Наше хозяйство. 1914 г.

НАПІЕ х о з я й с т в о . .М' 20. были бы выведены „отродья" простой птицы съ довольно высокой продук­ тивностью. Что эго такъ, что уклоненія въ сто­ рону повышенія, напр,, яйценоскости встрѣчается довольно часто,—это .знаетъ каждая деревенская хозяйка. Нѣкоторыя цифровыя данныя, прав­ да, довольно случайнаго характера, даютъ приводимыя ниже данныя под- ворнііго обс.лѣдованія крестьянскаго птицеводства въ е. Самодуровкѣ, Ново­ хоперскаго уѣзда, Воронежской (губ. Обслѣдованіе произведено въ сен­ тябрѣ мѣе. 1912 года силами'слуша­ телей инструкторскихъ курсовъ по птицеводству при Деи. Земледѣ.лія. Пунктъ этотъ былъ избранъ для обслѣдованія, между прочимъ, потому что въ немъ вполнѣ отсутствуетъ вліяніе скрещиванія съ породистыми птицами благодаря его изолирован­ ности. Данныя обслѣдованія, относящіяся къ количеству птицъ. И.зъ 1,30 дворовъ, имѣющихся въ с. Самодуровкѣ, не имѣютъ никакой птицы 10 дворовъ или 7,7°/о. Во время обслѣдованія находилось въ хозяйствахъ куръ; Самцовъ 115, на одинъ дворъ 0,9 головъ (8 двора безъ пѣтуховъ) Самокъ 863, „ 7,1 ■ „ Птенцовъ 1433, „ „ „ 11,9 „ ВСЕ ГО 2411. на одинъ дворъ 20 головъ. , ■ Изъ этого числа оставляется въ зиму: Самцовъ 122,на одинъ дворъ 1голова. (..амокъ 903,„ „ „ / ,5 ,, Птенцовъ 108,„ „ „ 0,9 „ , ВСЕ ГО 1143, на одинъ дворъ 9,5 головъ. Незначительное, сравнительно съ друшими мѣстностями губерніи, коли­ чество, содержимыхъ въ хозяйствахъ птицъ, объясняется, по словамъ кре­ стьянъ, рядомъ неурожайныхъ лѣтъ; вслѣдствіе не.достатковъ кормовъ пти­ цеводство сократилось въ нѣсколько разъ. Вольшой уронъ въ птицахъ, особенно въ цып.лятахъ, производятъ хорьки. Отмѣчено нѣсколько хо­ зяйствъ, гдѣ хорьками бы,ла уничтоже­ на вся птица. И.зъ разности между наличнымъ количествомъ птицы и оставляемой па зиму выясняется, что въ настоящемъ году будетъ продаио на убой 1268 головъ куръ, въ среднемъ на дворъ— 10,5 головъ. При средней цѣнѣ на мо.подую птицу въ настоящемъ году въ 40 коп. за штуку, это составляетъ доходъ в'ь 4 руб. 20 коп. на дворъ. { І і р о^д лж ет с 'с 4 ^ъд.уегп,ъ). , Упакованныя затѣмъ въ стружку и забитыя въ ящики, яйца доставляют­ ся на станцію желѣзной дороги. Что­ бы дать понять, какъ производится торговая операція на ма.тіееькихъ яич­ ныхъ . складахъ, скажу кратко, что ведомая всегда почти полуграмотнымъ завѣдующимъ, вся она заключается въ коротісихъ записяхъ въ книги и несложныхъ подсчетахъ, и сказать о ней подробно нечего. Что же касается большихъ складовъ, то Д.ЯЯ этой цѣли, какъ я уже писалъ выше, существуетъ много служащихъ Организація те^сниии яичнаго дѣла въ частныхъ торговыхъ предпріятіяхъ Воронежской губ. ( Продолженіе).