Наше хозяйство. 1915 г.

26 НАШЕ х о з я й с т в о № -7 сливки подогрѣваются и затѣмъ зак­ вашиваются, для полученья Голш'і'пн- скаго масла пли подогрѣваются п сби­ ваются сразу въ сливочное масло. Изъ написаннаго ясно, что всѣ способы соп­ ряжены съ усиленными хлопотами, ра­ сходомъ времени , употребленіемъ массы посуды, льда и воды; требуютъ спеціаль­ но—устроенныхъ помѣщеній и много ра­ бочихъ рукъ. Молоко и сливки загряз­ няются пылью и микробами, а потому и продукты выходятъ низкаго качест­ ва и въ меньшемъ количествѣ, т. к. самая цѣнная часть теряется при сня­ тіи, остается въ молокѣ, размазывается на стѣнкахъ отстойной посуды. И всѣ эти неудобства заглаживаются сепара­ торомъ въ первый день его пріоб])ѣ- тѳнія. Машинный способъ отдѣленія сливокъ незамѣнимъ—поэтому даже для маленькихъ хозяйствъ необходимо имѣть сепараторъ. В В. Съѣздъ кооперативовъ въ Одессѣ. Созванный, въ связи съ войной, с'ьѣздъ юяіныхъ кооперативовъ призналъ необходи­ мымъ оказать сельскому хозяйству помощь, при посредствѣ кооперативовъ, Ііослѣднпмъ должны быть открыты, въ виду предстоящихъ X Р О Н И Правила объ отпускѣ военноплѣнныхъ на сельскохозяйственн.ыя работы. Какъ было сообщено въ прошломъ номерѣ «Извѣстій», совѣщаніемъ, подъ предсѣдатель­ ствомъ Товарища Главноуправляющаго Земле­ устройствомъ и Земледѣліемъ гофмейстера А А. Риттиха, былъ выработанъ и затѣмъ, Глав­ ноуправляющимъ Землеустройствомъ и Зем­ ледѣліемъ, внесенъ въ Совѣтъ Министровъ проектъ «Правилъ объ отпускѣ военноплѣн­ ныхъ на сельскохозяйственныя работы». По­ слѣ принципіальнаго одобренія .этого проекта Совѣтомъ Министровъ, нѣкоторыя подробности дѣла были подвергнуты еще разъ обсужденію въ совѣщаніи. подъ предсѣдательствомъ гофмей­ стера А. А. Риттиха, съ участіемъ предсѣда­ телей нѣкоторыхъ земскихъ управъ п дру­ гихъ мѣстныхъ дѣятелей. Въ результатѣ это­ го вторичнаго разсмотрѣнія установлена,ниже­ слѣдующая редакція правилъ, нынѣ сообщен ныхъ для ознакомленія губернскимъ земскн.'іь управамъ; 1. Независимо отъ предоставленія военноплѣн пыхъ на казенныя и общественныя въ порядкѣ Правилъ Іб сентября 1914 го>: устанавливается отпускъ военпоплѣяных'ь сельскохозяйственныя работы,съ соблюденіе* нігжеслѣдующихъ правилъ (ст.ст. 2—1 Г 2. Сельскимъ хозяевамъ прелоеяавляю^^ на опредѣленныхъ настоящими условіяхъ, для производства работъ въ 1 ^ онахъ, не входящихъ въ театръ дѣйствій, Н въ мѣстностяхъ, особо мыхъ подлеяшщею военною властью, во ^ плѣнные по преимуществу не нѣмеЦК’ не мадьярскаго происхожденія. ввссииих'ь работъ, широкій кредиты для во­ зобновленія ссудныхъ хлѣботорговыхъ опе­ рацій. Все аго необходимо провести черезъ Государственный банкъ. Съѣздъ одновременно рекомендуетъ Земствамъ и другимъ органи­ заціямъ, ' содѣйствующимъ кооперативамъ, усилить инструкторскую часть. Съѣздъ вы­ сказался за организацію союзовъ кооперати­ вовъ на почвѣ поставокъ продовольствія и обмундированія арміи; объ этомъ возбуждают­ ся передъ правительствомъ ходатайства. ѳ. п. л. (Союзъ потр. ЛІ 1 1915). Памятники трезвости. Въ с. Дептовкѣ Черниговской губ., въ оз­ наменованіе запрещенія торговли виномъ, за­ думано выстроить народный домъ, нріі участіи мѣстныхъ кооперативовъ. 8-го ноября въ с, ІПаблинѣ Пермской губ., праздновалось открытіе собственнаго зданія, недавно отстроеннаго народнаго дома. Въ но стройкѣ црцнпмалп участіе мѣстные коопера-^ тивы: Кредитное Т-во. Сельско-Хозяііствениос 0-во и Потребительное 0-во. Вятскимъ Губернскимъ Земскимъ Собраніемъ ассигновано 105 тыс. рублей на пособія но постройкѣ въ губерніи народныхъ домовъ. Ѳ. П. Л (Объединеніе .М ’2 1915).