Наше хозяйство. 1915 г.

12 НАШЕ х о з я й с т в о № 6 Очерки по гигіенѣ животныхъ. (Продолженіе). Понятіе о силосѣ. Нѣкоторыя кормовыя растенія, ііакъ напр. кукуруза, сарго, представляютъ прекрасный кормовой матеріалъ при скармливаніи ихъ въ зеленомъ видѣ; высушенныя же становятся непригод­ ными для кормленія животныхъ. Слиш­ комъ водянистыя растенія, точно так­ же, въ зеленомъ видѣ идутъ на кормъ скоту, напр. ботва свеклы, сохране­ ніе же ихъ впрокъ высушиваніемъ не удается. Такимъ образомъ, въ извѣст­ ное, сравнительно, короткое время года (до созрѣванія кукурузы, во вре­ мя уборки свеклы) въ хозяйствѣ мо­ жетъ получиться такое изобиліе зеле­ наго корма, что использовать его имѣ­ ющимися животными невозможно, а слѣдовательно является необходимость въ сохраненіи ихъ впрокъ какимъ либо другимъ способомъ, кромѣ высу­ шиванія. Такимъ способомъ сохране­ нія впрокъ водянистыхъ зеленыхъ кор­ мовъ является силосъ. Благодаря ему же является возможнымъ не только сохранить, но и улучшить кормовыя свойства цѣлаго ряда другихъ расти­ тельныхъ продуктовъ; отбросовъ свек­ лосахарнаго и крахмальнаго произ­ водствъ (жома), сорныхъ и бурьяни- стыхъ растеній, кислыхъ злаковъ ит.п. Сущность силосованія заключается въ томъ, что измельчанные раститель­ ные продукты подвергаются молочно­ кислому броженію; при этомъ образу­ ется мо.тіочная кислота (въ правильно устроенномъ силосѣ не болѣе П/з^/о), грубая клѣтчатка размягчается, вся масса пріобрѣтаетъ пріятный сладко­ ватый запахъ и охотно поѣдается ско­ томъ, но при этомъ происходитъ, вслѣд­ ствіе жизнедѣятельности бактерій, не­ избѣжная потеря питательныхъ ве' ществъ. Потери происходятъ во всѣхъ питательныхъ веществахъ, но осооен- ио въ бѣлковыхъ. Обпгеѳ количество потери органическихъ веществъ до­ стигаетъ ‘25 и даже до 70% (послѣд­ ніе при самыхъ примитивныхъ устрой­ ствахъ). По устройству различаютъ силосы: воздушные^ силосы — кучи, надземные и подзе.чные. Различіе это сводится къ тому, по­ мѣщается ли растительная масса на землѣ въ видѣ покрытаго стога (воз­ душный силосъ), или этотъ стогъ пли куча заваливается сверху толстымъ слоемъ земли (силосъ—куча), или мас­ са укладывается въ особыхъ цилин­ дрическихъ кирпичныхъ или бетон­ ныхъ зданіяхъ (надземный силосъ), или же, наконецъ, силосъ закладыва­ ется въ спеціально приготовленной ямѣ (подземный силосъ). Силосы воздушные и силосъ—кучи наименѣе пригодны, такъ какъ глав­ нѣйшее условіе успѣшнаго созрѣванія силоса—отсутствіе доступа воздуха— здѣсь труднѣе всего предотвратить. Кромѣ того поверхностные слои, вслѣд­ ствіе большаго или меньшаго соприко­ сновенія съ воздухомъ, для употрѳо- ленія не годятся, а потому при этихъ способахъ силосованія происходитъ и напрасная трата матеріала. Силосы надземные, не обладаютъ перечисленными недостатками, такъ какъ хорошо устроенныя стѣны доста­ точно обезпечиваютъ отъ проникновенія воздуха, но устройс'тво такихъ зданій обходится слишкомъ дорого. Такимъ образомъ, наиболѣе практпЧ' нымъ типомъ силоса слѣдуетъ прнЗ' нать силосъ подземный. Для его устройства выкапывается яма по величинѣ соотвѣтствуюш®^ имѣющемуся матеріалу. Яма доджн* прочности. При упаковкѣ, на дно ящи­ ка кладется тонкій слой древесной шерстиі Плоды укладываются очень плотно или плашмя, или на бочекъ. По заполненіи ящика, сверху мы кладемъ опять тонкій слой шерсти, п ящикъ за­ колачивается. При дальнихъ отправ­ кахъ плоды надо наковать съ прозе­ ленью, п чѣмъ дальше тѣмъ зеленѣе. А Славутинскій.