Наше хозяйство. 1914 г.

26 НЛШЕ хозяпство. 14. вами слѣдующимъ образомъ. Надо взять 4 фун. негашеной извеети и погасить ее, подливая постепенно во­ ду, пока не будетъ влито 1 ведро. Когда погашеніе извести кончится, то въ теченіе дня надо, отъ времени до времени, взбалтывать ее, а по исте­ ченіи дия оставить ее въ покоѣ. ІІзбытокт. извести осядетъ изъ воды на дно, и въ водѣ останется лишь столько, сколько она можетъ удер­ жать. Такую известковую воду надо слить осторожно въ большіе глиняные горшки. Послѣ этого берутъ совер­ шенно свѣжія яйца, чистыя и безъ малѣйшихъ трещинъ, и спускаютъ въ известковую воду. Ни обмывать, ни обтирать сильно яйца не слѣдуетъ передъ опусканіемъ въ известковую воду. Когда сосудъ будетъ наполненъ яйцами, необходимо, чтобы они были покрыты слоемъ воды въ палецъ или два. Тогда сверху наливаютъ слой растительнаго масла или сала, кото­ рыя закупориваютъ содержимое сосу­ да и прекращаютъ доступъ къ нему воздуха. Сосуды съ яйцами надо по­ ставить въ прохладномъ мѣстѣ. . д . Х “. Какъ часто доить корову. Одинъ извѣстный датскій спеціа­ листъ по молочному хозяйству сооб­ щаетъ, какое вліяніе оказываетъ на повышеніе количества молока частое доеніе. Корова, получившая ежедневно 8 ' і< фунт. сильныхъ кормовъ и 10—15 корнеплодовъ, давала при трехкрат­ ной дойкѣ всего Н—5 фунт. молока. Послѣ этого корову стали доиті. 8 разі. въ день при тѣхъ ж:е кормахъ. Удой тогда поднялся до 2 4 ' , фунта. ^Іерезъ три недѣли корову опять ста­ ли доить по 3 раза въ день, однако удой не понизился. Этотъ опытъ повгор.знъ былъ съ другой коровой, которую стали доить по 7 разъ въ день, причемъ удой поднялся съ 12',і фунт. до 3() фунт. Какъ и въ первомъ случаѣ, удой остался на этомъ уровнѣ и послѣ того, какъ перешли вновь въ троек­ ратной дойкѣ. Третью корову начали чаще доить лишь со второго мѣсяца послѣ отела и въ этомъ случаѣ удой поднялся съ 21 до 38 фунтовъ. Такимъ образомъ, частое доеніе оказываетъ очень благотворное влія­ ніе на выдѣленіе молока. Въ нѣкото­ рыхъ мѣстностяхъ Германіи уже съ давнихъ поръ принято доить коровъ въ первое послѣ отела время каждые 2—3 часа и только постепенно пере­ ходить къ 3 кратной дойкѣ. „Х.“ Какъ избавить свиней отъ порока поѣдать своихъ поросятъ, Очень часто во время поросенія свиньи, благодаря родовымъ болямъ, доходятъ до бѣшенства, бросаются на своихъ поросятъ и изгрызаютъ ихъ. Бѣшенство это связано съ запорами, которые часто появляются у свиней, особенно если имъ даютъ передъ по­ росеніемъ большое количеетво сухого корма. Чтобы избавить свиней отъ этого порока, необходимо предотвратить запоры передъ поросеніемъ и съ этой цѣлью нужно давать имъ зеленый кормъ, картофель и свекловицу. Кро­ мѣ того, давать 2—3 раза въ день по одной столовой ложкѣ сѣрнаго цвѣта. Животныхъ передъ родами не безпокоить, за двѣ нед'іли до поро­ сенія помѣстить въ отдѣльный хлѣвъ и снабжать обильной и мягкой под­ стилкой. „Х.“ Отчего горитъ сѣно ? Наступилъ сѣнокосъ. „Пахнетъ сѣ­ номъ надъ лугами... Вт. пѣснѣ душу ве­ селя, бабы съ граблями рядами хо­ дятъ, сѣно шевеля". Хорошо убрать свѣясее зеленое сѣно, когда 6—7 верш­ ковые стебельки „дубровки" прида­ ютъ ему своеобразный запахъ и „слад­ кій" для скота вкусъ. Но бываетъ у насъ на сѣверѣ такъ, что сѣно еще на лугу Сопрѣетъ и сгніетъ. А то, сложенное въ стога и „зароды", мо­ жетъ и совсѣмъ „сгорѣть". Но если поставить теперь вопросы: почему сѣно иногда бурѣетъ и раз­ рыхляется, теряя свой зеленый цвѣтъ и превращаясь въ полуобугленное состояніе? Почему порою бываетъ да- яіе, что сѣно и впрямь начинаетъ ды­ миться?—то врядъ ли кто из'ь нашихъ земледѣльцевъ отвѣтитъ правильно.