Народное слово. 2024 г. (п. Лев-Толстой)

Народное слово № 38 (11420) 26 сентября 2024 г. 14 Нельзя не побывать Хозяева хлебного места – семья Нойфельд. В Липецкой области они оказались чуть больше десяти лет назад благодаря президентской программе переселения соотече- ственников из-за рубежа. У главы семейства и его жены российские корни, оба ещё в детстве перееха- ли с родителями в Германию. Там, спустя годы, встретились и пожени- лись. Душой Бенно всегда стремил- ся на историческую родину, а вот Анна переезжать в российскую глу- бинку не хотела. Это и многое дру- гое нам рассказали сами Нойфель- ды в ходе экскурсии по своему ми- Сказ о том, как мы в «Германию» за хлебом ездили Главным инициатором увлекательных экскурсий для школьников выступает их классный руководитель Елена Родионова. Благода - ря её активной жизненной позиции ребята уже успели побывать в Чаплыгинском районе на сыроварне «Раненбургъ», шоколадной фабрике в Тамбове, в ТРЦ Сити-парк «Град» и много где ещё. На этот раз дневник юных путешественников пополнился поездкой в пекарню «Guten Tag», что расположена в селе Большая Кузьминка Добровского района. Производство хлеба – главное занятие Бенно Нойфельда ТУРИЗМ. Каждую поездку в какой-нибудь уголок родного края ученики 3 «В» класса МБОУ имени Л.Н. Толстого ждут с особым трепетом Ольга Кабанова ки используем дрова. В день из- готавливаем 500 единиц хлебо- пекарной продукции. Готовим, как для себя. Всё натуральное: заква- ска, творог, сливки, сметана. Хлеба и сдобы Нойфельдов имеют весьма интересную осо- бенность – в них причудливо пе- реплетаются русские и немецкие кулинарные традиции. Знакомые, казалось бы, вкусы приобрета- ют здесь совсем иное звучание. В ассортименте пекарни – хлеб ке- фирный, пшеничный «Бабушкин», зерновой «GutenTag» и заварной «Netzbrot», плетёнка с изюмом, луковая чиабатта – всего около 10 наименований. В их основе и се- мейные рецепты, переданные по наследству, и заимствованные из современных рецептур. Для того чтобы полностью по- После экскурсии гостеприим- ные хозяева любезно пригласили нас к себе в дом, где предложили продегустировать сорта хлебных изделий, выпекаемых на их произ- водстве, а также угостили вкусным сырным крем-супом по старинно- му немецкому рецепту и необык- новенно вкусным чаем. Помимо хлебной продукции в магазине продают изделия, кото- рыми пользуются при готовке хле- ба, домашние пельмени и варе- ники, лимонад, сырники, голубцы, разные десерты, а также имеется витрина, в которой можно приоб- рести сувенирные ножи… Здесь можно попить кофе, сидя за ком- фортабельным столиком, и ис- пробовать различные десерты, от ассортимента которых у любо- го голова пойдёт кругом. Воздуш- ные торты, эклеры с фисташками, маффины растопят сердце любо- го, даже самого привередливого гурмана. Есть и уникальные блю- да, рецепт приготовления которых держится в секрете. Например, необычное миндальное печенье «Флорентина» с настоящим бель- гийским шоколадом. Однако больше всего нам по- нравились не сами угощения, а до- брожелательные и трудолюбивые хозяева немецкой пекарни. Согла- ситесь, что в наше очень непро- стое время трудно встретить лю- дей, которые не стремятся поки- нуть Россию в поисках лучшей жиз- ни, а напротив, приехали из Евро- пы, чтобы планировать на нашей земле своё будущее. грузиться в атмосферу пекарного дела, ребятам представилась пре- красная возможность создать свой кулинарный шедевр на мастер- классе по расписыванию шокола- дом пряников и украшению их раз- ными сладкими посыпками. Школь- никам очень понравилось побы- вать в роли настоящих кондите- ров, тем более что свои съедобные произведения они смогли забрать с собой, чтобы полакомиться ими по- том или угостить домочадцев. С 1983 года 27 сентя - бря в России отмеча - ется международный праздник, учреждённый Генеральной ассамблеей Всемирной туристской организации в 1979 году в испанском городе Торре - молинос. Цель праздника – пропаган- да туризма, освещение его вклада в экономику мирово- го сообщества, развитие связей между народами раз- ных стран. В большинстве стран мира в этот день проходят слёты туристов, праздничные мероприятия и фестивали. ни-предприятию. Перед тем как пе- реступить порог пекарного цеха, хо- зяева попросили нас надеть одно- разовые халаты, шапочки и бахи- лы, объяснив это простым соблю- дением санитарных норм. Для организации дела Ной- фельдам потребовались подходя- щее помещение, хорошая мука, тестомес и печь. В селе Большие Кузьминки они присмотрели пусту- ющее здание, где когда-то распо- лагалось общежитие, отремонти- ровали в нём необходимые площа- ди. Прямо возле пекарни сделали небольшое ограждение, где пас- лись овцы, и соорудили уютную бе- седку, где можно отдохнуть летом. Первыми покупателями семейной пекарни стали соседи Анны и Бен- но. Спустя всего несколько лет их дела пошли в гору, и они открыли торговые точки в Липецке, оставив основное производство и загород- ную усадьбу как объекты туристи- ческого показа. – Мы никогда не думали о том, что свяжем свою жизнь с про- изводством хлеба, – продолжил рассказ глава семейства Бенно. – Сначала безуспешно пытались выращивать зелень, затем – тор- говать фермерской продукцией. И вот однажды решили занять- ся тем, к чему так тяготела душа моей супруги Анны. Выпекаем в швейцарской полевой пекарне, сделанной уже более 50 лет на- зад, а в качестве топлива для печ- В ЗАВЕРШЕНИЕ Время в компании чудесной семьи Нойфельдов для нас про - летело незаметно, и наступила пора возвращаться домой. Ребята, полные впечатлений об экскурсии, всю обратную дорогу разговаривали об увиденном этим днём, выпытывая при этом у своего классного руководителя об объекте сле - дующей поездки. Первыми ознакомиться с произве- дениями искусства решили учени- ки шестого и восьмого классов шко- лы имени Л.