Народное слово. 2024 г. (п. Лев-Толстой)

Народное слово № 32 (11414) 15 августа 2024 г. 12 Путевые заметки Как провести отпуск – дело сугу- бо личное. У кого-то нехождение на работу – уже благо. Некоторые женщины любят шутить: «Хоро- шо быть в отпуске! Хочу – стираю, хочу – глажу, хочу – убираюсь. А психану, так вообще в огород пой- ду – копать, сажать, полоть буду». Но всё же у многих семей заве- лась хорошая традиция отправ- ляться к морю или в другие ме- ста, чтобы оторваться от рутины и внести разнообразие в свой при- вычный распорядок. Последовать их примеру в этом году решила и я. Рассудив, что (была не была!) ничего за несколько дней отсут- ствия не случится ни с домом, ни с огородом, я влилась в группу пу- тешественников в солнечный Да- гестан. Дальняя дорога в услови- ях аномальной жары оказалась не так страшна: заметно скраси- ли наш путь комфортабельный автобус с кондиционером и регу- лярные остановки возле уютных кафе, где можно вкусно поесть и утолить жажду (так что сухпаёк в виде яиц с огурцами брать с собой совсем не обязательно). С добрым утром, Дагестан! И вот с рассветом за окном автобу- са замелькал совсем другой, неже- ли у нас, пейзаж. Холмистая мест- ность с пожухлой от солнца тра- вой постепенно перешла в величе- ственные горные массивы. Красота неописуемая! Первым местом, здо- рово взбодрившим нас после дол- гой дороги, стал Сулакский каньон – один из самых глубоких в мире. С трепетным восторгом полюбовав- шись на него с высоты отвесных скал, мы спустились к главной реке Дагестана с названием Сулак и, об- лачившись в спасательные жиле- ты, отправились в захватывающее путешествие на катерах, скользя меж отвесных скал по лазурной воде, мимо причудливых горных очертаний и струящихся водопа- дов. Это вызвало полный восторг! Неподалёку от места катерных прогулок находится экстрим-парк в пещерном комплексе Нохъо. Это не природные пещеры, а недав- но отреставрированные ходы гео- логоразведки, проложенные ещё в 70-х годах 20 века в скалах ка- ньона реки Сулак. Последние 30 лет штольни стояли заброшенны- ми. Но туристический спрос под- толкнул инвесторов к реставра- ции: пробитые в скалах по обе сто- роны от реки коридоры расшири- ли, внутрь провели освещение, а между стенами каньона на огром- ной высоте протянули подвесной мост. Комплекс дополняют аттрак- ционы для любителей горного экс- трима, кафе в скале с зависшей над пропастью террасой и смо- тровая площадка. Правда, вкусить ароматного кофе в кафе с видом на каньон мне не удалось. Ведь для этого необходимо было пре- одолеть подвесной мост, что для меня, каюсь, стало невыполнимой задачей, едва я ступила на качаю- щуюся над пропастью воздушную дорожку. Но очень многие сделали это легко и непринуждённо. Отыскались в нашей группе и поклонники экстремальных развле- чений. Скоростной спуск по натяну- тому стальному канату (зиплайн) с одной стороны каньона на другую стоимостью 3000 рублей пришёлся по душе даже бесстрашным под- росткам. А вот тарзанка и качели над пропастью – для очень боль- ших любителей острых ощущений. Цена за один прыжок – 5000 и 7000 рублей. Желающих совершить по- лёт хватало. Инструкторы проводи- ли с ними инструктаж, надевали на голову каску, усаживали и пристё- гивали в сидение качелей (а в слу- чае с тарзанкой привязывали трос к ногам) и после отвлекающих раз- говоров сбрасывали вниз. Я с дрожью наблюдала за про- цессом со смотровой площадки, впадая в полуобморочное состо- яние от одной только мысли, что могла бы при желании оказаться на месте кого-то из них. Да ни за что! Даже если бы не я, а мне заплати- ли за такое удовольствие сумму, в десять раз превышающую сто- имость билета. Укрепиться в этом умозаключении мне помогали воп- ли летящих в бездну экстремалов. Любители пощекотать себе не- рвы могли развлечься и на ещё од- ной страшной навесной тропе – с редкими дощечками настила и от- сутствием боковых ограждений (кроме верёвок). Впрочем, жела- ющих совершить такую прогулку не наблюдалось, и пугающая кон- струкция одиноко покачивалась в десятках метров над бирюзовой гладью реки. Отпуск – это к счастью пропуск Да уж, трижды прав тот, кто бросил однажды фразу, что у работы есть три плюса: пятница, зарплата и отпуск Кому весь год не греют душу маленькие радости в виде еженедель - ных пятниц или телефонные оповещения о поступлении кровно заработанных средств? Но самым долгожданным бонусом за наши труды, без сомнения, является отпуск. Уже само это слово согре - вает сердца приятным предвкушением и несёт посыл, что всё не зря: и недосыпы, и переутомляемость, и нагоняи от начальства, и вечерняя усталость, – всё будет вознаграждено вожделенной чере - дой отпускных дней. Лана Панова Абрикосовый рай Вечером у нас была возможность искупаться в Каспийском море, а ранним утром следующего дня мы отправились к горе Гамсутльмеэр, находящейся в 150 километрах от Махачкалы. По дороге снова лю- бовались красивейшими пейзажа- ми, делали привалы, чтобы выпить кофе, купить сувениры или нали- тые солнцем абрикосы и персики – их вовсю продавали возле дорог местные жители. Дагестан назы- вают абрикосовым садом России. Здешние люди выращивали эти ароматные