Наше хозяйство. 1914 г.

№ 7 31 среди крестьянскаго населенія. Д . Ф. Б у р л ю к д—К о р и о в я я свекла. Изд. „Посредникъ“. Москва, ц. 2 к. Остро поставленный въ послѣдніе годы кормовой вопросъ, въ особен­ ности въ крестьянскомъ хозяйствѣ, сильно отражается на общемъ состо­ яніи сельскаго хозяйства. Брошюра эта во-время служитъ если не рѣше­ ніемъ, то ознакомленіемъ съ сред­ ствомъ,облегяающимъ кормовой воп­ росъ. Несомнѣнно, кормовой буракъ въ настоящее время уже играетъ видную роль въ области животновод­ ства. Что касается будущности, то бураки вмѣстѣ съ кукурузой должны скоро стать главнымъ пищевымъ про­ дуктомъ разнаго рода животныхъ. Очевидная польза отъ разведенія бу­ раковъ даетъ возможность нашимъ мелкимъ хозяевамъ поднять свое бла­ госостояніе. Книлтка Бурліока являет­ ся лучшимъ матеріаломъ для элемен­ тарнаго знакомства съ культурой кор­ мовой свеклы. Состояніе хлЪОнаго и мясного рын­ ковъ на 1-е апрѣля 1914 г. въ г. Ельцѣ. Къ концу марта и первыхъ чиселъ апрѣля, на Елецкомъ хлѣбномъ рын­ кѣ, какъ и на другихъ близъ къ нему примыкающихъ, получилось рѣзкое измѣненіе въ цѣнахъ, чему особенно способствовала весенняя распутица и преждевременный посѣвъ яровыхъ хлѣбовъ; подвезти къ станціямъ же­ лѣзныхъ дорогъ имѣющіеся хлѣба у владѣльцевъ не представлялось, да и до сихъ норъ не представляется пока возможнымъ; требованіе особенно на посѣвные овсы сильно увеличилось, всѣ спѣшатъ запастись къ своему времени, а тутъ, какъ на грѣхъ, по­ года шалитъ, и путь до настоящаго времени еще не устанавливается. Позапроданные товары до сихъ поръ почти по мѣсяцу остаются не доставленными. Получаются крупные конфликты продавцовъ съ покупате­ лями, а нашъ братъ купецъ, конечно, въ эту минуту не дремлетъ; всѣмъ, кому можно погрузить срочно, растор­ говываются довольно приличной цѣ­ ною, набавляя прямо саконроизволь- но, кто сколько вздумаетъ, аппетиты, взять лишнее, разыгрались д о того, что пакупатели къ концу марта и къ началу апрѣля, наконецъ, не выдер­ жали и пассировали, и отъ даль­ нѣйшихъ покупокъ отказались, а, благо, и банки четвергомъ страстной недѣли заканчиваютъ свою дѣятель­ ность. Торговая ложь и коммерческій об­ манъ, конечно, сыграли при этомъ свою немаловажную роль въ пол­ номъ смыслѣ слова. На мясномъ рынкѣ пока затишье, торгуютъ мясные торговцы не бойко, опять въ силу цлохой дороги; прі­ ѣздъ въ городъ изъ уѣзда очень не­ большой, да и то только ближайшихъ, а что касается изъ далекихъ селъ и деревень, то о т-ѣхъ приходится вре­ менно только вспоминать. Цѣны въ данное время на мясные продукты слѣдующія: за пудъ. Мясо свѣжее отъ . . о— 60 до 6 — 20 Туши евин, легкія отъ 5 — 70 до 5—80 „ „ среднія „ 6 до 6—50 „ „ тяжелыя „ 6—50 до 7 — 20 Телятина отъ . . . 5—30 до 6 — 20 Баранина свѣжая отъ 6—10 до 6—40 „ соленая „ 3—60 до 4 — 20 Масло топл. коров. отъ 17 до 17-20 „ сливочное отъ 18 до 20 Куры живыя отъ . 80 до 90 к. шт. Творогъ отъ . . 1— 60 до 2 р. п. Яйца . . . . отъ 23 — 24 к. дес. Бюллетень хлѣбнаго рынка на 1-е ап­ рѣля 1914 г. см. на слѣд. страницѣ. Завѣдующій хлѣбнымъ комиссіонно­ справочнымъ бюро Дм ит р і й Дае въ . , ,Н а ш е X о 3 я й с т В о“