Наше хозяйство. 1914 г.

Л" 17. НАШЕ Х 03Я 1Ю ТВ 0 . рогъ и населеннымъ мѣстечкамъ Рос­ сіи между тѣмъ, здѣсь дѣло идетъ не о тысячахъ, а о цѣлыхъ милліо­ нахъ. которые должны цѣликомъ оста- ватьс.ч въ рукахъ трудового люда, а не попадать въ карманы торговцевъ легко наживающихъ на этомъ колос­ сальные капиталы. Вслѣдствіе разрозненности и обо­ собленности. крестьяне не могутъ вы­ годно сбывать свой хлѣбъ на рынкѣ, да кромѣ того онъ еще обезцѣнивает­ ся благодаря его пестротѣ: плохой сортировки, засоренности и большого °'о постороннихъ примѣсей. Извѣстно, что сортировка зерна въ большинствѣ мелкихъ крестьянскихъ хозяйствъ ведется самымъ старымъ примитивнымъ способомъ, унаслѣдо­ ваннымъ отъ дѣдовъ и прадѣдовъ— при помощи вѣтра пользуясь силой природы на открытомъ току, а это значить, если есть вѣтеръ—крестья­ нинъ вѣетъ хлѣбъ, нѣтъ—значитъ стой, пли пойдетъ дождь также ра­ бота прервана и хлѣбъ подмоченъ и загрязненъ; и лишь болѣе состоятель­ ные сельскіе хозяева пользуются ме­ ханическими вѣялками и сортиров­ ками, но зерно и у послѣднихъ по­ лучается далеко не удовлетворительно, такъ какъ они не привыкли обращать на сорта хлѣба особенное вниманіе, а это и значитъ что „въ бочку меда влить ложку дегтя“, на это именно и надо производителямъ хлѣба обра­ тить особенное вниманіе, и прилага­ етъ всѣ усилія чтобы хлѣбъ получался, такого сорта, который соотвѣтствуетъ требованіямъ рынка. Бъ такомъ слу­ чаѣ крестьяне земледѣльцы сами себѣ могутъ помочь. Они должны стре­ миться къ кооперативной организаціи по сбыту хлѣба; они должны устраи­ вать Товарищества на артельныхъ на­ чалахъ съ зернохранилищами и, та­ кимъ образомъ, сбывать свой хлѣбъ сообща, минуя мелкихъ хлѣбо-тор- говцевъ и перекупщиковъ. При широкой дѣятельности Това­ риществъ съ зернохранилищами, сель­ скіе производители хлѣба смогутъ добиться ноомальныхъ цѣнъ на хлѣбъ и другихъ выгодъ и не находиться подъ давленіемъ мелкихъ хлѣботор­ говцевъ, кромѣ того, каждый участ­ никъ Т-ва съ зернохранилищемъ, за­ страхованъ относительно своего хлѣба отъ всѣхъ убытковъ, которые могутъ произойти отъ огня, червоточины, подмочки и г. п. Наибольшую выгоду изъ артельной продажи зерна, могутъ извлечь мел­ кіе и средніе сельскіе хозяева, такъ какъ для нихъ разрозненность пред­ ложенія, недостаточная чистота товара и не знаніе условій хлѣбнаго рынка —представляютъ большія препятствія. Опытъ другихъ странъ показалъ, что при артельной продажѣ хлѣба черезъ зернохранилища, прежде всего дос­ тигается правильная цѣна на хлѣбъ, такъ какъ онъ продается большими партіями и опреде.ченнаго сорта. Ясно каждому, „что одинъ въ полѣ не воинъ“, но чего не моящтъ сдѣ­ лать одинъ человѣкъ, того мояіно до­ биться общими силами, отсюда и вы­ водъ ясенъ какъ день; за цѣну нужно бороться сообща и сообща же отстаи­ вать свои единоличныя выгоды. О. П . Л у п а р е в ъ . г. Новочеркасскъ. Августа 16-го дня. (Продолженіе с.лѣдуетъ.і Нужна помощь семьямъ. Въ переживаемый нашимъ отечест­ вомъ историческій моментъ, когда въ періодъ самой жаркой деревенской работы, часть населенія, представляю­ щая лучшихъ работниковъ, должна была стать подъ знамена Арміи, намъ остающимся у родныхь очаговъ пред­ стоитъ изыскать всяческіе способы по­ мощи семьямъ призванныхъ ш войну. На ряду съ правительственными и общественными ассигнованіями для этой цѣли, на ряду съ частными по­ жертвованіями для обезпеченія семей воиновъ, намъ кажется, что весьма и весьма серьезной и чрезвычайно су­ щественной помощью явилась бы въ данный періодъ—общественная орга­ низація для окончанія уборки остав- 7