Наше хозяйство. 1914 г.

14. НАШЕ ХОЗЯ 1 ІСТВО. Легко сказать: сѣно само загорѣ­ лось. А почему и какъ можетъ сѣно загорѣться, когда поблизости нѣтъ ни одной искры? Какая „шапка невидим­ ка" подожгла его? Виновники самовозгаранія поисти­ нѣ невидимки. Обнарулснть, увидѣть ихъ можно только ПОД'Ь микроско- п^мъ••‘), и потому-то хотя они и во­ дятся въ каждомъ сѣнѣ, о суш,ество- ваніи этихъ злодѣевъ извѣстно дале­ ко не всѣмъ. Вы слыхали, конечно, о разныхъ вредныхъ организмахъ, называемыхъ бацилламхі. Бациллы холеры, чумы, чахотки, тифа... Изъ той же семьи и эти невидимки, которыхъ на языкѣ ученыхъ зовутъ сѣнными бацгіллами. Водятся онѣ на перегнойной почвѣ луговъ и обладаютъ способностью за­ сыхать при недостаткѣ влагѣ, чтобы затѣмъ, попавъ въ благопріятный ус­ ловія, снова ожить. Вмѣстѣ съ пылью онѣ носятся по воздуху. Летая такимъ образомъ съ мѣста на мѣсто, онѣ во множествѣ попадаютъ на луговыя травы, а также на скошенное сѣно и съ этимъ послѣднимъ попадаютъ въ стога и „зароды". Если сѣно было достаточно просу­ шено, бациллы такъ и остаются ле­ жать въ дремотномъ состояніи. Но, если сѣно сложено сырымъ, то, бла­ годаря имѣющейся здѣсь влажности, засохшія бациллы эти скопляются въ выступающихъ на стебелькахъ сѣна капляхъ, оживаютъ п чудовищно быстро размножаются. Отъ сильнаго дыханія этой безчисленной арміи сѣн­ ныхъ бациллъ, къ которымъ присое­ диняется и мноя^ество другихъ бакте­ рій, налетѣвшихъ сюда вмѣстѣ съ пылью, скоро развивается такая теп­ лота, что въ сѣно нельзя вложить руки. Въ то же время вода, содерѵка- щаяся въ стебелькахъ и между тра­ винками, отъ теплоты начинаетъ ис­ паряться, окутывая все сѣно тума­ номъ, и каікется, будто отъ сѣна ис­ ходить дымъ. Подчасъ можетъ пока­ заться и настоящій дымъ, т. е. сѣно можетъ дѣйствительно загорѣться. Это происходитъ въ случаѣ обильнаго притока кис.порода, почему и нужно *) Т. е- подъ трубкой съ уисліічнтедыіымъ стеклами. избѣгать слишкомъ быстраго разбра­ сыванія „дымящагося" сѣна. При мед­ ленномъ сниманіи верхнихъ пластовъ сѣна, кислородъ притекаетъ къ на­ грѣвшимся слоямъ мало по малу и не вызываетъ воспламененія, тогда какъ сразу хлынувшій туда потокъ его производитъ такое же явленіе, какъ бы мы бросили въ сѣно горя- шую лучину. Вотъ какіе печальные результаты могутъ получиться, если преждевременно убрать съ луга сѣно или слолсить его въ стога послѣ того, какъ оно будетъ смочено дождемъ. Когда исе къ тому представится на­ стоятельная необходимость, а ждать полной просушки почему-либо будетъ невозможно, то раньше чѣмъ скла­ дывать сѣно въ „зародъ", нужно по­ солить его, по расчету приблизитель­ но одинъ фунтъ соли на иудъ сѣна. Соль вызываетъ задержку развитія сѣнныхъ и другихъ бацилл'ь, а, слѣ­ довательно, и предупредить возмож­ ность какъ самонагрѣванія, такъ и самовозгоранія сѣна. Конечно, деревенскіе люди даннымъ давно опытнымъ путемъ дошли и до просушки скошенной травы, и до по­ сыпки солью собраннаго въ дождли­ вую погоду сѣна, особенно же клеве­ ра. Но большинство изъ нихъ и не подозрѣваетъ о существованіи неви­ димыхъ враговъ, ничтожно малыхт. по размѣрамъ и крайне грознымъ по своимъ свойствамъ. Итакъ, часто бы­ ваетъ; въ хорошо знакомомъ намъ явленіи мы много сможемъ увидѣть новаго, порой даже чудеснаго, если только станемъ разсматривать это яв­ леніе, вооружившись научнымъ зна­ ніемъ. В ІО. „II. Э-.'Н.“ Опыты по птицеводству на американ­ скихъ опытныхъ станціяхъ. I. Опытная станція въ Итакѣ, въ штатѣ Нью-Іоркъ. Едва ли въ какой- либо странѣ удѣляютъ столько вни­ манія вопросамъ промышленнаго пти­ цеводства, как'ь въ Америкѣ. Отдѣль­ ные хозяева и организаціи, равно какъ и правительства штатовъ дѣла­ ютъ тамъ очень много для поднятія техники и производительности пти­ цеводнаго хозяйства. Въ этомъ отно- 2 7