Народное слово. 2024 г. (п. Лев-Толстой)

Народное слово № 5 (11387) 8 февраля 2024 г. 14 На досуге ТВОРЧЕСТВО НАШИХ ЗЕМЛЯКОВ Славик притащил ёжика в шапке, побежал к дивану, на котором ле- жал папа с раскрытой газетой, и, задыхаясь от счастья, закричал: – Пап, смотри! Папа отложил газету и осмо- трел ёжика. Ёжик был курносый и симпатичный. Кроме того, папа по- ощрял любовь сына к животным. Да и сам любил животных. – Хороший ёж! – сказал папа. – Симпатяга! Где достал? – Мне мальчик во дворе дал, – сказал Славик. – Подарил, значит? – уточнил папа. – Нет, мы обменялись, – сказал Славик. – Он мне дал ёжика, а я ему билетик. – Какой ещё билетик? – Лотерейный, – сказал Славик и выпустил ёжика на пол. – Папа, ему надо молока дать… – Погоди с молоком! – строго сказал папа. – Откуда у тебя лоте- рейный билет? – Я его купил, – сказал Славик. – У кого? – У дяденьки на улице… Он много таких билетов продавал. По тридцать копеек… Ой, папа, ёжик под диван полез… – Погоди ты со своим ёжиком! – нервно сказал папа и посадил Сла- вика рядом с собой. – Как же ты от- дал мальчику свой лотерейный билет?.. А вдруг этот билет что- нибудь выиграл? – Он выиграл, – сказал Сла- вик, не переставая наблюдать за ёжиком. – То есть как это – выиграл? – тихо спросил папа, и его нос по- крылся капельками пота. – Что выиграл? – Холодильник! – сказал Сла- вик и улыбнулся. – Что такое?! – Папа как-то странно задрожал. – Холодиль- ник?!.. Что ты мелешь?.. Откуда ты это знаешь?! – Как – откуда? - обиделся Сла- вик. – Я его проверил по газете… Там первые три циферки совпа- ли… и остальные… И серия та же!.. Я уже умею проверять, папа! Я же взрослый! – Взрослый?! – Папа так заши- пел, что ёжик, который вылез из- под дивана, от страха свернулся в клубок. – Взрослый?!.. Меняешь холодильник на ёжика? – Но я подумал, – испуган- но сказал Славик, – я подумал, что холодильник у нас уже есть, а ёжика нет… – Замолчи! – закричал папа и вскочил с дивана. – Кто?! Кто этот мальчик?! Где он?! – Он в соседнем доме живёт, – сказал Славик и заплакал. – Его Сеня зовут… – Идём! – снова закричал папа и схватил ёжика голыми руками. – Идём быстро!! – Не пойду, – всхлипывая, ска- зал Славик. – Не хочу холодиль- ник, хочу ёжика! – Да пойдём же, оболтус, – за- хрипел папа. – Только бы вернуть билет, я тебе сотню ёжиков куплю… – Нет… – ревел Славик. – Не купишь… Сенька и так не хотел ме- няться, я его еле уговорил… – Тоже, видно, мыслитель! – ехидно сказал папа. – Ну, быстро!.. Сене было лет восемь. Он сто- ял посреди двора и со страхом глядел на грозного папу, который в одной руке нёс Славика, а в дру- гой – ежа. – Где? – спросил папа, надвига- ясь на Сеню. – Где билет? – У меня нет билета! – сказал Сеня и задрожал. – А где он?! – закричал папа. – Что ты с ним сделал, ростовщик? Продал? – Я из него голубя сделал, – прошептал Сеня и захныкал. «Ёжик» – история о напрасной суете Папе было сорок лет, Славику – десять, ёжику – и того меньше. Ночь неспешно хозяйской поступью Прошагала над спящим пру́дом, Греют небо во мгле с просинью Избы редкие дымными трубами. Снегири на берёзах, в розовом, Клонят ветки озябшие до́земи, По просёлку забытому розвальни Не скрипят поутру полозьями. За намётом крутым, по затишьям Чей-то след торопливый строчкой. Что тебе в царстве инея слышится? Что безмолвье глухое пророчит? Тополь льдинки роняет хрустальные, Под рябиной, как кровью, нака́пано. Твои беды и грусть твоя тайная Давно летним дождём оплаканы. Распростёр благодати крылья Над подворьями ангел хранитель, Не бывать тебе сбывшейся былью, Быть мечты и надежды обителью. Не мети́те, позёмки колючие, Тишину