Наше хозяйство. 1915 г.

№ 4 НАШЕ х о з я й с т в о 15 Такоѳ загнившее с'Ъно по цвѣту по­ добно подмоченному (т. ѳ. бураго или чернаго цвѣта). Характернымъ явля­ ется противный затхлый или гнилост­ ный запахъ и присутствіе плѣсневыхъ грибковъ, образуісіцпхъ на листьяхъ и стебляхъ травъ бѣловатый налетъ, особенно замѣтный на мотыльковыхъ и бурьянистыхъ растеніяхъ. Эти на­ леты уже никогда не исчезаютъ, какъ бы тщательно не просушивали и не провѣтривали такоѳ загнившее сѣно. Наконецъ, слѣдуетъ остановиться еще на одномъ порокѣ сѣна, сравни­ тельно рѣдко встрѣчающемся,—на его з а г р я з н е н і и з е м л и ст ы м и в ещ е ст в а м и . Такоѳ загрязненіе происходитъ при сильныхъ дождяхъ во время иокоса, при наводневія.хъ и лѣтнихъ разли­ вахъ рѣкъ. Для обнаруженія загрязненія, пучѳкъ сѣна перебираютъ надъ лнсто.мъ чис­ той бумаги, и остающійся со 2 ^ъ даетъ возможность опредѣлить степень заг­ рязненности. Такоѳ сѣно сильно пы­ литъ при раструшиваніи и перекла­ дываніи его. Изслѣдованіе зернового фуража*). Для доброкачественности или непри­ годности зерна для животныхъ, имѣ­ ютъ значеніе, опредѣленіе сухости зер­ на, степени питательности (дороднос­ ти), засоренностп, цѣлости, продолжи­ тельности храненія, подмочѳнности, пророслости и заплѣснѳвѣнія его. С у х о ст ь з е р н а в о ю ф у р о ж а . Но за­ конамъ военнаго вѣдомства допускает­ ся не болѣе воды въ кормовомъ йѳрнѣ. Для опредѣленія сухости зерна слулсатъ слѣдующіе т}ш способа, за исключеніемъ высушиванія и повтор­ наго взвѣшиванія; 1} іэѳрутъ нѣсколь­ ко —У) зеренъ въ ротъ и раскусы­ ваютъ зубами, если при этомъ зерно оудетъ крошиться, то оно вполнѣ су- если же зерно между зубами бу­ детъ плющиться или рваться, то— Влажное.2] Если при надавливаніи ног- іѳмъ зерна не остается слѣда, то эіо указываетъ на его сухость. В) Берутъ горсть руки возможно большее ко- ’і■ичѳство изслѣдуемаго зерна и сліи - наютъ его, если при этомъ зерна бу- колоться, сильно проскальзывать ) По проф, Ф Т. Попову. между пальцами и залшматься въ гор­ сти въ небольшомъ количествѣ, то зер­ новой фуралс'ь сухой; мягкость лсѳ зер­ на, большое задерживаніе его вь гор­ сти руки будутъ указывать на влаж­ ность. Изъ этихъ трехъ способовъ оп­ редѣленія сухости зерна самые лучшіе и точные способы первый и второй, такъ какъ они независимы отъ какихъ либо постороннихъ вліяній. Что ка­ сается третьяго способа, то онъ не особенно точный, потому что на вѣр­ ность его, какъ показали наблюденія, оказываетъ большое вліяніе потливость руки экспериментатора, чувствитель­ ность ладонной поверхности и даже са­ мое набираніе въ горсть руки изслѣ­ дуемаго зерна. П и т а т е л ь н о с т ь з е р н о в о ю ф у р а ж а . Такъ какъ питательность зерна зависитъ отъ крупности, созрѣваѳмостп и муч­ нистости зерна, а слѣдовательно, отъ большей или меньшей его тяніѳсти, а потому' опредѣленіе степени питатель­ ности зернового фуража можно произ­ водить слѣдующими двумя способами: 1) Опредѣляютъ натурный вѣсъ (вѣсъ четверти) зерна посредствомъ пурки и по полученному вѣсу судятъ о сте­ пени дородности и питательности фу- ра;ка. Обыкновенно принято считать, что чѣмъ больше вѣситъ четверть зер­ на, тѣмъ оно питательнѣе и, наобо­ ротъ, чѣмъ меньше вѣсъ четверти, тѣмъ оно менѣе питательно:*) Этотъ способъ опредѣленія питательности зер­ на, хотя и считается самымъ вѣрнымъ, но ионъ не лишенъ нѣкоторыхъ погрѣш­ ностей, зависящихъ отъ количества влаги, находящейся въ зернѣ. Такъ, напримѣръ, чѣмъ больше будетъ на- ходц'іься воды въ зернѣ, тѣмъ нату^і- иый вѣсъ его на нуужѣ меньше, а чѣмъ суше зерно, тѣмъ натурный вѣсъ его больше. Кромѣ того на величину вѣса четверти зерна, опредѣляемаго пуркою, оказываетъ большое вліяніе примѣсь къ зерновому фуражу песка, земли, пыли, а также сѣмя сурѣпы, полевой горчицы и другихъ сорныхъ травъ. Бъ виду этого опредѣленіе натурнаго вѣса зерна пуркою слѣду­ етъ производить по свобожденіи его *) По законамъ военнаго вѣдомства тре­ буется, чтобы вѣсъ четверти овса былъ не менѣе 5 пуд. 20 фунт., ячменя не менѣе 7 пуд. 13 фунт., а джугары—не менѣе 9 пуд. і