Наше хозяйство. 1915 г.

№ 8 НАШЕ х о з я й с т в о 25 4 рабочихъ дня по 75 к.) 3 р, — к. уходъ за растеніями, пол­ ка, рыхленіе, поливка и пр. - - - - - - 12 р. 25 к. Итого - - 25 р. 50 к. Къ этой суммѣ необходимо добавить стоимость рамъ и сруба, которые мо­ гутъ слулѵить 10 лѣтъ, загот. стои­ мость 25 руб., значитъ іюдъ—2 р. 50 коп.; заготовительную стоимость колпаковъ—35 р,, въ годъ—7 руб. (слуагатъ 5 лѣтъ). Весь расходъ ста­ ло быть==35 руб. Доходъ же такой: въ парникѣ, при 10 рамахъ, помѣщается 1200 шт. растеній; предположимъ, что 200 шт. окажутся негодными, остается 1000 растеній; обычно, при раннемъ разведеніи, корень даетъ 1 плодъ. Соб­ ранные 1000 штукъ были проданы на 3 недѣли раньше привозныхъ, по 25 коп. шт.—итого—250 руб.; за выче­ томъ 35 руб. ])асхода, остается 215 руб., не присчитывая въ возвратъ стоимости навоза изъ парника, посту­ пающаго для удобренія огорода и поля. В. В. Какъ уничтожить полевыхъ мышей. „Хут.“ указываетъ способъ борьбы съ мышами съ помощью баритоваго хлѣба. Онъ представляетъ собой очень сухую и плоч’ную лепешку. Приготов­ ляется пакъ: на 80 частей муки при­ бавляются по вѣсу 20 частей углекис­ лой соли осажденнаго барита (1 ф- его стоитъ около 95 коп.), тщательно смѣпіоваютъ, прибавляютъ немного воды и нунѵное количество дрожжей. Полученное тѣсто пекутъ довольно Долго, чтобы получить хлѣбъ твердый, вухой, который лучше сохраняется. ■Ьаритовый хлѣбъ ядовитъ, поэтому ври изготовленіи его нунсно пользо­ ваться особой посудой, а по окончаніи раооты тщательно мыть руки водой съ уксусомъ. Хлѣбъ, предъ употреб­ леніемъ, раздробляется на кусочки ве­ личиной въ орѣхъ лѣсной и затѣмъ слегка мочится снятымъ молокомъ, |вва,хъ котораго приманиваетъ мышей. сдц нужно истребить мышей и крысъ сь усадьбахъ, то, считаясь съ ихъ Вкусомъ, слѣдуетъ, при изготовленіи ’вба, примѣшивать къ нему сало или жиръ, и тогда его уже не нужно об­ макивать въ молоко предъ употребле­ ніемъ въ дѣло. Конецъ осени и начало весны—луч­ шее время для примѣненія отравы. На обширныхъ площадяхъ, истребле­ ніе нужно вести въ теченіе цѣлаго дня; на небольшихъ—лучше дѣйство­ вать послѣ полудня, такъ какъ мыши выходятъ изъ своихъ норокъ къ ве­ черу. Особенно тщательно нужно об­ ходить межники и откосы дорогъ, мѣ­ ста предпочтительно населяемыя грызу­ нами. Очень полезно, за нѣсколько дней до раскладки хлѣба, закрывать норы мышей бороной или ударами ка­ блука; по свѣже открытымъ норамъ молено затѣмъ узнать, въ какихъ хо­ дахъ лсивутъ мыши. Въ калѵдую нору кладутъ 2—3 кусочка хлѣба. Вблизи усадьбъ хлѣбъ кладется поглубже, чтобы не отравить птицы. Послѣ по­ ѣданія хлѣба мыши погибаютъ менѣе, чѣмъ черезъ сутки. 2-хъ фунтовъ ба­ ритоваго хлѣба достаточно на десяти­ ну площади, пораженной мышами, въ средней мѣрѣ. По заграничнымъ опы­ тамъ выяснилось, что расходъ по ист­ ребленію мышей на одной десятинѣ достигаетъ примѣрно 60 коп. Такимъ образомъ, баритовый хлѣбъ является недорогимъ, легко примѣнимымъ и очень дѣйствительнымъ. Этотъ способъ истребленія мышей былъ, между про­ чимъ, примѣненъ на лѣсныхъ питом­ никахъ Полтавскаго и Мпрогородска- го уѣзда и далъ вполнѣ удовлетвори­ тельные результаты. В. В. Содержаніе бактерій въ молокѣ. Изъ докладовъ различныхълицъДѳп. Зѳмл. Соѳд. Штатовъ выяснилось, что молоко съ фермъ поступаетъ лѣтомъ съ содержаніемъ отъ 10 до 20 мил. бактерій въ куб. сантиметрѣ. Выясни­ лось также, что спѣшность во время пастеризаціи содѣйствуечъ развитію бактерій, особенно, если молоко послѣ пастеризаціи, не было немедленно охла­ ждено. Средствомъ борьбы, съ содержа­ ніемъ бактерій въ молокѣ, является искусственное охлажденіе. Отправка молока въ вагонахъ безъ льда способ­ ствуетъ также сильному развитію бак­ теріальной жизни. Выяснилось такнгѳ, что при храненіи молока при 0°Ц. за-