Наше хозяйство. 1914 г.

Благодаря густой окраскѣ, хлоро­ филлъ поглощаетъ солнечные лучи и направляетъ ихъ силу (энергію) въ сторону разложенія углекислоты, уголь которой, соединяясь съ водой, даетъ начало образованію крахмала. Химическая природа хлорофилла до послѣдняго времени была недо­ статочно выяснена, и только недавно проф. Рахардъ Вильштеттеръ на за­ сѣданіи общества нѣмецкихъ хими­ ковъ въ Бреславлѣ сообщилъ неожи­ данное открытіе. Сравнительное из­ слѣдованіе имъ болѣе 200 видовъ раз­ личныхъ классовъ растительнаго цар­ ства дало тотъ замѣчательный резуль­ татъ, что во всѣхъ подвергавшихся анализу растеніяхъ, несмотря на при­ надлежность ихъ къ различнымъ ра­ стительнымъ классамъ,хлорофиллъ за ­ ключался одной и той же химической структуры. Отсюда вытекало то заключеніе, что для образованія зеленаго пигмен­ та необходима наличность въ почвѣ въ достаточномъ количествѣ солей ліагнія. Недостатокъ этихъ солей за­ медляетъ образованіе хлорофилла и понижаетъ всѣ жизненные процессы растительнаго организма. Вильштет- те 2 гъ приписываетъ большое значеніе магнезіи, какъ удобрительному нача­ лу и, опираясь на свои опыты, уста- ваваиваетъ благопріятное вліяніе удо­ бренія почвы магнезіей на образованіе зеленой окраски и развитіе растеній. Новыми методами удалось зеленый пигментъ (краску) изъ свѣжихъ, а равно и высушенпых'ь растеній, вы­ дѣлить въ чистомъ видѣ, при чемъ оказалось, что хлорофиллъ есть смѣсь двухъ родственныхъ химическихъ со­ единеній, на формулахъ которыхъ я не считаю удобнымъ здѣсь подробно останавливаться. Неожиданность от­ крытія была въ томъ, что при вся­ кихъ условіяхъ въ очень слояшыхъ соединеніяхъ хлорофилла неизбѣяг- но присутствовалъ металлъ магній, химически связанный съ хлорофил­ ломъ . Конечно, въ настоящее время во­ просъ объ удобреніи магнезіей имѣ­ емъ пока теоретическій интересъ, и дѣло агрономическихъ институтовъ и опытныхъ учрезкденій выяснить практическое значеніе магнезіи т> качествѣ удобрительнаго тука. В. Овечниковв. Не съ того конца. Вь 1912 году, въ журналѣ „Напіе Хозяйство", Д? 14—15 я писалъ о гро­ зящей нямъ опасности отъ сильно развивающагося туберкулеза на ро­ гатомъ скотѣ и людяхъ и о непра­ вильной постановкѣ вопроса во мас­ совомъ улучшеніи рогатаго скота въ Россіи. Въ Д» 15 „Сельскаго Хозяина“, за текущій годъ, проф. Поновъ пишетъ о туберкулезныхъ коровахъ, глав­ нымъ образомъ, иноземныхъ породъ. Ссылаясь на свѣдѣнія иностранной литературы,- онъ указываетъ на громад­ ный (отъ 30 до 407о) зараженности иноземнаго скота разныхъ породъ. А такъ какъ потребленіе молочныхъ про­ дуктовъ съ каждымъ годомъ растетъ, то вмѣстѣ съ этимъ ростомъ увели­ чивается опасность и для людей заразиться туберкулезомъ. Изъ стремленія избѣя^ать зараже­ нія отъ коровьяго молока, стали при­ бѣгать къ козьему молоку, заводя швейцарскихъ ко-зъ, однако и опѣ оказались въ той же мѣрѣ туберку­ лезными. Г. Поповъ рекомендуетъ со­ всѣмъ отказаться отъ иностранокъ и вернуться къ своимъ доморощеннымъ породамъ, видя въ этой мѣрѣ едип- ственное спасеніе. Въ ,,Нашемъ X о з я й с т в Ѣ“ Ракѣевъ указываетъ на тормозъ къ улучшенію скота, сомнѣваясь въ пра­ вильности постановки вопроса о мас­ совомъ улучшеніи нашего скота и въ цѣлесообразности с п о с о б а такого улучшенія. Невольно роящяется вопросъ, къ чему же мы пришли принятымг. у насъ способомъ, т. е. раздачей чисто­ породныхъ семепталовъ. Мы достигли того, что въ Елецкомъ уѣздѣ изъ 687 те­ лятъ улучшенныхъ породъ „много про­ дано, зарѣзано и ііало“.И драма тутъ таится еще не въ томъ, что въ Елец- 4 9 „Н а ш е X о 3 я й с т В о“