Наше хозяйство. 1915 г.

•М° 6' Н АШ Е х о з я й с т в о 15 Картофельная ботва, вслѣдств іе содерж ан ія въ ней соланина , ск орм ­ ленная въ большомъ количествѣ вы­ зываетъ отравлен іе. Крапива представляетъ весьма пи ­ тательный кормъ и особенно рекомен­ дуется для молочныхъ коровъ (желтое масло), но скармливаться она должна лишь въ сухом ъ или вареномъ видѣ , во и збѣж ан іе отравлен ія жгучими ж е ­ лезками. Корнеплоды (свекла , морковь, кар ­ тофель и т. п .) должны задаваться въ измельчанномъ видѣ (на корн ерѣ зкѣ ) , такъ какъ крупные куски легко мо­ гутъ застревать въ пищ еводѣ . Для откармливанія предпочитаютъ к орн е ­ плоды въ вареномъ видѣ . Картофель проросш ій является ядовитымъ, вслѣд ­ ствіе содерж ан ія соланина . Приправы. Иногда скармливаютъ лснвотнымъ вещества, которыя въ сущ ности не представляютъ кормовыхъ ср едствъ ; ихъ назначен іе— дѣлать кормъ болѣе вкуснымъ, возбуж дать аппетитъ или дополнять количество минеральныхъ веществъ въ кормѣ . Соль. Кормовця растен ія содерж атъ обычно въ достаточномъ количествѣ калійныя соли, но солей натрія часто бываетъ недостаточно . Этотъ н едоста ­ токъ натронны хъ солей заставля етъ животныхъ инстинктивно искать соло ­ новатыя вещ ества , причемъ наступ а ­ етъ и звращ ен іе вкуса и животныя принимаются грызть несъѣдобныя в е ­ щества: гры зутъ ясли , лиж утъ стѣны , ѣдятъ землю, навозъ и т . п. Лучшимъ средствомъ избавиться отъ этихъ пороковъ является кусокъ каменной соли (л и зун ец ъ ) , который Кладется въ ясли или гдѣ нибудь въ другомъ мѣ стѣ , гдѣ животное всегда Могло бы его достать . Обрызгиваніе корма соленой водой 8ѳ рекомендуется , т. к. при этомъ возможно скармливан іе большого коли ­ чества соли, чѣмъ это необходимо , злпшекъ же соли в о збуж даетъ ж аж ду вредитъ пищ евар ен ію , уменьшая .евоѳніѳ бѣлковы хъ вещ ествъ . ■Нормальными считаются слѣдующ ія качества соли на голову въ день , рабочіе волы 6 0 , “. ткармливаемые волы 8 0— 1 5 0 ,“. Молочныя коровы 60,*. Лошади 30,". Овцы 1, 5 — 2 , “. Свиньи 3 0— 6 0 , “. (Смотря но вѣ су ) В ъ умѣренномъ количествѣ соль способствуетъ пищ еварен ію , увеличи ­ ваетъ половыя потребности , дѣлаетъ ш ерсть блестящ ей . Соли фосфорной кислоты и известь, входящ ія въ сос'іавъ костей и н ер в ­ ной ткани , издавна предлагались какъ добавлен ія къ корму , способствѵю іц ія развит ію костяка ,особенно у молодыхъ животныхъ . В ъ продажѣ сущ ествую тъ спец іальные препараты въ большин­ ствѣ сл уч а евъ ,со стоящ іе и зъ тройнаго и двойного известковаго фосфата и муки , приготовленной изъ свѣж и хъ или пережж енны хъ костей . Однако, многочисленными опытами доказано , что только весьма незначительная часть задаваемыхъ количествъ эти хъ солей остается въ организмѣ ; все же остальное выдѣляется почками и съ каломъ въ н еи змѣн енн омъвидѣ .С лѣ ду ­ етъ особенно опасаться недоброкачест­ венны хъ продажны хъ продук товъ . И з ­ мельченіе должно быть самое тщ атель ­ ное; костные порошки должны быть приготовлены и зъ свѣж и хъ костей отъ здоровы хъ животныхъ и не п одв ер ­ гаться загниван ію и разлож ен ію . Соли фосфорной кислоты должны быть н ей ­ тральными и лишенными посторон ­ ни хъ солей мышьяка и фторы . Въ в и ­ д у тр удн ости указаннаго ан али за и возможности , слѣдовательно , о тр ав л е ­ ній , слѣ дуетъ воздерживаться отъ употреблен ія продалсныхъ п р еп а р а ­ товъ . Для птицъ въ п ер іодъ носки слѣ дуетъ дѳрлсать въ доступномъ для нихъ мѣстѣ толченый м'Ьлъ или с т а ­ рую ш т ук а т урк у , которые съ ж адн о ­ стью б у д у т ъ расклевываться , т. к. потребность въ э ти хъ сол я хъ чрезвы ­ чайно в елик а ,в слѣ д ств іе траты на о б ­ р азован іе скорлупы яицъ . Поеніе животныхъ. Свойства воды , пригодной для питья животныхъ , уж е разсмотрѣны въ соот- вѣтствующ ѳмъотдѣлѣ к ур са зоогиг іены . Ито касается порядка п о ен ія— то н аи болѣ е ест еств енны м ъ и р ац іон а л ь ­ нымъ было бы предоставлять жнвот-