Народное слово. 2024 г. (п. Лев-Толстой)

В центре внимания Народное слово № 2 (11384) 18 января 2024 г. 2 Чтобы сделать лёгким старт, заключаем соцконтракт ГОСПОДДЕРЖКА. В канун нового года специалисты районного отдела соцзащиты населения подвели итоги своей работы, направленной на заключение с левтолстовцами социальных контрактов Сферы бизнеса, в которые с го- ловой ушли владельцы соцкон- трактов, оказались разнообразны- ми. Предприимчивые левтолстов- цы взяли старт на культурном на- правлении (студия звукорежиссё- ра), в строительстве (два контрак- та на ремонт и отделку помеще- ний), автосервисе (автомойки, ку- зовной ремонт, в том числе с по- мощью 3 D -технологий). Восемь са- мозанятых обратили внимание на сельское хозяйство, где основным направлением стал откорм КРС. Кроме того, приобретались мото- блоки для услуг населению. Два социальных соглашения заключе- ны в сфере производства и пере- работки (копчение мяса и изготов- ление пеллетов (вид топлива) из опилок). Не забыли новоиспечён- ные бизнесмены и про сферу пита- ния. Расскажем читателям об од- ном из таких соцконтрактов. Семейный бизнес Некоторое время назад в райцен- тре появился суши-маркет, где можно заказать пиццу, роллы, де- серты и различные закуски. Гото- вит вкусности хозяйка заведения Иванна Корниенко, а доставляет заказы её супруг. Девушка имеет большой опыт работы в сфере пи- тания, но собственный бизнес от- крыла благодаря заключению со- циального контракта на сумму в 350 тысяч рублей. – С детства люблю готовить различные блюда, потому выбра- ла профессию повара-кондитера, на которого училась почти пять лет за границей, – немного рассказала о себе Иванна. – По профессии ра- ботала в Липецке, Туле, в нашем посёлке. Со временем поняла, что пора открывать своё дело. В своём решении девушка на- шла поддержку мужа, друзей и со- трудников районной социальной защиты, заинтересовавшихся биз- нес-идеей Корниенко. На 350 ты- сяч рублей было приобретено про- фессиональное оборудование. Для хранения креветок, сёмги и форели потребовался морозиль- ный ларь, обычный холодильник пригодился для сыров, майонеза, соусов, фруктов и овощей. В деле правильного хранения муки и тем- пуры, посуды и специального со- уса оказались нужны навесные и напольные тумбы. Роллы в фоль- ге для вкуса готовятся в заказан- ной духовке, а пицца – в профес- сиональных печах, где вместо тэ- нов – специальные камни. Камни, по словам хозяйки, сохраняют на- стоящий вкус ингредиентов блюда. Кроме того, на средства соц- контракта обзавелись професси- ональной рисоваркой и термосом для риса, благодаря чему он всег- да готов к работе. В деле соблюде- ния санитарных норм очень приго- дилась приобретённая посудомо- ечная машина с функцией терми- ческой обработки. А ещё Иванна заказала дорогие японские ножи с профессиональной заточкой. – Считается, что мастер приго- товит блюдо любым ножом, – улыб- нулась хозяйка, – но качество ку- хонного прибора имеет значение. Например, японский нож позволяет правильно приготовить сёмгу в рол- лах «Филадельфия», где требуется идеально вырезать «шапочку». Душа лежит к готовке Рабочее место девушки скрыто са- нитарными правилами, но Иванна легко и непринуждённо приготови- ла для нас одно из блюд – класси- В 2023 году было заключено 19 соглашений с гражданами, офор - мившими самозанятость для получения до 350 тысяч рублей го - сударственной субсидии на развитие своего дела. Ещё один соц - контракт заключён в рамках ведения личного приусадебного хозяй - ства. Его владелец получил 200 тысяч рублей. ческие роллы с креветкой. Среди ингредиентов оказались рис, сыр и нори (пищевая оболочка из специ- альных водорослей). Вкусная ком- позиция включала три чашечки с соусом, имбирём и васаби. Обяза- тельным атрибутом оказались па- лочки и зубочистка. – Классические роллы состо- ят из восьми частей, сервируют- ся соевым соусом и имбирём с ва- саби, – рассказала о своём блюде Иванна. – Имбирь беру чистый, не люблю красители, они глушат