черная смородинаи малина. Эти послѣдніе отмѣчены именно въ селеніяхъ съ лучшимъ вообще уходомъ за садами: Пески, Верх.-Карачанъ. Въ с.с. Яркахъ и Подгорномъразвитъ посѣвъ между деревьями костра, что отражается не благопріятно на ростѣ и плодоношеніи плодо­ выхъ деревьевъ. Въ соотвѣтствіи съ плохимъ вообще ухо­ домъ за садами, находимъ и слабое развитіе борьбы съ вредителями. Въ большинствѣ случаевъ послѣдняя ограничивается собира­ ніемъ и уничтоженіемъ зимнихъ гнѣздъ вреди­ телей, причемъ въ селеніяхъ, отмѣченныхъ выше по плохому уходу, и эта мѣра примѣ­ няется лишь немногими. Въ 7 селеніяхъ въ большей или меньшей мѣрѣ примѣняется опрыскиваніе. Заканчивая обзоръ состоянія крестьянскихъ садовъ, слѣдуетъ, отмѣтить, встрѣчающіяся во многихъ селеніяхъ, страданія яблонь сухо- вершинностью. Въ большинствѣ случаевъ причина эта объясняется близостью подпчо­ венной воды, а также глубокой и непра- вилгной вообше посадкой. Явленіе это вовсе не наблюдается въ селеніяхъ, Мака- шезкѣ, Алферовкѣ, Подгорномъ и Рамоньѣ С. Малѣевъ. (Продолженіе слѣдуетъ). Воронежскія городскія сушилки овощей. Воронеж ск ія Правительственныя с у ­ шилки овощей возникли въ тѣсной связи съ потребностями арміи. Т ѣ , ко­ торыя находятся по Ма.чо Д ворян ской у л . , суш атъ для нуж дъ арм іи , един ст ­ венно к ап у ст у . Д р у г ія ж е , какъ напр , имѣющаяся въ Воронѳлсскомъ Вота- ничѳокомъ с а д у , около В о р о ­ нежа , суш атъ также морковь, свеклу , п астерн акъ , петруш ку и лукъ . Эти сушеныя овощи смѣшиваютса въ о п р е ­ дѣленной пропорц іи (для борщ а напр. на 20 пуд . свеклы берется около 8 п. капусты , п удъ моркови , п удъ луку, фунта 4 лавроваго листа и фунта 2 п ерц у ) и въ армію отправляется эта уж е готовая смѣсь. В сего Воронежски­ ми сушилками отправлено въ армію около 30 0 0 п, сух о го матер іала . Сушилки, находящ іяся по М .-Дво- рянск . у л ,— и хъ двѣ , помѣщаются въ одномъ здан іи— устроены по шкафной