Наше хозяйство. 1915 г.

№ 4 НАШЕ х о з я й с т в о . Промышленная культура картофеля сосре­ доточена преимущественно въ мѣстностяхъ, прилегающихъ къ тремъ винокуреннымъ за­ водамъ: Ольшанскому (Кси.зовской вол.}, Ржавецкому (Стебаевской вол.) и Горожан- скому (Сѣнновской вол.). Здѣсь культура картофеля выходитъ за предѣлы пріусадеб­ ныхъ огородовъ и захватываетъ полевыя земли. Воздѣлывается картофель по озими, въ яровомъ клину. Разводятся преимущест­ венно винокуренные сорта: красно-желтоко­ жій, Саксонская луковица, Слава, Проф. Меркеръ и Вольтманъ. Подъ картофель па­ шутъ осенью, весной землю двоятъ и боро­ нуютъ. Начинаютъ посадку въ концѣ апрѣля п производятъ ее подъ соху, высаживая на десятину 100—150 пудовъ. Недѣли чере.зъ три послѣ посадки производится пропашка со­ хою, повторяемая еще одинъ или два раза. Урожай колеблется отъ 800 до 1300 пуд. Цѣна на картофель на заводахъ бываетъ отъ 12 до 15 коп. пудъ. Томаты, какъ • было сказано выше, выращиваются лишь огородни­ ками пригородныхъ селъ, преимущественно с. Н. Казачьемъ, въ 10 верстахъ отъ Задон- ска. Благодаря высокой доходности этой куль­ туры площадь ея неуклонно растетъ. Куль­ тура эта появилась сначала въ с. Юрьевѣ, куда ее занесъ крестьянинъ Александръ Гри­ горьевичъ Комовъ. Окончивъ курсъ Конь-Ко- лодезкой с.-х. школы А. Г. Комовъ вернулся въ свое село и сталъ примѣнять въ своемъ хозяйствѣ почерпнутыя въ школѣ знанія. Имъ были устроены парники и сдѣланы опы­ ты выращиванія томата. Опыты были на­ столько удачны, что скоро нашлись подража­ тели и культура это быстро охватило нѣ­ сколько сосѣднихъ селъ, а именно: Верхнее и Нижнее Казачье. Посѣвъ начинаютъ съ первой половины марта въ парники, а за неимѣніемъ ихъ на ящики, которые потомъ держатся въ избахъ на окнѣ. Пикируютъ только часть томатной раз­ сады, ввиду ограниченныхъ размѣровъ раз­ садниковъ. Съ высадкой разсады обычно спѣ­ шатъ, отчего нерѣдко высаженные томаты попадаютъ подъ утренники и гибнутъ. Подъ томаты идетъ земля, бывшая передъ этимъ подъ картофелемъ, что врядъ лп можно приз­ нать разумнымъ, т. к. такимъ образомъ вѣ­ роятны зараженія томата картофельной бо­ лѣзнью, что въ дѣйствительности п наблю­ дается. Томаты сажаютъ въ квадратъ на раз­ стояніи въ аршинъ. Высаженныя растенія подвязываютъ къ кольямъ. Дальнѣйшій уходъ заключается въ полкѣ, рыхленіи почвы и легкомъ окучиваніи. Посыпкованіе (обрѣзка) производится весьма немногими, отчего уро­ жайность томата не высока—по 15 шт. пло­ довъ съ растенія или съ десятины около 130 тыс. штукъ. Въ теплое лѣто томаты созрѣваютъ во второй половинѣ іюля. Цѣна ихъ различна, въ зависимости отъ времени и урожая отъ ВО к. до 3 руб. за сотню. Средняя доходность одной десятины достигаетъ 500—ООО рублей. Здѣшніе огородники раз­ водятъ преимущественно сорта: « Король, Ранипхъ-і и Алиса Ру з вельты, хотя встрѣчаются и другіе со])та. Заканчивая настоящій очеркъ не могу не отмѣтить техническую отсталость здѣшнихъ пріемовъ. Сильнымъ тормазомъ къ развитію и прогрессу огородничества въ этихъ велико­ лѣпныхъ для этого промысла мѣстаіь явля­ ется отсутствіе правильно организованнаго сбыта и переработки овощей. Наконецъ край­ не тяікелыя условія для сбыта создаетъ от­ даленность отъ огородовъ желѣзно дорожныхъ линій. Такимъ образомъ для успѣшнаго раз­ витія огородничества вь уѣздѣ необходимо: 1. Соединеніе Задонска съ желѣзно-дорож­ ною сѣтью рельсовымъ путемъ. 2. Организація среди огородниковъ коопе­ ративнаго сбыта. 3. Организація технической переработки овощей. 4. Широкая и планомѣрная пропаганда раціональныхъ пріемовъ огородничества. 5. Снабженіе огородниковъ доброкачествен­ ными сѣмянами. Задонскъ. Л. Камберъ. Къ вопросу о сбытѣ чер­ ной смородины. Въ Л? 4 «Вѣстника Землеустройства С.-Зап. Района», мы натолкнулись на замѣтку слѣдующаго содержанія: въ с. Британахъ Черниг. губ. крестьяне занимаются культурой черной смородины и сбываютъ ее, конечно, скупщикамъ. Цѣны устанавливаются такъ: въ село является скупщикъ и предлагаетъ приносить ему смородину по 2 р. 50 коп. пудъ. Всѣ хозяева бросаются собирать ягоду и несутъ ее къ скупщику. Когда послѣдній увидитъ, что ягода достав­ лена въ значительномъ количествѣ, онъ объ- 9