не студите объятьями, Тут мгновенья мои лучшие В сундуке малахитовом спрятаны. Деревенька моя в снежной за́мяти, Отрекись от декабрьской печали, Живы в чуткой твоей памяти Дни, когда мы тревог не знали. Сохрани в своём сердце нежность, Ты нам всё отдала без упрека, Верим в святость твою, как прежде, Верим в чудо, как в детстве далёком. У метелей в плену безбрежность – Рощи, нивы, луга заповедные. Домик отчий в глуши заснеженной Отогрею душой своей преданной. Анатолий Абросимов (Декабрь 2023 г.) Иней – Не плачь! – сказал папа, ста- раясь быть спокойным. – Не плачь, мальчик… Значит, ты сделал из него голубя. А где этот голубок?.. Где он?.. – Он на карнизе засел… – ска- зал Сеня. – На каком карнизе? – Вон на том! – и Сеня показал на карниз второго этажа. Папа снял пальто и полез по водосточной трубе. Дети снизу с восторгом наблю- дали за ним. Два раза папа срывался, но по- том всё-таки дополз до карниза и снял маленького жёлтенького бу- мажного голубя, который уже слег- ка размок от воды. Спустившись на землю и тяже- ло дыша, папа развернул билетик и увидел, что он выпущен два года тому назад. – Ты его когда купил? – спросил папа у Славика. – Ещё во втором классе, – ска- зал Славик. – А когда проверял? – Вчера. – Это не тот тираж… – устало сказал папа. – Ну и что же? – сказал Славик. – Зато все циферки сходятся… Папа молча отошёл в сторонку и сел на лавочку. Сердце бешено стучало у него в груди, перед глазами плыли оранжевые круги… Он тяжело опу- стил голову. – Папа, – тихо сказал Славик, подходя к отцу. – Ты не расстраи- вайся! Сенька говорит, что он всё равно отдаёт нам ёжика… – Спасибо! – сказал папа. – Спасибо, Сеня… Он встал и пошёл к дому. Ему вдруг стало очень грустно. Он по- нял, что никогда уж не вернуть того счастливого времени, когда с лёгким сердцем меняют холо- дильник на ежа. Григорий Горин Читаем для души Фото Дмитрия Ряховского Лень – это лучший из семи смертных грехов, потому что он мешает совершить вам другие шесть. * * * – На день рождения именин- ника принято тянуть за уши. – А сколько тогда лет Чебу- рашке? * * * – Привет, у тебя есть 5 минут, чтобы два часа послушать моё нытьё? * * * Вот в детстве – лишь бы до- мой не загнали, а теперь – лишь бы не выгнали. * * * Если удача вам улыбнулась – не спешите радоваться. Возмож- но, она просто смеётся над вами. * * * Года идут, но моё чувство за- висти к коту, который остаётся дома, когда я прусь утром в хо- лод на учёбу, по-прежнему не- изменно. * * * Вчера в книжном магазине увидел книгу «Как легко решить половину всех своих проблем». Взял две. * * * Он настойчиво наступал на грабли до тех пор, пока черенок не сломался о голову. * * * Услуге «кто звонил» суще- ственно не хватает дополнения «чё хотел». * * * – Ты только представь, как они обрадуются, если мы не придём! – Да, надо идти! * * * – Сынок, твоей невесте 35 лет, она старая… – Мама, но она выглядит на 25… – Старая и хитрая… * * * Когда уже начнут выпускать рулоны с носками? Не нашёл пару – оторвал от рулона, и все дела! * * * – Проходи, чувствуй себя как дома. Ну, пропылесосить мо- жешь, например, или посуду по- мыть. * * * Мальчик копает ямку. Подхо- дит дядя. – Чего это ты копаешь? – Да вот, хомячок умер, ко- паю ему могилку… – А чего такая большая? – Так он в кошке. * * * Молодая дама останавлива- ет свою машину перед красным светом светофора. Загорается жёлтый – дама стоит, зелёный – дама стоит. Снова горит красный свет, сзади гудят другие маши- ны… Медленно подходит поли- цейский и вежливо говорит: – Мадам желает какой-ни- будь другой цвет? * * * – Подруга, я слышала, ты уже не встречаешься с