оранжевые плоды ис- покон века. Сейчас здесь работают несколько перерабатывающих кон- сервных заводов, часть урожая по- ставляется в другие регионы, в том числе известной российской ком- пании «ФрутоНяня» для изготовле- ния детского питания. Мы были в Дагестане как раз в разгар созревания плодов, мест- ные в шутку называют это время сезоном оранжевых крыш, потому что практически на каждой крыше вялятся, обдуваясь горными ветра- ми, разделанные абрикосы, разло- женные на плетни из тутовых де- ревьев. Через несколько дней они станут курагой, часть её пойдёт на продажу, часть останется семье. А косточки, очищенные от скорлу- пы, перемалывают в мельнице и из этого сырья, добавив мёд, оливко- вое масло и какао-порошок, дела- ют сладкую пасту – урбеч. Многие из моих попутчиков купили этот по- лезный продукт в качестве гостин- ца для домашних. Традиционным дагестанским лакомством являет- ся абрикосовая каша – в кипящий абрикосовый сок вливается раз- мешанная с холодной водой пше- ничная мука, и вся смесь пример- но пять минут варится. Нам давали Поселение Гамсутль будто вросло в гору Вид из окна в ауле-призраке Фото из архива Светланы Дроздовой шего приезда было 42-43 градуса выше нуля. Каково в таких услови- ях ещё и работать! А сколько сил уйдёт только на то, чтобы поднять- ся к плантациям по крутым каме- нистым горным тропам! Мне тут же вспомнились наши плоские черно- зёмные огороды, на которых, если сравнивать, работать – одно удо- вольствие. Для горцев они показа- лись бы просто манной небесной, а у нас с каждым годом становит- ся всё больше и больше брошен- ных участков. Вот уж поистине: что имеем – не храним… Между тем на одном из про- мелькнувших за окном огородике была замечена наша добрая под- ружка-картошка. «А жуки колорад- ские у вас водятся?» – тут же сле- тел с языка обращённый к гиду во- прос. Подумалось, что хоть один, но существенный плюс у местно- го огородничества имеется – не- приемлемые условия для выжива- ния этих непотопляемых полоса- тых оккупантов. «А как же без жу- ков!? Водятся», – ответил гид, вы- звав у путешественников вздох ра- зочарования. Отдельная песня – дагестан- ские коровы. Всюду в пути нам встречались небольшие компа- нии бурёнок, пасущихся на крутых склонах гор. Как они туда забира- ются и каким образом спускают- ся обратно? Для нас, успевших за- быть, как выглядели когда-то де- ревенские стада, было удивитель- но видеть большое количество до- машнего скота на выпасе. Но са- мое интересное заключалось в том, что вечером умные животные самостоятельно возвращаются до- мой без всякого понукания и со- провождения. Это касается частно- го сектора. В целом Дагестан вхо- дит в тройку лидеров по количеству крупного рогатого скота, а по числу коров занимает первое место сре- ди других регионов России. Так что можно с уверенностью сказать, что творог и сыр, которыми нас потче- вали во время завтраков, – исклю- чительно натуральный продукт. Там, за облаками… Но вот мы почти у цели – у подно- жия горы Гамсутльмеэр. Нас ожи- дало одно из самых захватываю- щих этапов нашего путешествия – трёхкилометровый подъём на её вершину к городу-призраку Гам- сутль (также бытуют названия «аул-призрак» и «село-призрак»). До отправной точки восхождения наши автобусы подъехать не смог- ли, и по немыслимым виражам нас доставили туда на УАЗах. А даль- ше – шаг за шагом по расположен- ной над обрывом тропе и с мысля- ми, зачем мы ввязались в эту исто- рию. Правда, были и те, кто даже и не попытался взять эту высоту и остался ждать нас у исходной по- отведать такую кашу с добавлени- ем урбеча. На мой взгляд, вкусно, но на любителя. И, кстати, везде, где мы останавливались для пере- куса, нам предлагали вкуснейший компот из кураги. Абрикосовых садов на нашем пути встретилось немало. А ещё то тут, то там мелькали одиночные «бесхозные» деревья, усыпанные ярко-оранжевыми плодами. Так хотелось остановиться, чтобы на- рвать и увести их с собой! Кое-где в зону нашего внима- ния попадали местные огороды – небольшие, отвоёванные у скал клочки земли с иссохшей почвой сероватого цвета. Напомню, что мы путешествовали по горной ча- сти Дагестана. В целом же в респу- блике сельское хозяйство развито очень хорошо. Процветает произ- водство риса, кукурузы, зерна, име- ются тепличные комплексы. Даге- стан полностью обеспечивает себя картофелем и молоком, а овощей производит в два раза больше сво- его потребления. Развито и овце- водство (в регионе числится самое большое поголовье мелкого рога- того скота), и птицеводство (даже имеется гергебильская порода кур, выведенная в одноимённом райо- не Дагестана), и виноградарство, и виноделие. Дагестанцы успешно выращивают яблоки и груши, че- решню и инжир, хурму, айву, фей- хоа, фундук, миндаль, фисташ- ки. А про абрикосы и персики мы уже поговорили. Поэтому вернём- ся к нашему маршруту. В горах мы увидели искусственно создан- ные для огородничества террасы. Только представьте: люди созда- вали их вручную, выравнивая по- верхность, таская на себе землю и камни для укладки. Этот огромный труд, как и дальнейшее выращива- ние урожая, осложнялся невероят- ной жарой. К примеру, в день на- Прогулка на катерах