Наше хозяйство. 1912 г.

,Н А Ш Е X О 3 Я И С Т В 0 “ № 14— 15 4 реніи, мочкѣ и пр., которые теперь заміічаются со стороны крестьянъ, воздѣлывающихъ коноплю, 11.1. Я р о ц к ій . Бюро по зоотехніи Вопросъ о правильномъ кормлппіі скота является очереднымъ вопросомъ на который обращено внпмапіе сюв ременной зоотехніи. Найти тѣ нормы тѣ раціоны, корма и условія кормле Н І Я , при которыхъ молочный скоті давалъ-бы больше молока, а откар млпваемый па убой-давалъ-бы макси мумъ привѣса мяса и жира. Дѣло въ томъ, что малые раціоны ко}) ма отражаются на уменьшеніи мо лока и количествѣ мяса и жи 2 оа. Слишкомъ большій раціоны, н( увеличивая молочныхъ и мясныхт качествъ животнаго, вызываютъ толь­ ко непроизводите.пьный расходъ ш кормъ, конечно невыгодный въ эконо­ мическомъ отношеніи. Вотъ подыскаті эти среднія нормы раціоновъ, кото­ рые давали-бы максимумъ улучше нія животныхъ, въ молочномъ и убой­ номъ отношеніи нри минимумѣ зат ратт. на кормъ, есть основная задачг современнаго животноводства. Конечно кромѣ установленія нормы корма или раціона, важно устано­ вить и условія, при которыхъ-бы этотъ кормъ болѣе производительно пспользовался-бы (переваривался-бы) животнымъ, а именно: время, соблто деніе тишины, при дачѣ корма и т. д., но этого вопроса я сейчасъ и не буду касаться. Опредѣленіе раціоновъ въ общемъ не такъ просто, какъ-бы оно казалось-бы по первому разу. Сказать, что лошади полагается въ день 20 фунтовъ сѣна, 1 0 фунтовъ овса, это все равно, что ничего не ска­ зать. Важно знать какой овесъ, ка­ кое сѣно по своимъ питательнымъ качествамъ, и си.ламъ, также важно, конечно, знать, какая лошадь, такъ какъ сѣно сѣну большая разница и т. д. Салгь сельскій хозяинъ въ степени питательности своего корма не всег- . да ііо^кетъ разобраться. Вотъ съ этой цѣлью въ Петербургѣ мпішстерст- вомъ земледѣ,тіія и зехг.чеустройства открыто съ 1908 года бюро по зотех- іііп, въ которомъ П 2 ЭОИЗВОДПТСЯ апл- .лизъ кормовыхъ веществъ, присыла­ емыхъ изъ разныхъ концовъ Россіи, а также ставятся опыты ст> коіш.ле- піемъ скота. Зная составъ і-іорма уже не трудно установить раціоны. Зимоіі въ этомъ году мпѣ пі'ишлось побы­ вать въ зоотехническомъ бю^^о. Б.па- ] годаря любезпостн завѣдуювціго бюро мнѣ удалось ознакомиться съ дѣ ’ ятельностыо .этого учрежденія. Бюро отк^зылось въ 1908 году, помѣіценіе его состояло изъ одной лишь ма­ ленькой комнаты, н ставились опы­ ты, имѣющіе одинъ лишь тео^эвти- ческій, научный интересъ. Но теперь дѣло бюро значительно - расширилось; бюро стало служить Iпрактическимъ нуждамъ сельскихъ >'хозяевъ. , I Сама жизнь сказалась въ пеобхо- 'димости этого учрежденія. Замѣчу, , между прочимъ, въ Петербургѣ под­ нимается въ настоящее время во- , піэосъ объ объединеніи всѣхъ ми- . нистерскихъ сельско-хозяйственпыхъ .' лабораторій и объ откіэытіп въ Петер- - бургѣ института экспериментальной агрономіи, такъ какъ требованіе ^эзз- , рѣшенія многихъ агрономическихъ , проблемъ все болѣе и болѣе выдви­ гается жизнью. Вернусь къ зоотехни­ ческому бюро. Тамъ изслѣдуютъ при­ сылаемый кормъ. Кормъ сначала высушивается, опредѣляется количе­ ство воды. Затѣмъ перемалывается на электрической мельницѣ и произво- 'дится хилмическій анализъ I Опредѣляется, количество углево­ довъ, бѣлковъ, жира, золы (т. е. не- ' органическихъ частей). Ставятся опыты Iсъ кормленіемъ молочныхъ коровъ. Производится потомъ анализъ мо- [лока при разныхъ кормленіяхъ, глав- '■ нымъ образомъ, обращается вниманіе пі^и анализахъ на количество жира Iвъ молокѣ молочнаго сахара. Помѣщая настоящую статью, я. между прочимъ,.им-Ьлъ цѣлью обра­ тить вниманіе нашихъ сельскихъ хо­ зяевъ не пожелаетъ-ли кто-нибудь