Наше хозяйство. 1914 г.

88 НАШЕ х о з я й с т в о . Л» 19— 19. А имъ хлѣба дадимъ И имъ слезы утремъ; Цѣпи горя нужды Мы любовью порвемъ. Новыхъ членовъ къ себѣ Мы на помощь зове.мъ. Членъ Казипскаго Общества Потре­ бителей, крестьянинъ Н. Ѳ Колчевъ. Деревня Казііака Сентябрь, 190 г. Р О Н И к г\. Заводъ технической перера­ ботки плодовъ и овощей. п р и Уразовскомъ Земскомъ Коммерче­ скомъ У чилищ ѣ . Въ настоящее время открываетъ свои дѣйствія земскій уяебно-показательный з а ­ водъ технической переработки плодовъ и овощей. Заводъ этотъ организованъ при Уразовскомъ Земскомъ Коммерчѳском'ь Учи­ лищѣ и имѣетъ цѣлью, съ одной стороны, обслуживать интересы тѣхъ мѣстныхъ хо­ зяевъ, которые яселали бы часть получаемыхъ со своихъ садовъ и огородовъ урожаевъ переработать въ какой-либо долго сохраня­ ющій продуктъ (консѳрвъ) и тѣмъ поднять свою доходность, съ другой,—дать возмояс- ность практически усвоить различные спо­ собы заготовки въ прокъ продуктовъ сада п огорода тѣмъ ученикамъ Коммерческаго училища, которые бы захотѣли спеціализи­ роваться въ этой области. Кромѣ того за­ водъ даетъ указанія и совѣты хозяевамъ относительно производства той или иной заготовки для полученія хорощаго качества продукта домашними средствами. На первое время заводъ ограничиваетъ свою дѣятельность ниясеслѣдующими про­ изводствами: 1) Сушка плодовъ и овощей. 2) Производство яблочной пастилы (украин­ ской). 3) Приготовленіе ра-зличныхъ пюре;— изъ томатъ (красныхъ баклажанъ), яблокъ, сливъ и проч. 4) Приготовленіе повидла изъ сливъ по сербскому и боснійскому способамъ. 5) Приготовленіе яблочнаго и др. мармела­ довъ различныхъ сортовъ бобыкновеннаго, желейнаго, въ банкахъ и пр.). 6) Приготов­ леніе раз.чичныхъ фруістовыхъ соковъ, си­ роповъ, морсовъ и пр, 7) Заготовка марина­ довъ и 8) Приготовленіе томатной сои. Всѣ эти заготовки заводъ монсѳтъ прои.з- водить по заказамъ какъ изъ своего сырого маторіа.ча, такъ и изъ доставленнаго заказ­ чиками. Заводъ взимаетъ за переработку и затраченные имъ матеріалы по дѣйствитель­ ной ихъ стоимости. Хозяева, доставляющіе для переработки на заводъ матеріалы, мо­ гутъ принимать личное участіе въ работѣ, если они заинтересованы въ томъ, чтобы научиться производить данный продуктъ у себя дома. Всѣ доставляемые на заводъ для перера­ ботки плоды и овощи принимаются подъ особую квитанцію, въ которой помѣщается: вѣсъ доставленнаго матеріала, указывается видъ продукта, въ какіе плоды доляшы быть переработаны и срокъ исполненія за­ каза, а также стоимость переработки. Со всѣми запросами относительно завода просятъ обращаться въ слоб. Уразово, къ Директору Земскаго Коммерческаго Учи­ лища. Кооперація и Коневодство. Липецкое земство, Тамб губ., передало всю организацію по улучшенію коневодства уѣзда кредитнымъ товариществамъ, снабжая ихъ для этой цѣли долгосрочнымъ креди­ томъ на льготныхъ условіяхъ. По соглаше­ нію кредитныхъ товариществъ, ссуды на коневодство выдаются земствомъ на 7 лѣтъ безъ взиманія процентовъ. Для покрытія расходовъ, связанныхъ съ выполненіемъ плана по улучшенію конской породы въ уѣздѣ, липецкое земство рѣшило ежегодно отпускать изъ своихъ средствъ 3000 р. и, кромѣ того, возбудило ходатайство объ отпускѣ ему меліоративной ссуды. Сельско-хозяйственный Банкъ. По свѣдѣніямъ, уже проникшимъ въ пе­ чать, въ скоромъ в]^емени начнетъ свою дѣятельность це^ітральный сельско-хозяй­ ственный банкъ. Насколько молено судить по отрывочнымъ свѣдѣніямъ, банкъ будетъ представлять весьма крупное финансовое предпріятіе, создаваемое средствами государ­ ства. Первоначальный размѣръ основного капитала опредѣленъ вч> ми.ч. рублей, за­ пасный капиталъ долясепъ быть доведенъ до 12,5 мил. рублей. Банкъ получаетъ право выпустить облигаціи па сумму, въ десять ра.зъ превышающую его основной и запасный капиталъ, и на такую же сумму банкъ полу­ чаетъ право принимать вклады; общіе обо­ роты банка предполагается довести до гро­ мадной суммы—800 мил. руб. Наконецъ, для обезпеченія притока средств-ь въ банкъ, уставъ гарантируетъ облигаціи всѣми пра­ вительственными средствами п разрѣшаетъ казеннымъ учреясденіямъ принимать вклад­ ные билеты банка наравнѣ съ наличными