Наше хозяйство. 1912 г.

8 , ,Н А III Е X О 3 Я II С Т 3 0 “ № 8—9 надежныя свѣдѣнія о породѣ родите- леіі нор )сенка. Ирп покупкѣ племеп- пыхь хряковъ II маі'окь, пли при пріоб­ рѣтеніи оть шіх'ь поросять пеобходимо обращать вниманіе на строеніе нхъ тѣ­ ла. А именно; по отношенію къ хря- камь, хозяинъ долженъ обр.ііцать вни­ маніе на слѣдующіе признаки, харак- тиризуіоіціе хряка іоркширской поро­ ды, годнаго Д.ЛЯцѣли разведенія. Онъ до.!і',кепъ быть бѣлой масти, кожа топ­ кая, волосы длинные, мягкіе, скудно покрывающіе тѣло. Голова малыхъ размьрэвь, ни'/княя пеліость изогнута или пряма—(послѣднее болѣе жела­ тельно, какь признакь обусловливаю­ щій лу'ішеѳ пережовываніе, соприка­ сающимися зубами верхней п нижней челюстей, корма и его лучшее усвоеніе пнщеварительны.мъ аппаратомъ) хобо­ токъ малъ, уши короткія, шея корот­ кая, сливающаяся съ массивнымъ туловищемъ Ноги короткія, широко поставленныя; костякъ, во:бще,'слабый, по у племеынаго хряка ые.ібходимо т[)е5овать хорошо развитаго костяка, кото|)ый обусловливаеть лучшую кро- вотворцую дѣятельность организма. Какъ на признакъ степени развитія костяка между прочимь слѣдуетъ об- рчіцнть вниманіе на присутствіе крѣп­ кихъ бивней. Скакательный суставъ дол- женТі быть крѣпок'ь п силенъ. Общій видъ хряка—кабанообразенъ. Нормаль­ ная половая сфера, ікіізперадостпыи видъ, веселость и доброта. ?лые хряки обыкновенно портятъ матокъ во вре­ мя случки, а женское потомство по- с.лѣднихъ имѣетъ наклонность поѣдать свонхъ поросятъ. Въ отношеніи ма­ токъ, кромѣ общихь признаковъ дан­ ной породы необходимо особенно вни­ мательно отнестись къ слѣдующимъ прнзнакам'ь: хорошо развитый тазъ, С—7 паръ сосцевъ, средняя упитан­ ность, широкія ганаши, кроткій правъ. Вотъ, главные, признаки, которымь должны удов.летворять чистокровныя нлемеыныя свиньи іоркширской поро­ ды- Зтими признаками хозяішь дол- жеііь руководствоваться при поку'пк'Ь свиней, при с.лучк'Ь и . при выборѣ ііоросят'ь. 31. //■ ііое отношеніе к'ь породѣ свиньи, і Крестьянинъ покупающій на базірѣ , і поросятъ, или свинью, вовсе не ииге- і рисуется ихь породоіі Для него поро- ] да ничего не стоить. Все свое сгрем- ( леяіе оиъ направляетъ то.лькч кь то- .і му, чтобы выторговать какой ішбудь і четвертакъ. Онъ не сознаетъ, что, вь ; погонѣ за этпмь четвергакомь, 3 ^ него - уходятъ мимо рукъ рубли Вь будущей , СКОрОСІгЬлОСТИ, продуктивпостн II спч- . с ібносіи кь быстрому откорму. Цѣна і поросятамъ здѣсь почти одинакова, і будутъ-лн оііи отъ чистпіородной англійской свиньи, шш оть метиса, : или отъ обыкновенной русской свиньи- ' Между тѣмь уже всѣми вниматель. ными хозяевами от.мѣчено, что породы свиней не всѣ і-динаково продуктив­ ны II полезны въ хозяйствѣ. Возьмемъ для примѣра нашу русскую свинью іі ср.авшім'ь ее съ англійской. Обыкно- веннпая ру,зская свинья лишь 1—2 года достигаетъ вѣса 5 - 0 пудоіп>; при откорм'-, внутренняго жира на­ копляетъ 3—1“іо Безполезные отбросы послѣ уб 'Я достигаюгь болѣе 1 Убойныіі в-ѣсь до 70'’!ц (Згкормь мо- жегь быть выгоденъ только сь 1'[г годового возраста, но приростъ идетъ медленно. Іоркгішрскія свиньи даютъ много вкуснаго мяса и сала. Живой вѣса, оть 7 пуд. до 80 пуд., а убойныіі до 90"|о; отличаются скороспѣлостью I I огромной способпостыо кь откорму въ раннемъ возрастѣ. Очень плодо­ виты. При убоѣ даютъ до Г2®|о внут­ ренняго жира, а безполезных'ь отбро­ совъ всего лишь 7“і„. Изъ этого сопо­ ставленія достоинствъ свиней аглій- скоіі и русской породы, видно, что англійская порода гораздо продуктив- ігѣе и полезнѣе въ хозяйств'ѣ. Отсюда вполп'Іт понятно, что относиться безраз­ лично къ породѣ пріобр'ѣтаемой свиньи или поросенка нельзя; что нужно за­ водить наиболѣе продуктивную и по­ лезную породу свиней—англійскую, ІІрактическимь выводомъ здѣсь мог- ло-бы явится правило для Елецкаго сельскаго хозяина-шікогда не поку­ пать, для цѣли разведенія, поросятъ, когда еще нельзя опредѣлить ихл. породы. Ес.пн же необходимо купить въ такомъ возрастѣ, то иужио имѣть