Васей? – Мне мой врач не разрешает. – А по какому праву врач вме- шивается в твою личную жизнь? – Она – его жена! ЮМОР Улыбка продлевает жизнь Принакрылся инеем посёлок Лев Толстой Кулебяка с капустой Ингредиенты: мука – 3,5 стакана, масло растительное – 2 ст. л., дрож- жи – 1 ч. л., яйца – 1 шт., сахар – 1,5 ст. л., соль – 0,5 ч. л., молоко – 1 ст., капуста – 600 г, лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., желток – 1 шт. Приготовление: для теста со- едините тёплое молоко, сахар, дрожжи и оставьте на 10 – 15 ми- нут до появления характерной ша- почки. В глубокой миске взбейте яйцо с растительным маслом. До- бавьте дрожжевую смесь. Переме- шайте и всыпьте стакан муки. Пе- ремешайте ещё раз. Частями под- сыпая оставшуюся муку, замеси- те мягкое тесто и соберите его в шар. Муки может уйти чуть боль- ше или меньше, чем указано в ре- цепте, тесто должно отставать от рук, но не быть слишком тугим. На- кройте миску чистым полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на час. За это время тесто долж- но хорошо увеличиться в размере. Для начинки нашинкуйте капу- сту, потрите морковь на тёрке, по- Приготовим вкусно и красиво режьте кубиками лук. Обжарьте овощи на растительном масле до готовности. В процессе начинку по- солите, добавьте чёрный молотый перец по желанию. Тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в форме пря- моугольника на присыпанной мукой поверхности. На середину положи- те начинку, заверните её надрезан- ными под небольшим наклоном краями внахлёст, чтобы получи- лась своеобразная косичка. Выло- жите кулебяку на смазанный мас- лом противень, застеленный пер- гаментом, смажьте желтком. По же- ланию можно посыпать кунжутом. Разогрейте духовку до 180 гра- дусов и выпекайте около 30 минут до появления румяной корочки. Вкусная, ароматная и румяная ку- лебяка с капустой готова. Заливной пирог Ингредиенты: кефир – 100 г, сме- тана – 100 г, майонез – 50 г, яйцо – 2 шт., мука – 150–200 г, разрыхли- тель – 1 ч. л., соль – 1/2 ч. л., ку- риное филе – 1 шт., отварное яйцо – 2 шт., картофельное пюре – 200 г, соль и специи – по вкусу, расти- тельное масло – 1 ст. л. Приготовление: для теста соеди- ните сметану, майонез и кефир, до- бавьте взбитые яйца, муку, разрых- литель, соль и перемешайте до од- нородности. Куриное филе отвари- те в подсоленной воде до готовно- сти или обжарьте на сковороде. Нарежьте филе небольшими кубиками. Измельчите отварные яйца. Соедините их с пюре, добавь- те курицу, соль и специи по вкусу и аккуратно перемешайте. Вылейте в форму для запекания, смазанную маслом, половину теста. Распреде- лите начинку и выложите оставше- еся тесто. Выпекайте пирог в пред- варительно разогретой до 180 гра- дусов духовке 40 минут. Лаваш с фаршем и сыром в духовке Ингредиенты: фарш свино-говя- жий или куриный – 1 кг, лаваш – 3 листа, лук – 300 г, чеснок – 5 зуб- чиков, яйцо – 4 шт. + 1 желток, сыр – 200 г (по желанию), майонез или сметана – 6 ст. л., итальянские тра- вы – 1 ст. л., зелень (на вкус) – 1 пу- чок, соль – 1,5 ч. л. Приготовление: зелень, чеснок и лук мелко порежьте, сыр натрите на крупной тёрке. Фарш помести- те в миску, добавьте лук, чеснок, соль, итальянские травы, переме- шайте, добавьте яйца и ещё раз хорошенько перемешайте. Разложите листы лаваша, смажьте майонезом или сметаной, сверху – фарш, распределите по листу. Присыпьте тёртым сыром, зеленью и скрутите в рулет. Поместите их на противень, устеленный пергаментной бума- гой. Смешайте желток одного яйца и ст. л. молока. Намажьте сверху рулеты и поставьте в разогретую духовку на 35 минут при темпера- туре 200 градусов.