Наше хозяйство. 1914 г.

,КІ 11 25 никѣ сѣдой старины. Болѣе обшир­ ныя свѣдѣнія о ней лекторъ перенесъ на время экскурсіи туда, которая пред­ полагалась на слѣдующій день. Дѣйствительно, 15-го мая состоялась ботаническая и геологическая экскур­ сія на Галичью гору, о чемъ подробно придется поговорить въ ближайшихъ номерахъ журнала. Несмотря на усталость, лекторъ провелъ свою лекцію съ большимъ подъемомъ, и публика, состоявшая, главнымъ образомъ, изъ учителей низшей и средней школы, провела нѣсколько часовъ въ Народномъ домѣ съ искреннимъ удовольствіемъ. Въ лекціи было то, что нужно для изму­ ченнаго и пресытившагося книгой интеллигента: именно, въ ней были знанія, связанныя съ природой и Лѵизнью; въ ней было бодрое настро­ еніе. В. Овечниковб. Отпускъ пособія земству. Главнымъ Управленіемъ Землеуст­ ройства и Земледѣлія удовлетворено ходатайство Елецкаго Уѣзднаго Зем­ ства о пособіи въ 10 тыс. рублей на содернсаніе мастерсішхъ. ^Е. В “■ Обзоръ печати. Яичный промыселъ въ деревнѣ. Кому изъ жителей деревни не по­ па цались скупщики куриныхъ яиць! Сь повозкой ли и просто съ корзи­ ной скупщикъ ходитъ по деревнѣ отъ двора ко двору и кричишъ во все горло: „Яйца покупаю“. Яичниковъ вы встрѣ­ тите не то.лысо Вь большихъ слобо­ дахъ и небольшихъ деревняхъ, но даже па самыхъ маленькихъ хуторахъ. Бабы, днвчата, мальчишки и старики несутъ, кто сколько собралъ, и полу­ чаютъ расплату по той цѣнѣ, какая существуеть въ данное время: 18 коп.. 20, 22 за десятокъ и дороже. Каждый яичникъ платитъ ту цѣну, какую положитъ хозяинъ яи чна го склада, находящагося въ большомъ селѣ или ближайшемъ городѣ. Раньше нужно было везти яйца на базаръ, а теперь заберутъ и дома по хорошей цѣнѣ. Прошло то время, когда за деся­ токъ яицъ платили лавочнш и по 8— 10 коп. за десятокъ; теперь же деше- в.пе 20 коп. яйца не продаютъ, а бываютъ цѣны зимой и по 30—35 коп. за десятокъ. Такъ собираютъ яйца не только по Полтавщинѣ или по Харьковщинѣ, но и по всей Россіи; собранныя яйца отправляютъ на склады, гдѣ ихъ сор­ тируютъ по величинѣ и чистотѣ, а также отбираютъ битыя, которыя сли­ ваютъ въ боченки и продаютъ на вѣсъ. Весь яичный товаръ заготовляется въ Россіи для отправки за границу, куда ежегодно отправляется яицъ на сумму свыше 70 милліоновъ руб. Каждая баба, продающая яйца отъ своихъ чубатыхъ или зозулястыхъ курочекъ, и не подозрѣваетъ, что эти яйца цопадутъ на столъ какому-ни­ будь англичанину или французу за 4000 верстъ отъ ея хутора. Иесмстря на то, что рожью покры­ ты громадныя пространства, ржи вы­ возится заграницу всего лишь на 56 милліоновъ рублей, а яицъ на 70 милліоновъ.*) Рожь мы видимъ на поляхъ, слы­ шимъ, какъ молотятъ цѣпы и моло­ тильныя .машины, а куръ почти не замѣчаемъ; между тѣмъ, народное пти­ цеводство собираетъ громадныя суммы изъ-за границы, и этимъ, конечно, обо- гашаетъ наше отечество. Вотъ примѣръ того, какъ постав­ лено яичное дѣло въ слободѣ Котельвѣ, Харьковской губ. Въ Котельвѣ имѣется два яичныхъ склада, принадлежащихъ крестьянамъ Супруненко и Суканько. Они конку­ рируютъ другъ съ другомъ. Сначала они скупали яйца только въ слободѣ, а въ настоящее время они такъ раз­ вили дѣло, что ежегодно отправляють *) Здѣсь, очевидно, со стороны автора ста­ тьи какое-то недоразумѣніе. , ,Н а ш е Х о з я й с т в о "