Н. Толстого. Для них научный сотрудник Галина Крам- скова провела экскурсию по пред- ставленным работам 70-80-х годов, выполненным именитыми худож- никами в разных техниках. В литографиях из серии «Хлеб в закромах» и «На току» мастера печатной графики Анатолия Жда- нова можно увидеть сцены тру- довых будней из жизни совхозов. В своих произведениях художник уделяет большое внимание дета- лям, добиваясь необходимых эф- фектов глубины и широты про- странства. Мастер не раз говорил о том, что не только талант, но и большое усердие необходимы ху- дожнику для создания картин с по- мощью штрихов разной длины и толщины, пятен и точек на метал- ле и линолеуме. В графических портретах, таких как «Час пик» и «Рабочий автобус» Анатолий Ле- онидович изобразил возвращаю- щихся со смены рабочих. А вся по- ступь технического прогресса, об- новляющего жизнь человека, рас- крыта в работах «Увлечение офор- том», «Поэт», «Спортсмены-ди- намовцы» и «Прокладывают газ». Язык этих произведений обуслов- лен сугубо личным, индивидуаль- ным восприятием жизни. Степенное преображение при- родного ландшафта, захвачен- ного процессом индустриализа- ции и урбанизации, демонстриру- ет в линогравюре «Липецк строит- ся» Михаил Виноградов. Отметим, что данный вид техники является разновидностью печатной графи- ки – выпуклая гравюра на линоле- уме или сходных с ним полимер- ных материалах. Рисунок наносят непосредственно на линолеум, а затем, используя различные рез- цы (штихели), его прорабатывают. А вот «Полустанок» Филарета Ша- габутдинова выполнен в технике офорт – разновидность металли- ческой гравюры, в которой исполь- зуется метод травления кислотами печатных форм. В основном сю- жет и действие во всех его карти- нах сконцентрированы вокруг тай- ны или загадки. Художник стремил- ся возродить не внешние приметы классического искусства‚ а его ка- чественную природу – целостность мировоззрения‚ обращение к веч- ности‚ жизненную силу. «Осень в Рабочеостровске» жи- вописца Олега Юнтунена выполне- на в цветном офорте. В этой тех- Всё дело в характере Елена Щурова В Картинной галерее им. Н.А. Сысоева открылась выставка графи - ческих работ под названием «Всё дело в характере» из фондов фи - лиала ОБУК «ЛОКМ» «Художественный музей-Выставочный зал», посвящённая 70-летию Липецкой области. нике художник использовал метал- лические иглы, чтобы процарапать углубления на поверхности пласти- ны. Затем он погрузил её в кислоту, которая растворяет металл в углу- блениях, при этом оставляя цвет- ной рисунок на поверхности пла- стины, а после этого покрыл ла- ком и просушил. В графических ли- стах, таких как «Вечерний свет», автор продемонстрировал, как при- рода входит в сознание человека, претворяясь в символ, лирическое раздумье или тревожное преду- преждение. Художник создал осо- бый мир – безлюдный и суровый. Камни, брёвна, вода, серое небо, лес, земля – главные герои это- го мира. О человеке напоминают лишь брошенные лодки на бере- гу, раскиданные брёвна, заброшен- ные избы и строения. Образ цивилизационной мощи, как она понималась в то время, дух строительства и энтузиазма в своих работах «НЛМК», «Пано- рама завода», «В порту» и «Бар- кас» изобразил художник, участ- ник Великой Отечественной войны Виктор Слушник. Немаловажную часть в представленных картинах он уделял любимому сердцу изо- бражению природы. Без этого ху- дожник не мыслил свою жизнь. Рейнгольд Берг в произведении «В доменном цехе» показал удар- ников производства в процессе ра- боты. Картина выполнена в техни- ке «сухая игла» – это гравирова- ние на металле, при котором изо- бражение создаётся не травлени- ем кислотой металлической доски, как в офорте, а непосредственным рисованием – процарапыванием специальной иглой линий и штри- хов по металлу, обычно мягкому цинку или меди. Полученная доска с изображением представляет со- бой форму глубокой печати. Также в Картинной галерее им. Н.А. Сысоева можно ознакомить- ся с другими экспонатами, выстав- ленными в честь юбилея области: каска металлурга, костюм болель- щика Липецкой области, изготов- ленный к XXII зимним олимпий- ским играм, романовские игрушки и многие другие. К СВЕДЕНИЮ Выставка «Всё дело в характере» продлится до 10 октября те - кущего года. Не упустите шанс прикоснуться к прекрасному. Фото Елены Щуровой Ученики школы имени Л.Н. Толстого первыми ознакомились с произведениями искусства Фото Елены Озеровой