Наше хозяйство. 1912 г.

К 6 - 7 „ Н А Ш Е X О 3 Я И С Т В С' іЗ Англію яйца, исклютительно доброка- чествеыныя, и тГ>м;. поднять цѣну ихъ и доходность птицеводства, въ хозяйствѣ. Въ 1895 году имъ удалось устроить въ Даніи товарищество по сбыту яицъ, т къ называемое „Кооперативное об­ щество но вывозу яицъ“. Вся небольшая ст[іана была раздѣ­ лена па мелкіе округа, в'ь которыхъ устраивались окружныя товарищества ІЮсбору и продажѣ яицъ. Эти мелкія товарищества и были въ свою очередь объединены вь „ко­ оперативномъ обществѣ для вывоза янцт.“ и являлись его членами. Отдѣльныя мелкія товарищества устраивались такъ. Каячдое товари­ щество состояло не менѣе чѣмъ изъ 10 членовъ-хозяевъ. Каждый, желаю­ щій вступить въ товарищество, дол­ женъ былъ внести небольшой всту­ пительный членскій взносъ цеі траль­ ному кооперативному товариществу и по 5—10 коп. взноса съ каждой курицы своему товариществу. Кромѣ того члены общества отвѣ­ чаютъ всѣмъ своимъ имучдествомъ по займамъ для оборотовъ, для рас­ платы съ членами за яйца своего товарищества. При вступленіи въ товарищество, члены обязуются так­ же подчиняться требованіямъ и пра­ виламъ т-ва по сбору яицъ, а имен­ но: хозяева должны ежедневно со­ бирать яйца изъ подъ куръ и наблю­ дать за чистотой яицъ и гнѣздъ, самыя яйца штемпелюются резиновымъ штемпелемъ. На каждомъ яііцѣ имъ отмѣчается номеръ окружного това­ рищества, а также н номеръ члена (каждый член'ь имѣетъ свой Л» и калѵдое товарищество тоже). Если ка­ кое либо яйцо оказалось негоднымъ при сборкѣ, сортировкѣ, или даже въ Ан­ гліи при выгрузкѣ (гдѣ оно тоже пересматривается) то, по этому вто­ рому номеру, всегда можно отыскать хозяина, доставившаго не свѣжее или слишкомъ грязное яйцо. Всякій Иленъ, сбывшій не свѣжее яйцо, упла- ииваетъ вт> первый разъ штрафъ, въ размѣрѣ 2 р. 50 к., а во второй по ^ Р- за каждое испорченное яйцо. Всякій членъ товарищества обязанъ доставлять ему для продажи всѣяйца. собранныя въ хозяйствѣ, кромѣ нуж­ ныхъ ему для собственнаго употреб­ ленія; причемъ, строго запрещается продавать на сторону. Точно также запрещается, под'ь угрозой штрафа, доставлять въ то­ варищество яйца, случайно найден­ ныя, не изъ своего хозяйства. Хозяиномъ дѣла являются члены товарищества, т. е. общее собраніе. Ведетъ же дѣло правленіе (избрап- цое собраніемъ хозяевъ). Правленіе опредѣляетъ, по согласію съ централь­ нымъ союзомъ, цѣну на яйца.Оно произ­ водитъ расплату за нихъ съч.ченамн, производитъ займы для нуждъ то­ варищества, яв.ііяется его представи­ телемъ и нанимаетъ сборщиковъ для пріема яицъ отъ хозяевъ. Сборка яицъ производится слѣ- дующігмъ образомъ: хозяева сами приносятъ яйца, если всѣ члены близ­ ко проживаютъ отъ по.мѣщеиія, за­ нимаемаго товариществом'ь. или же сборщики объѣзжаютъ членовъ п собіірают'ь яйца, если товарищество большое. Сборщикъ осматриваетъ яйца іі штемпеля на нихъ, ч.чены т ва штем­ пелюютъ яйца, каждый своимъ штемпелемъ у себя на дому, взвѣ­ шиваетъ, (яйца принимаются не на штуку а по вѣсу), записываетъ, укла­ дываетъ въ особо устроенные ящи­ ки п отправляетъ въ центральное ітоварищество. Здѣсь яйца снова взвѣшиваются (плату получаетъ прав- Iленіе окружного товарищества), сор­ тируются на 5 сортовъ (при помощи Iособыхъ рамокъ съ отверстіями раз­ ной величины пяти размѣровъ) и Iразсматриваются на свѣтъ, для опре­ дѣленія нхъ свѣжести. Послѣ такой сортировки, яйца упаковываются въ ^ящики для продажи. П'і окончаніи каясдаго года, прав- леніе каждаго товарищества подсчи- трлваетъ сумму, вырученную за про­ дажу яицъ его членовъ, а также всѣ расходы тіварищества и, въ случаѣ* прибы.ли, выдаетъ всѣмъ членамъ дополнительную плату, за доставлен­ ныя яйца.' I Въ Даніи, въ настоящее время, това­ рищества захватили кресті.янское хо­ зяйство въ своп руки, и болѣе