Наше хозяйство. 1915 г.

14 НАШЕ х о з я й с т в о Ко 5 будетъ, вслѣдствіе примѣси соломи­ стыхъ стволовъ рано созрѣвающихъ травъ (злакп), желтовато зеленаго цвѣ­ та, менѣе ароматно; травы большей час­ тью отцвѣтшія, съ плодовыми завязями. При л гыпиемъ укосѣ сѣно соломен­ наго цвѣта при сладкихъ злакахъ и блѣдно-зеленаго при мотыльковыхъ ра­ стеніяхъ. Запахъ почти отсутствуетъ; плоды и сѣмена почти или совершенно созрѣвшіе. Питательность такого сѣна равняется соломѣ. Отава въ большинствѣ случаевъ скармливается на корню, но иногда встрѣчается п о т а в н о е с п н о , которое легко отличить по богатой лыственыо- стп растеній, темному цвѣту, отсутст­ вію запаха и цвѣтущихъ травъ. Отав­ ное сѣно по питательности почти рав­ няется весеннему, но вслѣдствіе боль­ шого содержанія влаги, легко портится. III. М ѣ ст о п р о и з р а о т о н і л и п о ч в а также отражается на степени питатѳ.ть- ности сѣна. Наиболѣе питательныя ра­ стенія получаются на рыхлыхъ поч­ вахъ песчано-суглинистыхъ, съ водо­ проницаемой подпочвой. На тяжелыхъ и холодныхъ почвахъ растенія бѣднѣе протеиномъ. По мѣсту произрастанія сѣно дѣлится на горное, степное, съ сухихъ высокихъ луговъ и съ боло­ тистыхъ мѣстъ. Самое лучшее—горное и степное; за нимъ по питательности идетъ сѣно съ сухихъ луговъ и наи­ менѣе пптатѳльно--изъ сырыхъ, боло­ тистыхъ мѣстъ. Г о р н о е и ст е п н о е сѣно характери­ зуется свѣтло-зеленымъ цвѣтомъ, су ­ хостью, ароматичностью итонкими сте­ блями злаковыхъ растеній. Никогда не содержитъ кислыхъ злаковъ. Сѣно съ вы с о к и х ъ л у і о в ъ , обычно весьма разнообразнаго ботаническаго состава, часто содерліитъ примѣсь кис­ лыхъ злаковъ, а именно осоковыхъ и ситниковыхъ. ‘ Присутствіе въ сѣнѣ тростника и водяного камыша указываетъ на его происхожденіе съ н и з к и х ъ б о л о т и ­ ст ы х ъ л у і о в ъ . Раньше уже указыва­ лось, что такое сѣно, помимо низкой питательности, бѣдно солями извести. IV. С п о с о б ъ у б о р к и и і о с п о д ст в о - в а в ш а я въ э т о в р е м я п о г о д а отралса- ются на кормѣ, какъ въ отношеніи по­ тери нѣкоторыхъ наиболѣе цѣнныхъ его частей (напр. потеря листочковъ клевера при излишнемъ пересушиваніи и неряшливой уборкѣ), такъ и на хи­ мическомъ составѣ кор.ма. Такъ напр. сѣно высушенное подъ крышей содер- лсало 14,2°!. протеина, при сушкѣ же въ полѣ въ теченіе 26 дней —лишь I I , 3°!. протеина.*) Сѣно, смоченное во время уборки обильными дождями теряетъ значи­ тельное количество бѣлка, минераль­ ныхъ веществъ и, главное, безазоти­ стыхъ экстрактивныхъ веществъ. Та ­ кое сѣно узнается по отсутствію сѣн­ ного запаха (иногда далсе пахнетъ прѣ­ лымъ) и по измѣненію цвѣта. Степные сорта принимаютъ сѣровато-зеленый цвѣтъ, луговое лсѳ и посѣвное—буро­ ватый и даже почти черный. При п р о д о л эю ит е л ь н ом ъ х р а н е н і и сѣна, даже въ самыхъ благопріятныхъ условіяхъ, значительно понижается пи­ тательность его. Такъ, при двухлѣт­ немъ храненіи иногда теряется до бО^І^ протеина. Для опредѣленія продоллсительности храненія сѣна могутъ отчасти служитъ такія указанія, какъ отсутствіе запа­ ха, слежалость и поблѣднѣніе цвѣта. Вполнѣ точныя указанія на возрастъ сЬна даютъ измѣненія, претерпѣвае­ мыя при храненіи сѣна нѣкоторыми, часто встрѣчающимися въ сѣнѣ тра­ вами. Такъ напр. п о д о р ож н и к ъ (Ріап- Іа§о Іапсеоіаіо) въ теченіе мѣсяца по­ слѣ укоса остается зеленымъ. Черезъ 4 мѣсяца дѣлается коричневымъ, че­ резъ 7 мѣсяцевъ—чернымъ (вполнѣ высыхаетъ). Г у с и н а я л а п к а (РоѣепШа апзегіпа) имѣетъ листья съ верхней поверх­ ностью гладкой и зеленой, а нижней— бархатистой и бѣлой. Эта бѣлая ио- верхность первые мѣсяцы остается бѣлой, потомъ постепенно темнѣетъ и черезъ 9 мѣсяцевъ становится черной. Если сѣно подвергается дѣйствію атмосферной влаги, или сложено въ стога влажнымъ, или подмачивается снизу почвенной или дождевой водой, то оно легко можетъ з а ш и т ъ и з а п л ѣ ­ с н е вѣт ь . Помимо потери питательныхъ ^ веществъ такое сѣно можетъ вызвать заболѣваніе пищеварительныхъ орга­ новъ Н ІПВОТНЫХЪ . По анализу Меркера.