Наше хозяйство. 1915 г.

Н АШ Е х о з я й с т в о 17 цвѣта зерна , такъ наііримѣ])'Гл, свѣтлые сорта ячменя и ов са , прп нодмочкѣ принимаютъ сѣроватый или буроватый оттѣнокъ , черные с о р т а— матово-чер­ ный, а голый ячмень становится мато- во-бл'ѣднымъ и концы з е р е нъ дѣлаются че|)новатыыи. Подмоченный зерновой фѵр ажъ всегда напомпнае'іъ старый фуралсъ н отличается отъ послѣдняго , только мягкостью зерна . Цѣлость зерновою фуража. З е р н о ­ вой ф у р аж ъ можетъ быть п о в р еж д енъ при обработкѣ (молотьбѣ) ѳ''о, затѣмъ мышами и хлѣбными насѣкомыми (ж у ч ­ ками, бабочками и клещами) . Чтобы опредѣлить подобнаго рода п ов р еж д е ­ нія з е р е нъ ф у р аж а , надо производить изслѣдован іе такимъ образомъ: б ер у тъ горсть изслѣдуемаго ф у р аж а , высыпа­ ютъ его на листъ бѣлой бумаги , р а з ­ сматриваютъ въ лупу или б е зъ нея и по картинѣ поврежден ія з ер енъ с у ­ дятъ о причинѣ , ихъ вызвавше і і . Т акъ , напримѣръ , при поврелѵденіп фуралса при молотьбѣ, зерна б у д у т ъ въ боль­ шей или мѳныііей степени сплющены или расколоты. При изъѣденности мы- шамп въ зерновомъ ф у р аж ѣ б у д у тъ находиться мелкія части з е р е нъ и ш е ­ лухи , мышиные экскременты и н епр і ­ ятный з ап а хъ мышами, а прп поврѳнс- дѳніп фуралса насѣкомыми въ зернах 'ь его б у д у тъ находиться небольшія к р у г ­ лыя отвѳрств ія , самыя зерна въ с е р е ­ динѣ пустыя и легко раздавливаемыя пальцами, при этомъ мелсду зернами будутъ находиться экскременты н а с ѣ ­ комыхъ въ видѣ темно -сѣраго порошка . Чтобы опредѣлить количество и з ъ ѣ ­ денныхъ насѣкомыми з е р е нъ въ ф у р а ­ жѣ, для этого стоитъ только взять горсть ф у р аж а и высыпать его въ чашку съ водою, при этомъ цѣлыя зерна опустятся на дно чашки, а и з ъѣ ­ денныя останутся на поверхности воды . Чророслость зерновою фуража. Чтобы у бѣди ться въ пророслости з е р ­ нового ф у р аж а , для этого б е р у т ъ горсть изслѣдуемаго з е р н а , р а з сы п а ­ ютъ на черной поверхности (черной оумагѣ или доскѣ) и разсматриваютъ Нго въ лупу . Е сли при этомъ бу д е тъ найдено, что ш елуха на з е р н а х ъ не нлѳстящая и матовая, а на концахъ ннренъ и мелсду ними находится въ большемъ или меньшемъ количествѣ тонкія, различнымъ обра зомъ и з о гн у ­ тыя, бѣловатыя нити, то это буд етъ указывать на пр ор а с тан і е зернового фур аж а . Зашиваніе и прѣлость зерновою фуража. Для опредѣлен ія подобнаго рода испорченности зернового корма предлагается нѣсколько способовъ : 1 ) б ер у тъ горсть изслѣдуемаго зерна , растираютъ двумя руками , потомъ быстро подносятъ къ носу и дѣлаютъ нѣсколько вдыхан ій . Если при этомъ обонян іе уловитъ з ап а хъ непр іятный , затхлый или гнили, то такое зерно считается испорченнымъ и подгнив ­ шимъ, а при отсутств іи какого либо непр іятнаго з а п а х а— бу д е тъ зерно д о б ­ рокачественное . 2) Б е р у т ъ нѣсколько з е р е нъ въ ротъ и разжевываютъ ихъ . Если при этомъ они б у д у т ъ вызывать вку съ непр іятный , острый , ѣдк ій или щиплющій , то такія зерна загнивш ія , а если вку съ п х ъ б у д е тъ пр іятный и молочно-сладкій, то неиспорченныя . 3) Б еру 'п , нѣсколько з е р е нъ и з слѣ д у ­ емаго ф у р аж а , снимаютъ съ ни хъ ш е ­ л у х у и разсматриваютъ внутреннюю и нару^жную поверхность ея въ л уп у . Если при этомъ б у д у т ъ найдены на какой либо поверхности ш е л у хи точки черныя, сѣрыя или бѣловатыя , то т а ­ кія з ерн а б езусловно б у д у т ъ з а п лѣ с ­ нѣвшія , хотя бы они и были б е з ъ в ся ­ каго з ап а х а . Чтобы убѣдиться въ это.мъ, стоитъ только одну какую либо точку соскоблить ножомъ на пр едмет ­ ное стекло и съ одною каплею воды посмотрѣть подъ микроскопомъ ,— тамъ всегда можно увидѣть х а р ак т е рн ую картину плѣ сн евыхъ и гнилостныхъ гри бк овъ . 4) Б е р у т ъ небольгаѳѳ ко­ личество изслѣдуемаго ф у р аж а , измель ­ чаютъ з ерн а на кофейной мельничкѣ и полученную муку ра стираю тъ въ ф а р ­ форовой с т упкѣ , пр едварит ельно смо ­ ченной водою, а потомъ опр едѣляютъ ея з а п а х ъ . Если р а с т ерт ая мука и з ь з е р е нъ б у д е т ъ имѣть затхлый или прѣлый з а п а х ъ , то ф у р аж ъ загнивш ій . И зъ в с ѣ х ъ четыр ехъ сп о со б овъ о п ­ р едѣл ен ія загниван ія и заплѣ сн евѣн ія зернового ф у р аж а , самымъ точнымъ и вѣрнымъ способомъ является о б н а р у ­ жен іе на п ов ер хн о с ти ш е л у хи з ерн а точечныхъ о бр а зов ан ій и и з слѣдован і е послѣ ни хъ подті микроскопомъ . Этотъ