Наше хозяйство. 1915 г.

16 НАШЕ х о з я й с т в о № 5 отъ упомявутыхъ сорныхъ примѣсей и притомъ вполнѣ сухого , 2) Для оп­ редѣленія питательности зернового ф у ­ ража можно пользоваться еще другимъ , хотя не вполнѣ точнымъ, но зато в ѣ р ­ нымъ и простымъ способомъ, который состоитъ въ слѣдующемъ: берется горсть изслѣдуемаго зерна , всыпается въ глубокую тарелку съ водою и взбалтывается пальцемъ или палочкою, при этомъ всѣ зерна дородныя, впол­ нѣ созрѣвшія и , слѣдовательно, пита­ тельныя опустятся на дно тарелки, а несозрѣвшія , зеленыя и щуплыя б у ­ дутъ плавать на водѣ. По количеству з ер енъ , опустившихся на дно и пла ­ вающихъ , можно судить о степени пи ­ тательности и дородности и з слѣдуе ­ маго зерна . Чѣмъ меньше зеренъ б у ­ детъ плавать на водѣ , тѣмъ зерновой фуражъ дороднѣе и питательнѣе , а чѣмъ больше будетъ плавающихъ з е ­ р енъ , тѣмъ ф ур ажъ менѣе питателенъ. Этотъ сп о собъ , по моему мнѣнію, луч­ ше пурковаго , потому что онъ очень простъ , легко выполнимъ и притомъ на его показан іе не оказываетъ влія­ нія ни влажность зерна , ни примѣси къ нему песка , земли и сѣмянъ с о р ­ ныхъ травъ . Цримгьси къ зпрновому фуражу *). Для опредѣленія всякаго рода примѣ­ сей въ зерновомъ фуражѣ существуетъ только одинъ самый вѣрный и точный способъ , который примѣняется во в сѣхъ отрасляхъ зерновой торговли. Онъ производится слѣдующимъ о б р а ­ зомъ: б ер у тъ 1 0 0 граммъ по вѣсу з е р ­ нового фуража , высыпаютъ на листъ бѣлой бумаги и выдѣляютъ руками изслѣдуемыя зерна , а всѣ постороннія вещества собираютъ , взвѣшиваютъ и, по полученному вѣ су , вычисляютъ про­ центное содержан іе всей примѣси въ фур ажѣ . Послѣ этого взвѣшенную примѣсь снова высыпаютъ на бѣлую бумагу и выдѣляютъ изъ нея отдѣль­ но; ядовитыя зерновыя примѣси (к у ­ коль, плевелъ ядовитый, спорынью и *) Но законамъ военнаго вѣдомства допу­ скается посторонней примѣси въ зерновомъ фуражѣ не болѣе 3“:„, изъ нихъ можетъ быть: хлѣбныхъ и другихъ питатель­ ныхъ зеренъ и сѣмянъ, 1 ”|„ вредныхъ и не вредныхъ зеренъ и сѣмянъ, пыли, мя­ кины, шелухи и соломы и '/,% песку, зем ­ ли, глины и мелкихъ камешковъ. овсюгъ) , питательныя зерна (хлѣбныя и горошки) , пе сокъ и землю, а всѣ остающіяся части примѣси собираютъ отдѣльно. Всѣ выдѣленныя такимъ о б ­ разомъ части взвѣшиваютъ и, по по­ лученнымъ вѣсовымъ числамъ, вычисля­ ютъ процентное ихъ содержан іе въ ф у ­ ражѣ . И зъ в сѣ хъ примѣсей, встрѣчаю­ щихся въ зерновомъ фур ажѣ , слѣду ­ етъ по преимуществу обращать внима­ ніе на процентное содержан іе ядови ­ тыхъ з е р е нъ , какъ вредно дѣй ствую ­ щихъ на здоровье животныхъ , и на процентное содержан іе песку и земли, какъ сильно увеличнваюіцихъ на т ур ­ ный вѣсъ зернового фур ажа . Что ка­ сается примѣненія шестиярусныхъ ситъ , то они мало пригодны для этой цѣли, такъ какъ при пользованіи ими на верхнемъ ситѣ всегда остаются вмѣст'в съ крупными зѳрными фуража крупные камешки, куски зѳм. іи, стеб ­ ли соломы и даже крупныя части по­ ловы. Такими ситами можно пользо­ ваться только для опредѣленія коли­ чества ныли въ фуражѣ . Продолжительность храненія зер­ новою фуража. Для отличія стараго ячменя или овса отъ новаго и свѣжа­ го можно пользоваться слѣдующими характерными признаками того и д р у ­ гого. Свѣжій и новый (однолѣтній) зерновой ф у р аж ъ имѣетъ слабый зем­ листый з ап а хъ , на вкусъ молочно- сладковатый и во рту легко соединя­ ется въ тѣсто; шелуха на зернѣ глад­ кая , блестящая (особенно въ черныхъ сор т а хъ ) и легко отдѣляется отъ зер­ на , въ остистыхъ с ор тахъ находятся ешѳ ости и пушокъ на з ерн а хъ . Что касается стараго ( 2—В) лѣтняго зер­ нового фуража. , то онъ б е зъ запаха или Же пахнетъ мышами, на вкусъ горьковатый и во рту плохо соединя­ ется въ тѣсто; концы зеренъ всегда немного черноваты (особенно въ го­ ломъ ячменѣ) , ш елуха б е зъ блеска, сильно присохшая къ з ерн у п съ тру­ домъ отд'Вляется; въ остистыхъ сор­ т а хъ ячменя и онса , вслѣдств іе тренія, ости большею частью отломаны и пуш­ ка на концѣ почти нѣтъ . Ііодмоченность зерновою фуража- Иодмоченность ячменя и овса узнается-' 1) по потерѣ блеска и гладкости ш®' лухи, 2) по измѣненію нормальнаго