Наше хозяйство. 1915 г.

№ 4 НАШЕ х о з я й с т в о . зяйственной станціи въ штатѣ Сѣверной Дакоты въ С. Америкѣ показали, что овесъ безъ ущер­ ба для здоровья животныхъ мо­ жетъ быть полностью замѣненъ въ кормовой дачѣ отрубями. При кормленій отрубями, лоша­ ди производи.ли на 4 часа въ недѣлю больше работы, чѣмъ при кормленіи овсомч, (вѣсовыя количества этихъ кормовъ въ кормовой дачѣ были одинако­ вы). Къ тому же, отруби оказы­ ваютъ благотворное дѣйствіе на органы пищеваренія. Конечно, при кормленіи от­ рубями нужно соблюдать осто­ рожность и не давать ихъ въ чрезмѣрномъ количествѣ (свы­ ше 15 фунтовъ), которое можетъ иовлечь за собой образованіе въ кишкахъ камней. Даютъ отруби смоченными теплой і?одой в'ь видѣ каигп или же вмѣстѣ оъ соломенной рѣзкой. Предпо­ честь отруби слѣдуетъ піненич- ныя въ виду ихъ лучшей пере­ варимости и большей деше­ визны. Ж м ы х и всякіе есть не что иное, какъ маоляничныя • сѣме­ на, лишенныя нѣкотораго коли­ чества жира. Всѣ остальныя питательныя части сѣмянъ цѣ ­ ликомъ остаются въ жмыхахъ. Жмыховъ даютъ не больше 5 ф. на голову въ мелко раздроблен­ номъ видѣ. Ихъ скармливаютъ сухими или же въ формѣ при- сыики къ соломенной рѣзкѣ. I Предпочитаютъ жмыхи льняные. Заканчивая обзоръ кормовыхъ і средствъ, которыя имѣются подъ I Руками у населенія Елецкаго края, считая нелишнимъ при- оавить, что выборъ того или Другого корма, замѣняющаго для рабочей лошади овесъ, долженъ опредѣляться не толь­ ко личнымъ вкусомъ хозяина, но преж;де всего соображеніями наибольшей пользы, которыя нельзя предвидѣть въ настоящей статьѣ для каждаго отдѣльнаго случая. Елецъ. 15 февр. 1915 г. В. Овечниковъ. Огородничество въ Задон­ скомъ уѣздѣ, Воронежской губерніи. Огородничество представляетъ собою отрасль довольно широко развитую въ Задонскомъ уѣздѣ. Этому какъ нельзя болѣе способству­ етъ обиліе прекрасной плодородной земли за­ ливныхъ луговъ нпзмѣнныхъ долинъ рѣкъ Воронежа и Дона. Здѣсь воздѣлываются пре- пмуідествеино капуста, огурцы, свекла, мор­ ковь I лукъ. Большинство крестьянъ имѣютъ еще п пріусадебные огороды незначительной обычно (около 300 КВ. с.) площади, гдѣ вы­ ращиваются преимущественно картофель и томаты. Послѣдній овощъ проникъ сюда сра­ внительно недавно, но благодаря все расту­ щему погреб.іецію его н выгодности культу­ ры воздѣлывается все въ большихъ н боль­ шихъ количествахъ. Наилучшее впечатлѣніе производятъ огоро­ ды по рѣкѣ Доиу въ сс. Тюнпнѣ, Верхпемъ и Нижнемъ Казачемъ, Алисовѣ и Ксизовѣ. Въ остальныхъ селахъ побережья Дона и Воронежа огородная техника и уходъ за огоро­ дами куда хуже. Огороды ихъ сильно заро- стаютъ сорными травами, лебедой, щирцомъ и конскимъ щавелемъ. Правда и эта расти­ тельность не пропадаетъ зря ,—крестьяне скар­ мливаютъ ее скоту въ сыромъ и сушеиомъ видѣ. Нерѣдко сорныя травы преврашаютъ въ сѣчку и смѣшавъ съ отрубями даютъ скоту. Огородничество въ пригородныхъ селахъ названныхъ выше ведется издавна. Но раз­ сказамъ крестьянъ, начали они съ ііоЗдней капусты въ небо.іьшихъ размѣрахъ, больше для удовлетворенія потребностей собственныхъ семей, а излишки продавались крестьянамъ окрестныхъ селъ и вывозились на базаръ 7