Наше хозяйство. 1914 г.

,,Н а ш е Х о з я й с т в о ' 3 Но прежде чѣмъ перейти къ кри­ тической оцѣнкѣ различныхъ сортовъ, необходимо установить извѣстный кри­ терій, тѣ требованія, коимъ долженъ удовлетворять всякій хорошій про­ мышленный сортъ. Я полагаю, что эти требованія можно свести къ слѣ­ дующимъ пунктамъ: 1) Дерево хорошаго промышленнаго сорта должно отличаться полной устой­ чивостью по отношенію всѣхъ клима­ тическихъ невзгодъ данной мѣстности, т. е. морозамъ утренникамъ, засухамъ, бурямъ и проч. 2) Оно должно вполнѣ мириться съ мѣстными почвенными условіями,' т. е. избыткомъ или недостаткомъ почвен­ ной влаги, питательности почвы и проч. 3) Оно должно отличаться устойчи­ востью по отношенію различныхъ вре­ дителей, главнымъ же образомъ къ паршѣ (фузикладіуму), этому бичу урожаевъ нашихъ садовъ. 4) Оно должно, по возможности, ра­ но вступать въ пору плодоношенія. 5) Оно должно быть щедро и равно­ мѣрно урожайнымъ. 6) Урожай его долженъ быть одно­ типиченъ, т. е. не давать разношерст­ наго по величинѣ товара, слишкомъ много мелкихъ и неправильныхъ пло­ довъ. 7) Плоды должны хорошо держать­ ся на деревѣ и не осыпаться отъ силь­ ныхъ вѣтровъ и суховѣевъ, с т о л ь свойственныхъ нашей равнинной и засушливой мѣстности. 8) Плоды его должны отличаться хо­ рошими вкусовыми достоинствами, хозяйственной или технической при­ годностью при красивой внѣшности. 9) Они должны пользоваться обез­ печеннымъ спросомъ на рынкахъ, быть торговыми сортами. 10) Они должны хорошо переносить дальній транспортъ, а поздніе осенніе и зимніе и продолжительное храненіе. Разумѣется, нѣтъ такого сорта, ко­ торый бы росъ одинаково хорошо и на пескѣ и на болотѣ и , удовлетво­ рялъ бы самымъ противоположнымъ требованіямъ. Но нѣкоторые сорта, разводимые въ нашей мѣстности, удо­ влетворяютъ, въ большей с т е п е н и , вышеуказаннымъ требованіямъ. Какъ ни узокъ ихъ списокъ, но среди нихъ мы найдемъ 2-3 сорта подходящихъ къ самымъ разнообразнымъ мѣстнымъ условіямъ нашего края. Къ этимъ не­ многимъ сортамъ относятся слѣдующіе: 1) Грушовка, 2) Боровинка, 3) Поло­ сатое Осеннее, 4) Антоновка, 5) Вар- гуль, 6) Пѳпинка Литовская, 7) Доб­ рый крестьянинъ. Грушовка. (Атл. Плод., стр. 89. Сим. стр. 32, Л® 290) ") Любимое у насъ лѣтнее яблоко, не крупной величины, съ блѣдно-желтой кожицей, покрытой слабымъ полосатымъ румянцемъ Мя­ коть бѣлая, иногда съ красноватыми прожилками, нѣжная, сочная, съ лег­ кимъ прянымъ кваскомъ и ароматомъ. Созрѣваетъ у насъ въ концѣ іюля. Дерево вполнѣ выносливо, нетребо­ вательно, мирится съ сухостью почвы, отличается сильнымъ пирамидальнымъ ростомъ, желтой корой и длиннымъ узкимъ листомъ. Въ плодоношеніе вступаетъ позднѣе такихъ сортовъ, какъ Боровинка иАнтоновка, но ро­ дитъ щедро и ежегодно. За хорошій уходъ за почвой и деревомъ возна­ граждаетъ особенно красивыми, хоро­ шо развитыми плодами и отмѣннымъ количествомъ ихъ. Грушовка изъ Воронежской и Ор­ ловской губ. поступаетъ на столичные рынки къ Спасу, въ самый разгаръ требованія нѣ яблоко, опережая гру­ шовку другихъ болѣе сѣверныхъ гу­ берній, а потому расцѣнивается тамъ весьма высоко, доходя иногда до 3 р., 3 р. оО к., и пользуется особенно хо­ рошимъ спросомъ. Лежитъ околодвухъ недѣль. Дальній транспортъ перено­ ситъ какъ нельзя лучше. Мнѣ приш­ лось однажды, въ октябрѣ, дегустиро­ вать грушовку изъ Уральской области, привезенную въ С.-Петербургъ и со­ храненную на холодильникѣ. Она бы­ ла свѣжа, какъ только что снятая съ дерева. *) Во избѣжаніе необходимости давать про­ странныя описанія рекомендуемыхъ нами сортовъ, мы отсылаемъ интересующихся къ тремъ классическимъ трудамъ по помологіи; Атласу Плодовъ, Изд. И. Р. О. Пл=ва, Гене­ ральному ката.догу питомника Л. П. Сими- ренко II Краткой Помологіи И. П. Усикова. Изд. И. Р. О. ІІл-ва, сокращая въ ссылкахъ первое—Ат. Пл., второе—Сим., третье—Ус. 8