на- туральный вкус и вообще вредны для здоровья. Повар обратила наше внима- ние на зернистую структуру риса, бережно обёрнутую в нори. Если вместо зернистости покупатель ви- дит сплошную кашу, где рис слип- ся, значит, роллы приготовлены не- правильно. В этом случае рис бу- дет плохо впитывать соус. Кстати, все едят роллы по-разному, макая в соус отдельно имбирь, намазы- вая острый васаби по вкусу. Сами роллы запекаются в духовке или делаются в масле во фритюре, приобретая космический, по сло- Фото Светланы Дроздовой Александр Демченко лённость и ответственность, – де- лится она своим опытом. – Для меня кулинария не в тягость, от- чётность оказалась ненавязчивой. Вообще не вижу проблем с соблю- дением условия соглашения. Каж- дый заказ у меня сопровождается обязательным чеком с информа- цией о блюде, чтобы было проще мне и покупателю. Единственной сложностью для начинающего предпринимателя оказался поиск подходящего места для суши-маркета, были проблемы и с доставкой блюд клиентам. Пер- вое время работа шла на улице Льва Толстого, но сейчас мастери- ца переехала в комфортное место на ул. Заводской, 1Б, где аренду- ет помещение. Иванна очень спе- шила переместить своё хозяйство как можно быстрее, чтобы клиенты не ощутили паузу. Доставкой, сто- имость которой, кстати, довольно низка, занимается её муж. По словам хозяйки, спрос на её продукцию достаточный. Лев- толстовцы оказались гурмана- ми, знающими толк в роллах, пиц- цах и прочих блюдах. Интересно у Иванны с десертами – повар ме- няет состав фруктов по пожела- ниям клиентов, чьи дети подвер- жены определённым аллергиям. Здоровье левтолстовцев для Кор- ниенко в приоритете. – Сейчас я в своём деле только встаю на ноги, но в голове уже мас- са безумных идей, – смеётся вла- делица соцконтракта. – В будущем думаю превратить своё заведение в уютное место перекуса для на- ших жителей. Для этого уже поста- вила телевизор, который можно бу- дет смотреть, пока руки будут заня- ты, к примеру, сочными бараньими рёбрышками из нашего меню. вам девушки, вкус. Для любителей остроты подойдут соусы спайси с майонезом, икрой рыбы массаги и кимчи – корейской острой закуской. – Я всегда готовлю с душой, – улыбаясь, объяснила свою кра- сочную и детальную кулинарную экскурсию по блюдам Иванна. – У меня трое детей, люблю их бало- вать чем-то интересным и вкусным. Много безумных идей Ещё перед заключением социаль- ного контракта Корниенко встреча- ла от знакомых опасения, что дело может сгубить отчётность. В итоге эти страхи оказались беспочвенны. – Главное в социальном кон- тракте – трудолюбие, целеустрем- К СЛОВУ Суши-маркет работает каждый день с 10 утра до 22 вечера. Единственный выходной – понедельник. Но и тогда бывают исключения для непредвиденных случаев. Например, для до - ставок блюд на массовые мероприятия. Приятно осознавать, что соцконтракт способствует не только росту благосостоя - ния предприимчивых жителей района, но и расширяет воз - можности в сфере питания для всего населения. Морозы нового 2024 года пробили температурные рекорды, но рай- онная инфраструктура этот штурм выдержала. По представленным данным, единственным серьёз- ным происшествием стали сбои га- зоснабжения нескольких улиц рай- центра. 8 и 10 января фиксирова- лось нарушение работы автомати- ки ГРП, которое отразилось на по- даче газа 280 абонентам на улицах Калинина, Озолина, Данковской, Липецкой, Школьной и Парковой. К счастью, мероприятия по устра- нению сбоев службы провели в те- чение нескольких часов. Большое значение сыграло отличное вза- имодействие полиции и газовой службы в деле поиска и оповеще- ния жителей на указанных улицах. Кроме того, район избежал зна- чительных перебоев в электро- снабжении, порывов в водяных ма- гистралях и тяжёлых ДТП. Только 5 января произошло сразу два стол- кновения транспортных средств на Коммунистической и Пионерской улицах. К счастью, без послед- ствий для здоровья и жизни граж- дан. По словам заместителя ру- Кому – праздник, кому – горе, а кому – сыра земля По информации районной ЕДДС, новогодние праздники, несмотря на метели и морозы, обошлись без масштабных нештатных ситуаций. теля она заключена под стражу, в отношении неё возбуждено уголов- ное дело. Санкция вменяемой фи- гурантке статьи УК РФ предусма- тривает до 15 лет лишения свобо- ды. Как это часто бывает, алкоголь служит детонатором для обостре- ния затаённой личной неприязни и прошлых обид. Зелёный змий стал причиной и трагедии, произошедшей 15 янва- ря в Троицком. В 14:00 в дежурную службу поступил звонок о пожа- ре в трёхквартирном жилом доме. К месту выехали пожарные брига- ды. Как выяснилось, жилец одной из квартир, 1971 г.р., уснул, буду- чи пьяным, с сигаретой в руках. В результате тления дивана образо- вался ядовитый газ, ставший при- чиной смерти мужчины. По свиде- тельству соседей, это был не пер- вый случай возгораний, устроен- ных им по пьяной лавочке, но в те разы обходилось без жертв. К счастью, огонь не успел нанести ущерба зданию. ководителя районной ЕДДС Юрия Кузнецова, Новый год по обраще- ниям граждан выдался на удивле- ние спокойным, учитывая погод- ные аномалии. С 1 по 14 января дежурные приняли 610 звонков, из них 393 касались жителей района. Но, к сожалению, беда при- шла, откуда не ждали. Управление Следственного комитета РФ по Ли- пецкой области на своём сайте со- общило, что 5 января нетрезвая подозреваемая, находясь в доме на улице Садовой в посёлке Лев Толстой, в ходе конфликта с быв- шим супругом нанесла ему удар ножом в грудную клетку. От полу- ченного ранения 41-летний муж- чина скончался на месте. Прибыв- шая бригада скорой помощи кон- статировала его смерть. Вину по- дозреваемая признала частично, выдвинув свою версию произо- шедшего. По ходатайству следова- Беду навлечь может не только зелёный змий, но и свисаю - щие с крыш сосульки. С учётом прогнозируемого потепления ЕДДС напоминает землякам о бдительности относительно на - целенных на нас сверху ледяных копий. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО Необычная картина январской страды стала возможна благодаря сильному морозу. По словам земледельцев, запоздавший подсол- нечник можно молоть только при температуре ниже 10 градусов, в противном случае семечка превратится в кашу. Два выходных дня как раз дали нужные погодные условия. Несколько комбайнов в компании с грейдером и перегрузчиком растянулись вдоль северной границы села, начав жатву уже в тем- ноте. Одна часть техники прогревала свои агрегаты для предстоя- щей жатвы, другая приступила к уборке. На автодороге под покро- вом ночи зимний урожай поджидали два КамАЗа с прицепами. В кабинах комбайнов парилка, а за бортом минус 28. Мороз ско- вывал солярку, угрожая остановить перевозку запоздавшего урожая. Жатва продолжилась и воскресным днём, в планах работников была полная уборка поля, на котором примерно пополам распределились подсолнечник и кукуруза. Но зима внесла свои коррективы. Справив- шись с подсолнечником, жатки комбайнов не осилили глубокие су- гробы среди кукурузы. Работу отложили до весны. По информации райотдела сельского хозяйства, в январской жат- ве к моменту написания этой сводки ООО «СХП Мокрое» убрало на своих угодьях 546 гектаров подсолнечника, намолотив при этом 991 тонну семечки. Полеводы ООО «Агрофирма «Колос» на своих площа- дях сжали 93 гектара этой культуры, получив почти 174 тонны урожая. Суровая жатва Субботним вечером окрестности села Круглого наполнились многоголосием крупной сельхозтехники: полеводы ООО «СХП Мокрое» приехали добывать из снежного плена подсолнечник. Не платят – звоните Телефоны горячей линии по вопросам задержки зарплаты, не - оформления трудовых отношений: администрация района 2-15- 73, 2-16-59, налоговый орган 8(47466) 5-27-34, 5-20-01, прокура- тура 8(4742) 27-34-27, 27-34-59, государственная инспекция по труду в Липецкой области 8(4742) 36-02-25, 34-66-23, 36-03-00. Корреспондент Александр Демченко оценил оборудование, приобретённое на деньги соцконтракта