Наше хозяйство. 1912 г.

Г2 ..II Л 111 Е X О 3 Я ІІ С Т В 0 ‘^ .№ Ввести этотъ зараб 'токт. я считалъ необхіідцмЫіМЬ потому мт > ітаходпл'ь і'дно занятіе земледѣліемъ въ пашемъ клкматіі, ие могущимт, упрочить бла- состояніе крестьянъ п мелкихъ зем­ левладѣльцевъ, вілиуждениыхъ и"Л - года сидѣть безъ всякаго дѣла, проѣ­ дая зимой то, что добыто въ перв е полугодіе, а когда п[) -ѣдать нечего, т. е. при неурожаѣ, вынужденныхъ го­ лодать, такъ как'ь добыть копѣйку зимой негдѣ. Д-'ія развитія этого промысла л настаивалъ на открытіи школы, а не на приглашеніи иист])ук- тора, какъ пред.ггагалп нѣк торые глас­ ные, такъ какъ находилъ и нахожз', что только школа можеть обучить ис­ кусственному выводз' птицы и пра вильному за ней уходу, при-темъ школьный питомникь птицы хгогъ бы служить разсадникомъ породистой птицы тогда какъ разъѣзжающій ин- структорт., каковъ бы опт^ ни бы.мъ. одними совѣтами промысла создать не можетъ и будетъ при ыастоягцемъ положеніи дѣла безполезенъ. Къ сожа.дѣпію Елецкое Земство по эі'ому вопросу за эти Ѣ года ничего не сдѣ­ лало. Что моя мысль о возмолѵиости на­ сажденія въ нашей мѣстности куро- воднаго промысла была прави.ггьна, я усматриваю изъ того, что за послѣд­ ніе 2—3 года, разведеніе куръ въ сѣ­ верной части Елецкаго з'ѣзда, а в'ь особенности въ сосѣднемъ .Чебедян- скомті уѣздѣ, сдѣлало въ количествен­ номъ отношеніи крупные успѣхи, даже безъ школы. Дѣло въ томъ что 2 —3 года тому назадъ нѣкій креотыінннъ Павлихинъ, кажется бывшііі служа­ щій въ откормочныхъ заведеніяхъ англичанина Берсельмана, нача.пъ от­ крывать ВТ. Лебедянскомъ уѣздѣ въ нѣсколькихт. верстахъ отъ границы Елецкаго уѣзда цЬлый рядъ собствен- ных'ь откормочныхъ .заведеній, а имен­ но въ Бііедихинѣ, Ратмаповѣ и близъ станціи Лутошкино. Окрестные крестьяне, нагадя сбытъ своихъ куръ по хорошоіі цѣнѣ въ эти откормочныя заведенія (осенью пла­ тили по 50 к. за штуку) нача.ти раз- в 'дить куръ въ значительно большемт. количествѣ, чѣмъ прежде. Каждое ц-зт. этихъ откормочныхъ заведеній съ осени по январь усігѣваетъ вык ’рмить по й партіи курт.. Кормятся вт. этихт. заведеніяхъ куры „самошіев 'мъ“, а не нсскз’ственно. Количество куръ въ одной партіи въ каждомъ изъ в(.шіеска- занныхт. заведеній бі.іваетъ обыкно- венн-> око.по 12000 наръ. Скупкой и доставкой ВТ. эти заведенія отиці.і. занимаются особыескупіцики, получаю­ щіе для веденія этого дѣла авансОмт. деньги отт. откормочнаго заведенія. Отчсармливаетси цтнца обыкновенно ВТ. теченіи 20—25 дней, при чемт. К'ірмііть ее мелко пзрублеішоіі варе- ноіі требз'хой съ овсянкой, а д.тя питья цають курамъ .молок »а при его недостаткѣ—воду. Отк рмленная птица пр дается битой въ Москву, Петер­ бургъ и Заграницу, причемъ уборка битой птицы бываетъ разная въ за­ висимости отъ рынка сбыта. Въ настоящемъ 1911 году въ Лебе­ дянскомъ звѣздѣ, на саліой почти гра­ ницѣ Елецкаго уѣзда, въ деревнѣ Жарковской ■открылось ен;е одно ие- бб.льшое откормочное заведеніе (на 300 паръ), гдѣ откарм.ливаютъ исклю­ чительно кап.туііовъ; при .чтомъ ни­ какой кастраціи не производятъ, а откармливаютъ лишь молодыхъ пѣ­ тушковъ искусственно. Для этого от­ корма выписаны три спеціалиста от- корміцика изъ Ярославской гз'берніи съ жа.тованіемъ по 15 р.уб. въ мѣ­ сяцъ съ Сентября по Январь. П}) 0 - дажная цѣна этпхъ кап.пзшовъ вт. Москвѣ, к}'да ОЛИ всѣ сбываются, ко­ леблется отъ 2 р. 50 до 3 р. 50 к. •за пару на кругъ. Набираютъ пѣ- тз'шковъ для откорма пока, ие обра­ щая вниманіе на породу, стараясь лишь избѣгать кохинхиновъ, н откар­ мливаютъ ихъ тѣмъ же кормомъ и въ теченіи того же времени какъ и при откормѣ „самоклевом'г,“. Итакъ, если при продажной цѣнѣ куръ не выше 50 к. за піт'з'кз’ крестья­ не находятъ ві.ігоднымъ ихъ усилен­ но разводить, то при продажной цѣ­ нѣ куръ отъ 1 р. до 1 р. 50 к. за ііітукз' (цѣна фаверолей вт. откормоч­ ныхъ заведеніяхъ Москві.і и Петер­ бурга) .этотъ промыселъ, думается мнѣ долясенъ еще болѣе развиться и въ соединеніи съ раннимъ искуственнымъ выводомъ птицы, обѣщаетъ сдѣлаться